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早餐系列之 圖片來自豆果美食網

早餐系列之

每天早上都要給弟弟弄早飯吃，又不想每天都吃一樣的，吃麵也吃膩了，想着什麼東西能快熟又好吃還有營養，於是想到了餅，有蛋還有胡蘿蔔，胡蘿蔔特別對眼睛好嘛

煎餅的用料

• 麵粉100g
• 蛋1-2個
• 胡蘿蔔一根
• 小蔥2-4根
• 溫水100g

煎餅的做法

2. 準備食材
4. 胡蘿蔔切丁，蔥切小段，和麵粉混合在一起，加5g鹽，攪勻。Ps：要想攪拌沒有硬粒要一點一點攪開，把水加在一個位置，然後用筷子慢慢擴大攪拌的範圍
6. 平底鍋加一點油，注意油太少餅會乾乾的喲
8. 將攪好的麵糊舀進去，我家的湯勺大概兩勺半一鍋，轉動平底鍋攤勻麵糊，攤勻之後大概就和鍋底一樣大
10. 中小火，第一次翻面大概是30s左右，之後一般是15s左右翻一次，看見餅周圍都煎黃，麵糊用鍋鏟按着都脆脆的，就行了
12. 切成大小合適的形狀
14. 加一杯蔬果汁，早餐營養又健康喲