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微波地瓜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

微波版烤地瓜是用微波爐來將地瓜烤熟的一種菜品。

中文名

微波版烤地瓜

目錄

工藝介紹

食材原料

製作方法

注意事項

工藝介紹

如果是生的紅薯放到微波爐里去熱,很乾的,而且涼了後更加硬,不好吃,如果是烤過的已經熟的紅薯,放進去熱,不僅其丟失的營養量就要少於傳統的烹調方式,而且還蠻好吃的,軟軟糯糯的,很香.這是我自己的體會.

把紅薯洗乾淨，在上面多扎幾個洞，然後把紅薯放微波爐中火烘烤，因為不同的微波爐火力也不一樣，所以就不用死規定時間了，烤一會就拿出來看看，用手把它捏捏軟，直到烤熟為止。

食材原料

地瓜（又叫紅薯）4個，（紅薯又分好幾種，各自的水分不同，甜的程度不同，烤制出的味道也不同。紅薯最好是紅心的，如果紅薯買的不好，再怎麼烘烤都不會覺得好吃的。）廚房用紙四張。以前用爐子烤的地瓜既不方便地瓜烤出來的顏色也不好看，現在用微波爐烤地瓜方便又乾淨。

製作方法

做法一

地瓜，洗淨，用紙巾包起來，水不用控干啊。就是要有點水分。

放進微波爐，高火八分鐘，然後翻過來，再烤八分鐘。我的地瓜比較大，小地瓜的話，適當減少時間。

這是取出，剝開紙的樣子

掰開看看，烤得透透的。開吃。

做法二

先將紅薯洗乾淨， 這樣紅薯表面會有水分，然後用一層廚房紙將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實。

將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉5分鐘（小一點的轉4分鐘，大一點轉8分鐘）。

然後取出用手按一下，如果沒軟就再加轉2－3分鐘，如果軟了就去了廚房紙，再用中火轉3分鐘左右。提示：可以直接放到微波爐中，大火6分鐘左右，可以自己摸索下，出來的效果很好。

製作技巧

一定要扎幾個洞，不然會引起熱量無法散發而爆炸

時間一般不要太高，幾十秒看一下軟硬程度並翻動下紅薯

用微波爐烤出來的紅薯不是很好吃，不很正宗！

不過水煮和用微波爐製作出來的紅薯，口感是不一樣的。

水煮的紅薯很軟，是烀出來的感覺。

注意事項

1、烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間。

2、不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康。可用廚房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。

3、選地瓜時，要選大小適中、體型偏長、勻稱，方便包裹，以及翻轉。

4、及時翻轉 ，避免烤焦。

5、請勿燙傷手

6﹑注意若使用微波方法，不要用錫紙，免生危險。