巧克力全蛋蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

巧克力全蛋蛋糕

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

巧克力全蛋蛋糕是由雞蛋、低粉、玉米澱粉和可可粉製成的蛋糕。

中文名: 巧克力全蛋蛋糕

主要食材: 雞蛋、低粉、玉米澱粉

口 味: 香甜

輔 料 :白糖、糖粉、泡打粉等

原料

雞蛋240g、低粉45g、玉米澱粉30g、可可粉20g

配料

白糖50g、糖粉適量、泡打粉1g、鹽1g、食用油30g、鮮奶20g

做法

1、雞蛋打入容器中，放入白糖和鹽；

2、將容器放入熱水中，打發蛋液，蛋液打發至體積膨大兩倍；

倒入食用油、鮮奶繼續打發；

3、最後繼續打發，至用打蛋器的頭舀起蛋液劃個8字，10秒內不消失即可；

4、篩入麵粉、玉米澱粉、泡打粉拌勻；

5、倒入可可粉輕輕攪拌；

6、裝入8寸模，放入預熱好的烤箱中，150度烤45-50分鐘，

蛋糕出爐後倒扣至涼，取出蛋糕，灑上糖粉即可。