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慶安大米

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黑龍江省慶安縣域南至黑山，北至大青山，東至依吉密河和安邦河一線的發展鄉東興村，西至慶安縣久勝鎮久安村。慶安大米品質高位，米味純正，質感光亮，慶安大米為地理標誌證明商標。

品種簡介

(1)外觀質量：

慶安大米屬長粒型，粒的長寬比為1：2.5左右；呈玻體透明或半透明狀。無腹白和心白。糊化溫度低，膠稠度大於70（其它地區的米60左右）。

(2)營養質量：

慶安大米直鏈澱粉含量小於17%（其它地區的在19%以上，而直鏈澱粉過高，會導致米飯發硬）；蛋白含量8.4—8.5%（其它地區的在5.5—6%以下)；賴氨酸等8種必須氨基酸、碳水化合物、A、B、C、E等多種維生素和鋅、硒、鍶、鎂、鍺、鐵等有益微量元素均優於其它地區的大米。有害物質含量不存在或遠遠低於國家規定。

(3)食味特點：

慶安大米由於蛋白含量較高，直鏈澱粉適中，維生素和微量元素豐富，所以飯粒完整，潔白、油光發亮，軟而有彈性，不黏結，微甜、清香適口，冷後不硬、不回生。

產地環境

(1)自然條件：

大米的質量如何，除了國家規定的不完善粒、碎米率、雜質率、水份等理化指標外，主要要看它的口味和營養成份。而口味與營養成份的決定因素在於水稻生長環境。

氣候條件。慶安大米主產區在三山之谷的呼蘭河衝擊平原。由於南、東、北三面的高山擋住了寒風，而面向谷地的山坡吸收了大量的陽光和熱量，又把光和熱輻射給谷地。所以造就了呼蘭河衝擊平原的小氣候。這裡的平均溫度要比山區高5—8℃。

(2)土壤條件：

慶安縣水稻主產區的三山谷地呼蘭河沖積平原，由於地理構造的特點，地表層有一米多厚的黑土層，多為草甸土和泥炭土。土壤的孔隙和鬆緊度適中，土壤中除含有豐富的氮、磷、鉀、有機質外，還有大量作物所需的有效硅、錳、鎂、鈣、鐵、硒、鍶、鍺、鋅等元素和礦物質。這些作物必需的營養成份和微量元素，造就了慶安大米的獨特營養成份。

(3)水源及空氣條件：

慶安水稻的灌溉用水是松花江主要支流呼蘭河水系。經國家綠色食品檢測中心監測，水質符合綠色食品生產要求。先後被國家定為「國家級生態示範區」和「綠色食品A級水稻生產基地」以及「全國農業生產先進縣」，被授予「中國綠色食品之鄉」稱號。2001年被建設部評為全國城鎮環境綜合整治先進縣；被黑龍江省政府評為縣級園林城市。2002年9月，又被國家列為全國「三綠工程」四個示範縣之一。

特徵特性

生育日數130—135天，需活動積溫2450℃，幼苗生長健壯，分櫱力中強，株高90cm，穗長17cm，穗粒數90粒左右，散穗，長粒，稀有短芒，千粒重27克，糙米率84%，整精米率74%，無堊白，有光澤，米飯具有清香味，品質優，在一般栽培條件下，公頃產量8000公斤左右。該品種非常適應慶安縣水稻產區的氣候。在慶安種植顯示出了它最大的優勢：質優、味香。

地理商標

2004年4月28日，為了促進「慶安大米」的生產、經營，提高商品質量，維護和提高「慶安大米」在國內外市場的信譽，保護使用者和消費者的合法權益，國家工商行政管理總局根據《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國商標法實施條例》和國家工商行政管理總局《集體商標，證明商標註冊和管理辦法》，註冊「慶安大米」證明商標。慶安縣米業協會對該商標享有專用權。

地域範圍

使用「慶安大米」證明商標的產品生產地域範圍為：黑龍江省綏化市慶安縣域南至黑山，北至大青山，東至依吉密河和安邦河一線的發展鄉東興村，西至慶安縣久勝鎮久安村，區域總面積為2848平方公里，區域內水田種植總面積為49.72萬畝。

龍頭企業

黑龍江鑫利達米業有限公司

慶安慶翔糧油有限公司

黑龍江尚禾米業有限公司

慶安勝利米業有限公司