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星際酒店位於澳門新口岸友誼大馬路，屬銀河娛樂集團有限公司投資30億元之項目，於2006年10月19日開幕。[1]
建築物樓高38層，總樓面面積129萬平方呎，由香港建築師嚴迅奇負責設計，內部則由利是百順設計有限公司負責設計，內設酒店、餐廳、娛樂場和消閒娛樂中心等。星際酒店開幕時是澳門最高的五星級一站式集合旅遊、娛樂及消閒服務酒店。
星際酒店邀請了香港知名藝人梁朝偉擔當其酒店的代言人，且拍攝兩輯宣傳廣告及擔任開幕剪綵嘉賓，有傳是以千萬酬勞簽約；簽約兩年後（2008年底）結束其代言人合約。
設施簡介
娛樂場
星際酒店的娛樂場（在一樓及三樓）有兩個樓高10米的大型博彩廳和貴賓樓層，面積達14萬平方呎，共有近290張賭桌（提供百家樂、加勒比撲克、廿一點、輪盤及骰寳等賭博項目）和371台老虎機；而酒店10樓則設有貴賓娛樂場「金門尊尚會」。開幕時，主廳內設有全亞洲最巨型式室內LED電子顯示屏幕，但2007年底至2008年娛樂場經過多次改建後，電子顯示屏幕被改為原來的一半。
而2009年五月中起一樓娛樂場分階段進行全面的提升工程，且定於八月份重新開幕，並以「新·星際」作招徠，有傳是次改變是娛樂場業務，甚至整個星際酒店的易手行動。
酒店
星際酒店的裝修設計融合傳統中國文化，為迎合東方品牌文化，特意請來影帝梁朝偉擔任品牌代言人。設有超過507間客房和套房，兩間面積6000平方呎的超級豪華天際套房，所有房間均可觀看澳門景色。酒店亦有多家食肆、娛樂場所和商店。另設有水療中心、健康桑拿會所、卡拉OK、夜總會、健身室及17樓的天際泳池等。