抱蛋煎餃檢視原始碼討論檢視歷史
抱蛋煎餃 換個方式吃餃子,簡單好做零失敗,高顏值更美味,10分鐘快手早餐。
抱蛋煎餃的用料
抱蛋煎餃的做法
- 準備好所有的食材。
- 平底不粘鍋中放入1勺食用油,油微熱以後,將餃子擺入鍋中。
- 中小火加熱,將餃子底部煎至顏色微微發黃。
- 放入適量清水,水的量要大約沒過餃子的三分之一的位置。
- 蓋上鍋蓋,中火繼續燜煮。
- 將兩個雞蛋敲入碗中,加入少許鹽,打散成蛋液備用。小蔥清洗乾淨,取蔥綠部分,切成蔥花。
- 中火煎至鍋中水分差不多變干就可以了。可以聽到鍋中有噼里啪啦的聲音。
- 轉小火,將打散的雞蛋液倒入鍋中。
- 可以轉動一下鍋,儘量讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。然後蓋上鍋蓋,小火將蛋液燜至凝固。
- 將事先炒熟的黑芝麻和蔥花撒在餃子表面,就可以上桌享用啦。[1]