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莊九林

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莊九林,男,漢族江蘇省沭陽縣人。中國烹飪大師,江蘇名廚,淮揚菜烹飪大師,從廚近20年,擅長粵菜川菜、淮揚菜等菜餚的技術烹飪及宴會設計經營,多年來,不僅繼承了精心操作、各具本味的優良傳統,而且不斷改進創新,融會貫通,終於形成了自己獨特的廚藝風格[1]

先後在南京金陵飯店、廣州藝龍璽程國際大酒店、成都埃菲爾大酒店、淮安淮揚菜博物館等大型酒店工作學習。曾榮獲成都第七屆川菜職業競賽金獎,中國盱眙龍蝦節,小龍蝦烹飪技能全國邀請賽金獎,2023年榮獲中國餐飲協會授予「中國烹飪大師」稱號。

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參考資料