日式涼拌蓮藕是一道美食，由蓮藕、白醋等原料製作而成。
基本信息
中文名；
日式涼拌蓮藕
主要食材；
蓮藕
配料；
白醋
難易程度；
簡單
菜譜
蓮藕100克
白醋50毫升白糖2小匙鹽1/4小匙
製作步驟
1洗淨切片，放進滾水中，烹入少許醋，氽燙後瀝乾水分。
2將制好的蓮藕放入甜醋中醃製入冰箱中一整天，取出即可食用。
小貼士
藕是蓮的根莖，生食性寒，熟食性溫，對心臟、脾臟和腎臟都非常有好處，最能補養心臟和脾臟，生吃能夠清熱，並且使身體裡產生好的津液，滋潤我們的五臟六腑，心煩口渴可以把它生榨汁喝，可以用於口渴不止以及心肺痰濕燥熱[1]
參考文獻
