求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

張宏濤檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
張宏濤

來自中國餐飲協會的圖片

張宏濤,(1984年10月– ),漢族,甘肅慶陽人。侯門國宴第四代傳承人,國家名廚,中國烹飪大師,中式烹調高級技師,高級河豚魚料理師,北京博泰宏圖餐飲管理有限公司總經理。

從事烹飪工作20年工齡,擅長川菜、融合菜、淮揚菜粵菜國宴菜及4D廚政管理。多年來,他不斷融合、提煉和創新,練就了紮實的基本功和廚政管理水平。憑藉精湛的技藝曾榮獲第三屆國際中餐名廚杯廚藝交流賽特金獎、第六屆世界川菜烹飪技能大賽特金獎、首屆烹飪藝術大賽特金獎等榮譽獎項,2024年入選《國家名廚》第六卷[1]

工作經歷

2010年—2015年,天天向上大酒樓廚師長。

2016年—2018年,自營中餐。

2019年—2021年,怡香園烤鴨店廚師長。

2021年—2023年12月,擔任北京酒巷餐飲管理有限公司行政總廚。

2024年2月,任職北京雁西島九號國賓館行政副總廚。

參考資料

  1. 侯門國宴第四代傳承人:張宏濤 中國烹飪大師 入選《國家名廚》第六卷. 2024=-4-13   [2024-04-24  ].