我的牛倌三叔(康火南)
作品欣賞
我的牛倌三叔
20世紀60年後期，社員私有耕牛折價歸生產隊，我家所處新村生產隊歸入的有16頭耕牛。在確定農閒時有位放牧員的人選出現了難題，因為有頭「水牛港（公）」太兇猛，沒有那位社員敢接手，隊長只好勸我三叔來當牛倌了。
三叔名叫康關，是我父親的小弟弟。他自小喜歡與牛來往，那頭公水牛是從小牛犢買進經他一手養大的，「大黑」也是三叔起的名，高大健壯，圓鼓鼓的肚子，烏黑髮亮的皮毛，兩隻彎彎的角令人生畏。它在村里水牛群中稱王稱霸。而犟牛在三叔面前卻服首帖耳，日久生情嘛。
當年三叔50多歲，他的臉黑中透紅，兩隻眼睛格外有神。別看他整天跟牛打交道，可他身上的衣褲穿着多是本地的漢裝，布質一般，胸前一排紐扣，卻總是乾乾淨淨的，聞不到濃濃的牛膻味。他說：「時代不同了，搞好衛生是大事，污染環境遭人嫌哪。」
三叔接手生產隊的牛倌，真把自己當成了指揮官。來自各家各戶的雜牌軍，要訓練成一支有素質的「戰士」：招之能來，叫停能停，向左不轉右又談何容易呢。頭幾天從最簡單入手，如不能跑、慢點、回來等等，牛兒聽了，就像聽到了命令。如何訓練牛兒吃的只是草，不能是草以外的莊稼。三叔別出心裁，將訓練地點選在成片的水稻田邊，而且禾苗碧綠嫩幼，路過的牛兒無不流下饞涎的口水，這時難免有不守規距的牛離群跑過去，他大喊一聲「回來」，那頭牛就扭頭往回走。要是它不聽，大黑就會沖向前助三叔阻攔它。再加上三叔『以理服牛』，直到犯錯的牛兒明白稻苗雖好不是它該吃的。一次，二次，三次，牛兒們就懂得了規距。
這位牛倌書讀不多，進過私塾學堂一年，可聽他說話做事還蠻有水平的，如他說：「牲畜也叫生靈，為啥帶個靈字？就是說都有靈性，它們可不是傻貨。就說牛嘛也靈着哩，通人性，你敬它一尺，它敬你一丈。既然集體選我當這個牛倌，我就將16頭牛當作生產隊一員，也是一條生命。擔心它們餓着渴着，擔心它們冷熱病痛，要像母親待孩子一樣，它如果一有頭疼腦熱，我會急得吃不下飯呢。」
牛倌這樣說也是這樣做，有一年隊裡一頭母水牛早產，牛倌像伺候孩子一樣對待母牛，守住母牛看着小牛。給母牛增加小灶，一日吃5頓，半夜裡還加點心，變着花樣做給母牛吃：煮鹹魚、南瓜粥，磨花生、黃豆漿，還上山割催奶的嫩草提高適口性。母牛奶水不夠，翻箱倒櫃找來玻璃瓶，裝上奶嘴，把花生豆漿灌入瓶子裡，蹲在地上把奶嘴塞進小牛的嘴裡，小牛眯着眼感謝主人的恩賜大口大口吸……一個月過後，母牛膘肥體壯，奶水充足。小牛仔發育良好，活蹦亂跳人見人愛。
我的老家後山有一兩平方公里的山坳，山坡上綠草茵茵，耕牛農閒家家戶戶的牛趕到這兒，早上來晚上回，牛兒高興得你撬我的屁股，我撞你的臀，奔跑、跳躍，各自找一塊最美的草場安靜地啃它的嫩草，啃過的草地就像理髮剪掃過齊唰唰整齊。放牛娃們各奔東西，女孩多數上山拾柴火，男孩有的上樹采野果掏鳥蛋，有的下田捉泥鰍拾田螺……耕牛收歸生產隊後，農閒時，牛倌將牛趕上草場，跟着盯住，以免
疏忽生亂。
8月的一天，我和同伴上山采多妮（山稔果），收穫滿滿一大籃，圓錐錐的「多妮」，水靈靈地閃着成熟的顏色，令人垂涎三尺。路過三叔身旁，我雙手高舉多妮，說：「請三叔品嘗。」他招呼我到大石頭上坐一會兒。
