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當歸身(學名:Angelica sinensis,)別名:干歸、秦哪西當歸岷當歸金當歸當歸身涵歸尾當歸曲土當歸

多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中國1957年從歐洲引種歐當歸。

主產甘肅東南部,以岷縣產量多,質量好,其次為雲南、四川、陝西、湖北等省,均為栽培。

國內有些省區也已引種栽培。其根可入藥,是最常用的中藥之一。

具有補血和血,調經止痛,潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

別稱:秦歸雲歸西當歸岷當歸干歸山蘄白蘄,當歸粉干歸馬尾當歸秦哪馬尾歸雲歸西當歸岷當歸.[1]

形態特徵​

多年生草本,高0.4-1米。根圓柱狀,分枝,有多數肉質鬚根,黃棕色,有濃郁香氣。

莖直立,綠白色或帶紫色,有縱深溝紋,光滑無毛。

葉三出式二至三回羽狀分裂,葉柄長3-11厘米,基部膨大成管狀的薄膜質鞘,

紫色或綠色,基生葉及莖下部葉輪廓為卵形,長8-18厘米,寬15-20厘米,

小葉片3對,下部的1對小葉柄長0.5-1.5厘米,

近頂端的1對無柄,末回裂片卵形或卵狀披針形,

長1-2厘米,寬5-15毫米,2-3淺裂,邊緣有缺刻狀鋸齒,

齒端有尖頭;葉下表面及邊緣被稀疏的乳頭狀白色細毛;莖上部葉簡化成囊狀的鞘和羽狀分裂的葉片。

復傘形花序,花序梗長4-7厘米,密被細柔毛;傘輻9-30;總苞片2,線形,或無;

小傘形花序有花13-36;小總苞片2-4,線形;花白色,花柄密被細柔毛;萼齒5,卵形;

花瓣長卵形,頂端狹尖,內折;花柱短,花柱基圓錐形。花期6-7個月

果實橢圓至卵形,長4-6毫米,寬3-4毫米,背稜線形,隆起,側棱成寬而薄的翅,

與果體等寬或略寬,翅邊緣淡紫色,棱槽內有油管1,合生面油管2。果期7-9月

生長習性

為低溫長日照作物,宜高寒涼爽氣候,在海拔1500-3000m左右均可栽培。

在低海的地區栽培抽苔率高,不易越夏。幼苗期喜陰,透光度為10%,忌烈日直曬;成株能耐強光。

宜土層深厚、疏鬆、排水良好、肥沃富含腐殖質的砂質壤土栽培,

不宜在低洼積水或者易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種,忌連作。

主要價值

藥用價值

為傘形科多年生草本植物當歸的根。

該品為傘形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv、) Diels 的乾燥根。

秋末採挖,除去鬚根及泥沙,待水分稍蒸發後,捆成小把,上棚,用煙火慢慢熏干。

全當歸根略呈圓柱形,根上端稱「歸頭」,主根稱「歸身」或「寸身」。

支根稱「歸尾」或「歸腿」,全體稱「全歸」。全當歸既能補血,又可活血,統稱和血;當歸身補血,當歸尾破血。

乾歸(見《神農本草經》)山薪(見《爾雅》)白薪(見《爾雅》),文無(見《本草綱目》)

性味:

甘、辛、溫

①《本經》:味甘,溫。

②《吳普本草》:神農、黃帝、桐君、扁鵲:甘,無毒。岐伯、雷公:辛、無毒。李氏:小溫。[2]

③《別錄》:辛,大溫,無毒。

④《本草述》:味苦,溫,無毒。

歸經:

歸肝、心、脾經。

①《湯液本草》:入手少陰、足太陰、厥陰經。

②《雷公炮製藥性解》:入心、肝、肺三經。

當歸的存儲

置陰涼乾燥處,防潮,防蛀。

當歸的食用方法

1.主要以輔療形式添加到粥,湯中。

2.一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身,

3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍 ,則補血之力更強。

4.月經不調,屬肝鬱氣滯,經來先後無定期者,可與柴胡、白芍、白朮等同用。

5.年老體弱、產後、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

參考來源