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德昌板栗栽培歷史悠久，長達百年以上。近六年來，縣委、政府將其列入「154發展」戰略規劃，並結合退耕還林工程，到2002年，栽培面積達300萬畝，投產面積為1.5萬畝，年產量大約80餘萬斤，由於德昌獨特的光熱資源及晝夜溫差大等氣候優勢，德昌板栗果大、味甜，耐貯存，澱粉含量和含水量適中，含糖量達20％，成熟果的各種可在7月下旬上市，大量上市時間在8--9月，有很強的市場競爭力。

飲食文化是中華文化的重要組成部分，具有豐富的符號價值，承載着深厚的文化意蘊。從北到南，從東到西，各地的飲食習俗和特色菜餚各具魅力，體現了中華飲食文化的博大精深。中華飲食文化具有留存歷史記憶、承載民族情感、彰顯文化自信的價值意蘊，要加強中華飲食文化保護、傳承和創新，堅定文化自信，增強文化認同。

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德昌12萬畝板栗豐收在即小板栗鋪就群眾致富路

7月初，走進德昌縣永郎鎮蒲壩村的集中連片板栗林，樹木蔥蘢，枝頭上綴滿了毛茸茸的栗球。近處是3月才嫁接的小「新」樹，遠處是幾十年樹齡的高大老樹，處處皆是板栗果實掛滿枝頭的景象，預告了即將到來的豐收。

德昌縣板栗種植歷史悠久，主要分布在樂躍鎮、金沙傈僳族鄉、永郎鎮等安寧河流域沿線鄉鎮，形成了沿着山勢綿延起伏的板栗林。集上市早、甜度高、口感糯等特點的德昌板栗，一直便受到市場的青睞，每年鮮板栗銷路不愁，為當地農戶開拓了一條致富路。規劃建設的板栗現代林業園區，將有效拓展板栗衍生產品，增加板栗商業價值。德昌板栗產業更將提質增效，輻射帶動更多栗農實現致富夢。

強基礎用足用好優勢資源

清晨，天空中還下着微微小雨，但也沒能抵擋村民搶抓農時勞作。張福澤老兩口拿着鋤頭、騎上小三輪直奔半山上的板栗地。今年他家的板栗樹剛剛嫁接過，修掉的樹枝讓板栗樹周圍露出不少空地。張福澤表示：「莊稼人就是以地為生，這片板栗今年剛嫁接過，樹形還沒長起來，地上剛好可以種點玉米，收了回家喂喂豬也是好的。」

張福澤是土生土長的蒲壩村人，家中種了近7畝的板栗，每年7月底便全家出動，到板栗林里採摘板栗。據他介紹，2022年，板栗行情不錯，每斤板栗的價格能達到近3元，全部板栗賣了兩萬多元。「我們這兒歷來種板栗，從我小時候家裡就開始種了。最近幾年，板栗的收入還算不錯，現在的板栗產量、品質都更好。聽說這裡要建園區了，以後板栗林里的路肯定更好走了，希望能讓我們都掙大錢。」張福澤樸實的話語中，傳達出當地栗農對板栗園區的期望。

除了張福澤，周邊村子幾乎家家戶戶都種有板栗。從舊品種到不斷更新換代，當地的板栗在維持舊有甜、面品質的同時，產量也呈現上漲趨勢，種板栗儼然成為當地群眾增收的重要渠道。

「德昌板栗果實大小均勻、顆粒飽滿，口感糯性黏軟、甘甜芳香，歷來便受到市場的歡迎。隨着現在種植技術的發展，德昌板栗突破原來產量低、果實小的弊端，實現『改頭換面』，經濟效益顯著提升，成為群眾的致富樹。」德昌縣林草局高級工程師張俊介紹說。

據了解，由於德昌獨特的光熱資源及晝夜溫差大等氣候優勢，德昌板栗口感優勢明顯的同時，還能搶先在7月底上市，市場競爭力強。再加上當地農戶種植板栗的經驗豐富，種植技術較為成熟，板栗的優價與村民堅持種植板栗形成良性循環，推動德昌板栗產業規模不斷擴大。

2022年，德昌全縣板栗種植面積達12萬畝，其中，集中成片面積7.85萬畝。全縣板栗年產量為2.75萬噸，年產值達1.66億元。

群眾自發積極發展，政府全力提供技術支持。近年來，德昌縣林業部門籌集資金在板栗主產區開展統防統治工作，在金沙傈僳族鄉實施了四川省科技扶貧板栗提質增效技術示範項目，提高板栗產量和質量，還與四川農業大學林學院合作開展了板慄慄實象害蟲研究、德昌縣鄉土板栗優樹選擇等科技項目，讓省級專家、教授現場培訓指導，為德昌縣板栗產業發展「把脈開方」。

通過政府多年的引導，栗農管理技術越來越成熟，板栗產量越來越高、品質越來越好，栗農腰包越來越鼓。2022年，德昌優質板栗產量提高0.3個百分點，板栗單價獲得明顯提高。

優越的自然條件，勤勞的農戶，再加上黨委政府的積極支持，德昌板栗產業持續發展壯大，讓當地傳統產業變成優勢產業，讓優勢產業帶動群眾發家致富。

繪藍圖培育壯大特色產業

錨定一個新方向，形成一個集約化園區，帶動一方群眾共謀發展。

在永郎鎮板栗集中連片區域，立足當地連片板栗林和近處的傈僳族民族特色文化，將打造四川傈僳板栗現代林業園區，建立農文旅結合的生態休閒度假旅遊目的地，打造「傈僳源鄉」品牌，輻射帶動全縣板栗產業高質量發展，向全國市場強勢推出德昌優質板栗。

你見過幾千畝板栗花競相綻放嗎？你體驗過親手打下熟透的板栗嗎？你參加過傈僳族熱鬧的闊時節嗎？「以後這一系列的活動都能在我們打造的特色化板栗園區實現！」負責板栗園區建設工作的德昌國投公司工作人員劉海肯定地說。

在園區的建設規劃中，將在德昌縣金沙傈僳族鄉觀音堂村、永郎鎮蒲壩村和錦川村的板栗集中種植區域，打造板栗示範園。開發以板栗為主題的康養度假旅遊和生態休閒觀光，集板栗文化和民族文化於一體，具體打造板栗採摘園、傈僳文化體驗館、板栗加工體驗館、板栗美食館等場景，提供多種多樣的娛樂休閒活動，吸引遊客前往。

此外，依託大面積的板栗種植基地，還將延長板栗的產品價值，重點打造板栗加工產業園。計劃通過招商引資等方式，吸引加工企業紮根德昌，建成板栗產品完整的產業鏈，將板栗製成板栗糕、板栗粉、熟食板栗等產品出售，延長板栗產業鏈，改變栗農傳統的出售鮮板栗獲取單一收益的局面，拓展群眾的增收渠道。

「我們的目標是爭取在今年創建州級現代林業園區，力爭在2025年創建三星級省級現代林業園區，讓我們的園區不斷發展，帶動更多栗農增收發展。」劉海介紹道。

在德昌縣的產業發展布局上，全域產業發展勢頭強勁，規劃建設的板栗林業園區將與德昌當前的桑葚產業園和枇杷產業園形成「良性互動」，實現整體謀劃發展。

從事核桃、板栗等經濟林木的發展等工作多年的張俊有明顯感受，德昌板栗產業在近年來獲得了長足發展。對於板栗林業園區的建設，他滿懷期待。可以預見，隨着板栗產業鏈不斷延長，板栗產品的附加價值不斷增長，核心園區示範帶動周邊發展，將推動德昌板栗走向更大市場，惠及更多栗農。