牛倌習慣地掏出旱煙袋，從煙袋裡抓出一小撮煙絲，按在煙鍋里；劃一根火柴點着了紙條卷，再將紙條點着火按在煙絲上，「嗞」地猛吸一口，吐出一圈圈白煙，飄飄裊裊。
當他點着煙我就問：「生產隊這10多頭牛別人管不了，在你的手裡，牛兒都服服貼帖那麼聽話呀。」
「俗話說，擒賊先擒王，這一群牛領頭的還是大黑，你想管好一群牛，只要管住大黑就『OK』啦。」
童年的我不懂什麼哲學，只覺得三叔很了不起，連牛都掌控在他的手心。接着我問道：「如有牛兒不聽話咋辦？」
他說：「能咋辦？要像媽媽對待小孩子一樣，講講這樣為啥不好，讓它慢慢領悟。牛瞪起眼睛聽我們說話，這是在入心哩。」要是再不聽話呢，就該竹鞭子司候收拾它了吧？牛倌的頭像搖撥郎鼓似的，說：「不能，『唆』地一鞭子下去看似很來勁，可是會傷它的心呀，傷了它的心，記住一輩子，它就會尋找機會搗鼓事端。除非是累教不改的牛兒，用力給它一鞭子，叫它想想是為啥，讓它長記性了。」
三叔養牛一套一套的，能弄出絕招來。有個周日的早晨，我上生產隊牛欄牽一頭牛犁自留地。牛倌將牛放出欄後，身背一台手搖噴霧在牛圈周圍轉着，一按一按噴着白霧，我朝欄內一看牛糞清理完畢，乾乾淨淨，並撒上了一層谷糠。他見我來了，用泉水引來的竹筒水用肥皂洗了洗手，招呼我坐下。我問他：「牛欄要天天消毒嗎？」
「很有必要，牲畜開放式放養容易傳播疾病，消了毒等於打了預防針啊。」牛倌說。
暑假的一天我去後嶺梯田拾田螺，傍晚回家時，與牛倌趕着牛同行。路上眼見就要下雨了，空氣悶熱，牛兒悶得慌也不老實：走在後面的牛會跑向前去碰撞同伴，引起牛群四散逃竄，有的牛還會在地上打滾，還有一隻老水牛一見路邊一口淺泥塘，瘋了似地撲泥潭翻滾得一身泥漿，走出泥潭身體還使勁一抖，非得濺你一身泥，它卻像享受洗澡一樣的痛快。我諮詢跟在牛群後頭悠哉優哉的牛倌，問：「這是咋回事呀？」他告訴說：「天氣熱，牛虻多，後面的牛被咬得難受，就會跑向前，在同伴的身上刮擦掉牛虻，就地打滾也能把牛虻趕走，如有泥潭跳進去滾上一身泥漿，是治牛虻的好辦法。」他還教我：「只要用竹枝牛鞭兒，打掉牛身上的牛虻，牛就不會瘋跑了。」
後來我仔細觀察，當牛行進在路上時，牛一抽動肚皮，就會有牛虻偷襲，嗡嗡嚶嚶的，用小竹枝牛鞭「呼」一聲甩出去，牛虻命喪黃泉了。這麼一來，牛兒也會十分領情，每當有牛虻叮咬，它們大多會跑到牛倌身邊「跳肚皮舞」，就像小兒撒嬌，一搖一晃的，央求他打牛虻呢！
哦，世上有一說，傳說牛的眼睛很特殊，將人極限放大，一輩子仰視看人。也難怪三叔，能人即「仁人」，平等以待，以禮服「牛」，就有了牛倌的故事。人人有品德，事事有學問，也難怪「行行出狀元」呢。
作者簡介
康火南，中國科普作家協會會員，福建作協會員。出版農業、農村專著、實用科技書籍、科學小品、科學童話、科普寓言等書籍21本。發表研究論文19篇，2003年獲全國科普先進工作者。科學小品及文學作品在《人民日報》《知識就是力量》《新民晚報》等全國多家報刊發表。
參考資料
- ↑ [中國作家網 (chinawriter.com.cn)中國作家網]