想念家鄉的石子饃(鮑友明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《想念家鄉的石子饃》是中國當代作家鮑友明的散文。
作品欣賞
想念家鄉的石子饃
老公出差北京還不到一周，便發來信息，說：「我真的好想念西安的石子饃呀！」
老公喜歡吃石子饃，是有原因的。
幾年前的一個深夜，他胃痛，夜裡吃了胃藥，仍不見好轉。早晨出門去醫院，樓下熱心的王大媽說：「試着吃石頭饃（即石子饃），這是土方子，石頭饃養胃哩……」
本就不太情願去醫院做檢查的老公這下有了藉口……回家吃了兩片石子饃後，胃痛果真好轉。至此，石子饃成了老公的最愛。
因知道北京那邊所賣石子饃不夠正宗，也因為懂得老公，亦心疼體貼他「嬌氣」的胃，所以，我給老公寄去了一大包石子饃。
老公打來電話，笑着說：「真好，可是解了我的饞呀！」
石子饃是陝西關中地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱的石子上烙制而成，故而得名。
石子饃具有明顯的石器時代「石烹」遺風，又稱砂子饃、餑餑、干饃，因歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。
關於石子饃，還有一段有趣的傳說。相傳唐時，同州（今大荔縣）曾將此餅作為貢品，當時叫鏊餅。由於同州人生性剛強、耿直不屈，因而被官府抓去時，「必懷此餅而去，用備狴牢之糧」，意為早有準備，一旦被投入牢獄，帶上石子饃，不至於挨餓。
常常，我們出遠門，離開了家鄉。總是會分外地懷念家鄉的食物。去南方，我們最想吃的是陝西的麵條。那一大碗的褲帶面或是酸酸辣辣的臊子麵，在你面對一派美景之時，若是想起，內心便生出親切，好想即刻就能有一大碗陝西的麵條，擺在你面前。
有年，我去海南，怎麼都吃不慣那邊的飯菜。在海口的兩三天，幾乎天天都去一家「陝西餃子館」吃餃子。至今，都仍舊記得那家餃子館老闆操着地道的陝西話，笑着說：「給你煮上一斤吧！」是呀，我當時每次去他的餃子館吃餃子，都是要上一斤的。吃不完，可以打包帶走，餓的時候，再吃呀！
隨着經濟的快速發展，而今，人們在異域，大約也是可以吃到屬於家鄉口味的食物了。比如，那些擺在大型超市貨架上的家鄉速食食品。它們，亦是可以代表家鄉食物的一些口味和特色。然而，你若用心品嘗，卻又真的好像少了一些什麼在裡面。
是什麼？是家鄉現做食物的溫軟、熨帖，以及你與家鄉的濃得化不開的感情。自然，在你食用那些速食食品時，亦是可以想到家鄉的人和事的。但是，那樣的想起，遠不能與你細細享受家鄉現做食物時候的心境相比較的。
作者簡介
鮑友明，必讀社簽約作家。