意大利脆皮麵包是一種美味的食品，用料有橄欖油、麵粉。
中文名意大利脆皮麵包
主要原料麵粉
是否含防腐劑否適宜人群大多數人儲藏方法即食
用料
橄欖油1大勺，
麵粉3杯，
輔料
乾酵母1/2小勺，
水1/3杯，
食鹽1/2小勺，
白糖1小勺，
做法
將稱好的材料放到麵包桶內
選擇程序6（和麵團）
準備好後，把濕的麵團倒到撒有麵粉的面板上，並將其整形成4個淺凹形
將4個整好的麵團放在撒有麵粉的烤盤裡，然後在麵團上輕灑一層粉，
蓋好並發酵65分鐘，在220℃的烤箱中烘烤25~30分鐘，至表面和側面金黃即可，
每隔5分鐘在麵包表面灑點水，這樣可使麵包皮更脆些[1]
參考文獻
