平菇炒荷蘭豆檢視原始碼討論檢視歷史

平菇炒荷蘭豆是一道美食，由荷蘭豆等原料製作而成。

中文名平菇炒荷蘭豆

平菇炒荷蘭豆的做法

主料：荷蘭豆200克平菇100克

輔料：胡蘿蔔100克

調料：鹽適量雞精少許蒜3瓣

1.荷蘭豆撕去頭尾筋；胡蘿蔔削皮後切三角片；平菇清洗乾淨；蒜頭剁成蒜蓉；

2.鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿蔔進去煮開；水開後放進荷蘭豆；水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡；

3.把平菇放進開水裡飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝乾水分；

4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿蔔翻炒均勻；加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，

放鹽調味（灼燙時已經放過鹽，這裡放鹽要適量），可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。<ref>平菇炒荷蘭豆,百度, 2015-04-01<ref>