影視劇(鄭其)檢視原始碼討論檢視歷史
 |
《影視劇》是中國當代作家鄭其的散文。
作品欣賞
影視劇
我從影視劇中，看到過西方人對一枚蛋的認真和執着。要一枚水煮蛋做早餐，服務員總會漫不經心地問：「你的雞蛋要幾分熟？」水煮蛋像牛排一樣區分熟度？煎雞蛋還有煎一面和煎兩面的區別？我們實在是，不習慣，他們對雞蛋的熱情，遠超我們的想象。不管是在他們隨意的早午餐里，還是正襟危坐的晚宴上，雞蛋是大放異彩的主角。最樸素卻又最講究的吃法，是用蛋杯吃水煮蛋。
一枚水煮蛋，他們的煮法精緻到，候分數刻地控制火候：蛋白，已凝固，蛋黃，才變稠。蛋黃一戳，可以汩汩流出來。吃起來，確如一個完美自足的小小天堂。
他們如此重視並忠實於一枚看似普通的雞蛋。
記得，金庸先生在《射鵰英雄傳》里，曾借洪七公之口講：「真正的烹調高手，愈是在最平常的菜餚之中，愈能顯出奇妙功夫，這道理與武學一般，能在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段。」
我想，他所講的「神奇」，當是道法自然、畫龍點睛的神奇，而不是以「雞蛋」之外的外圍味道，掩蓋本味。
當然，把雞蛋做出風味，把事情處理漂亮，把政績做得卓越，都無可厚非；問題的關鍵在於，一枚蛋或一件事，你做得滿足了大眾味覺，收穫了自我的成就感，而它輻射的那輪迷人的光環下，蛋本身的尊嚴有沒有被忽略。
其實，忠實於[雞蛋[]]，簡化到對一枚雞蛋負責，最考驗一個人的功力。
當你的關注點不再是譁眾取寵、追求捷徑、物質消費，處置心靈困境也有了更多的辦法；那麼，一枚雞蛋，做的人和吃的人，都自然會優雅起來。
一枚雞蛋的迷人之處，會靜靜地、完美呈現。
作者簡介
鄭其，必讀社簽約作家。