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我家牛排(英語:Steak my home)始於合江街的公園邊,為了讓到我家牛排的顧客吃到最好吃的牛排,與引領了吃牛排到我家的風潮,於1990年把牛排平價化並享有高品質的服務推上最高峰。到我家牛排除了體驗您視覺的享受硬體空間的規劃牛排的專賣,咖啡,點心,沙拉吧無限飲用外,服務更是我們強調的重點,最重要的,誠實的健康,我家的心願!
隨著經濟成長之脈動,消費意識的抬頭,顧客總希望有多元選擇,我家牛排也開始感受到大家的需求,也開始意識到須給大家更溫馨與舒適的體驗感覺,但唯一不變的企業文化,是堅持給消費者健康原味,用最好的牛排,保有它的原味,是一貫的信念使用電腦掃描機浮動平台,-18極低溫的高速冷凍切割更是全台唯一,連外國人都想觀摩考察。
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我家牛排和貴族世家是不少 7 年級生的共同回憶,過去曾有過一段輝煌時期,不過如今似乎快要「被消失」,有網友就在 PTT 談及此事,好奇為何這兩家牛排館會漸漸沒落?結果眾人一面倒直指「價位太尷尬」是主因,認為多加一點錢就能吃到更好的。[1]。
我家牛排曾經紅極一時,10年前在台灣的熱門程度好比是現在的「孫東寶」。隨著台人口味轉換,我家牛排陸陸續續收攤,留下來的也各自轉型,如今,網友去吃我家牛排時,竟感受到「超大轉變」,他發現,我家牛排的自助吧(Buffet)變得極奢華,菜色豐富,帶給他滿滿的衝擊感。[2]。
連鎖牛排店「我家牛排」開業已久,全台有多家分店,除了有牛排以外還有buffet自助吧。一名網友日前去用餐時,驚覺「牛排變超鳥,但把費(buffet)變超豪華是哪招啦!」除了有滷肉飯、鴨血臭豆腐這類台式小吃,連日式、港式等等異國料理也有,根本已經變成一間buffet店。[3]。
台灣人相當喜愛吃牛排,不僅是街道上,就連夜市內也隨處可見相關店面。不過日前就有網友好奇,孫東寶、我家牛排、貴族世家三間都是老牌連鎖牛排店面,那到底哪一間才最受大家喜愛呢?對此,就引來許多老饕立馬曝光答案。[4]。
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北投某家鹹酥雞店只點三樣便要價 190 元、「貴到歪腰」,引來店家上網發文回嗆「嫌貴就別買」,成為熱門話題。或許因此引起有心人士跟風模仿,有網友在臉書社團《爆料公社》發文表示,牛排館的鐵板麵要價 290 元,貴到「難怪工作只夠糊口」,結果卻被網友起底真相,爆料不成反遭打臉。[5]。
臨時起意想吃「我家牛排」,點了一客要價台幣360八盎司的牛排,卻發現「把費」升級變得超豪華。對此,有網友回應「我每次去都主要吃把費,牛排是配菜」,他隨文章附上把費的烤鴨照片,遭網友諷「看起來比牛排還好吃」。 [6]。
台灣人對牛排情有獨鍾,不論是一客兩三千塊的高檔餐廳,到路邊一兩百塊的夜市牛排,常常都是生意興隆。而價格親民、用餐環境又舒適的「我家牛排」,在台灣也可以說是非常知名的連鎖餐廳,只不過近幾年卻似乎沒像從前那麼夯了?[7]。
參考文獻
- ↑ 我家牛排、貴族世家為何沒落?消費者狂曝「一大主因」. 今日新聞 NOWnews. 2019-08-15 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 「我家牛排」東山再起? 網曝它才是本體. 中時電子報. 2019-10-23 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 「我家牛排」豪華到迷失:怎變成buffet店?. ETtoday 新聞雲. 2019-10-30 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 連鎖牛排店霸主是誰?老饕答案秒出爐:根本不用考慮. 今日新聞 NOWnews. 2020-01-22 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 抱怨「鐵板麵290元」好貴 真相曝光後結局逆轉反被打臉. 今日新聞 NOWnews. 2019-05-09 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 網路溫度計 「我家牛排」Buffet神轉變!
- ↑ 「我家牛排」20年前有多夯?. 聯合新聞網 udn. 2018-11-07 (Chinese (Taiwan)).
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