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抱蛋煎餃
圖片來自豆果美食網

抱蛋煎餃 換個方式吃餃子,簡單好做零失敗,高顏值更美味,10分鐘快手早餐。

抱蛋煎餃的用料

抱蛋煎餃的做法

  1. 準備好所有的食材。
  2. 平底不粘鍋中放入1勺食用油,油微熱以後,將餃子擺入鍋中。
  3. 中小火加熱,將餃子底部煎至顏色微微發黃。
  4. 放入適量清水,水的量要大約沒過餃子的三分之一的位置。
  5. 蓋上鍋蓋中火繼續燜煮。
  6. 將兩個雞蛋敲入碗中,加入少許鹽,打散成蛋液備用。小蔥清洗乾淨,取蔥綠部分,切成蔥花。
  7. 中火煎至鍋中水分差不多變干就可以了。可以聽到鍋中有噼里啪啦的聲音。
  8. 轉小火,將打散的雞蛋液倒入鍋中。
  9. 可以轉動一下鍋,儘量讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。然後蓋上鍋蓋,小火將蛋液燜至凝固。
  10. 將事先炒熟的黑芝麻和蔥花撒在餃子表面,就可以上桌享用啦。[1]

參考文獻