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岩島成專業烘焙 Gino Pasco，岩島成專業烘焙，是由大成長城集團，結合日本敷島麵包公司PASCO合資成立，日本敷島麵包公司 PASCO 創立於1920年，目前在日本國內外已擁有非常多的銷售據點，百年歷史，以生產最優質的麵包產品為目標，不斷創新發展，受到廣大顧客的喜愛而持續成長中。岩島成亦特別敦請烘焙經驗豐富的日本技術總監長期駐台指導，負責新品研發、品管及技術指導工作。。

品牌堅持與特色

「新鮮、手作」是岩島成對品質的保證

岩島成堅持使用自然、健康的食材，製作出最高水準的麵包，並投入最大努力去研究食材調配與合適烘焙方法，開發出一系列美味、口感香濃的產品。每個麵包都是師傅們懷著誠懇的心情與注重健康美味的原則下誕生，口口都吃得到師傅的用心，值得您細細品味。岩島成堅持前店後廠模式，每日從攪拌開始，現場製作，新鮮烤焙出爐，用美味陪您渡過幸福的每一天。。

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每次經過麵包店，店中飄來陣陣麵包香，有經典好味道波蘿香、層層奶油味的可頌香、內Q外脆的法國拐杖......，不論是肚子還是心靈都已經被那飄來的香氣俘虜啦！經由麵包師傅的巧手，每一款麵包都像有股魔力，讓人永遠吃不膩！正所謂羊毛出在羊身上，麵包當然在麵包店囉！今天就要帶大家來看看，全台哪家麵包店的麵包最好吃、最受網友歡迎！快點一起踏入充滿麥香（原來我們這麼近？）的世界吧！。

台灣人愛吃麵包，除了口味選擇多元，更有方便攜帶的優勢，因此愈來愈多人將它當作正餐，甚至不乏有外食族趁著麵包店夜間折扣促銷時間大掃貨，一次將兩、三天份量都買足，三餐就嗑麵包度日。營養專家怎麼看這現象？「太油、太甜了。」西方人當主食的歐式麵包，油、糖比例低，口感偏硬，但台灣人的嘴早就習慣質地鬆軟的麵包，因此麵包店裡無論是台式、日式、改良式歐包，最好都別常吃。。

應注意包裝標示，主動要求店家提供相關資訊，雖然目前法規只規定包裝食品應有成分及營養標示，零售散裝糕點麵包則不需要提供，建議民眾選購時可向店家反映，促使業者自主標示原料及相關營養訊息。麵包風，瘋麵包；你吃的是天然、無添加的麵包，還是加了香精、色素等「添加物大總匯」？。

不管是歐式麵包還是台式麵包，越來越多台灣人把麵包當成主食，不管是早餐或是晚餐，麵包是日常生活中不可或缺的一部分。台北市政府衛生局成立稽查專案，查核在台北市設有3處以上門市的連鎖烘焙業者，共稽查29家，初查結果其中13家食品衛生缺失，經北市衛生局限期改善後，複查結果皆符合規定。。

食材放地上、未標示報廢區、拿不出工作人員體檢資料，台北市多家知名連鎖麵包店都被揪出食品衛生缺失！依照食品安全衛生管理法規定，食品業者應遵守食品良好衛生規範準則以及辦理食品業者登錄；若違反規定，經限期改善，另外，為提升烘焙業者自主管理品質，查核店家是否定期檢查販售區、庫存區食品的有效日期、包裝標示，並以中文標示區隔報廢區、退貨區及每日檢查冷藏區等自我管理情形。。

搶攻年節送禮商機。大成集團旗下岩島成推出「日本直送」燒菓子，不用大老遠飛日本就能吃到道地的名古屋點心；針對喜愛中式伴手禮的消費者，岩島成也推出創新的「黃金比例」鳳梨酥，以義大利帕達諾起士製成外皮，搭配最適比例的土鳳梨內餡，皮與餡最佳比例、感受鳳梨鮮甜的香氣與天然乳酪的口感。。

來自日本的岩島成Gino Pasco，目前在日本國內外已擁有 59,268 家門市以上，在台灣也有許多分店，其中【桃園遠百門市】就位於桃園火車站旁的大遠百B1，開放式空間展售各式金黃可口的麵包，看起來相當吸引人!岩島成Gino Pasco 店外有一個蛋糕櫃，販售六吋大蛋糕和切片小蛋糕，岩島成Gino Pascoino 裡有販售各式麵包，鹹味與甜味的台式麵包、法式麵包應有盡有。。

參考文獻 =

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