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景德鎮陶瓷的歷史久遠，古今中外的影響都非常大。中國及各地大量出土的景德鎮陶瓷文物以及收藏界對景德鎮瓷器產品的拍賣，印證出景德鎮瓷器巨大的歷史價值。

宋代之前

景德鎮的產瓷歷史非常久遠，但具體到什麼時候開始，則有眾多版本的說法。有文獻認為，景德鎮制瓷業可以追溯到戰國時期，此時的制瓷業已開始形成；但也有資料引述清代《浮梁縣誌》的記載雲「新平冶陶，始於漢世」，認為景德鎮從漢代開始才有陶瓷製作；而江西地方史書《江西通志》則稱「鎮瓷自陳以來名天下」，認為景德鎮的制瓷業從南北朝時期的陳朝開始聞名天下。折衷的說法普遍認為景德鎮的陶瓷業從公元一世紀的東漢開始，至南北朝時的陳朝，景德鎮的瓷器開始名聲在外。景德鎮早期制瓷有人物記載的則是東晉時期，這個人就是趙慨，是東晉的一個官吏，他後來被景德鎮陶工奉為陶瓷界的師祖。景德鎮陶瓷生產比較成熟的時期則由唐代開始，此時的瓷器產品已經非常精美，被譽為「假玉器」。據清代《浮梁縣誌》記載：「武德四年（621年），有民陶玉者，載瓷入關中，稱為假玉器，獻於朝廷，於是詔仲初等暨玉制器進御」。可見，在唐代時期，景德鎮的陶瓷工藝已有較高技術造詣，但真正在品質和規模上走向繁榮是從宋代開始的。

宋代

從宋代開始，景德鎮成為了瓷器重要的生產基地，宋真宗還將自己的年號「景德」賜給這個產瓷區，並規定在瓷器產品的底部必須寫上「景德年制」四個字作為底款，從此景德鎮便與中國瓷器聯繫在一起。宋代是景德鎮陶瓷生產的輝煌時期，全國的瓷器生產非常興旺，所產的青瓷和白瓷具有較高的藝術品位和歷史價值，也是景德鎮作為中國重要且知名瓷器產地的歷史起點；同時，在青白瓷製瓷技藝基礎之上的影青瓷則是宋代瓷器的最大亮點，它是青白瓷的創新品種，成功燒制年代在北宋中期，南宋時曾大規模生產，對後世的影響非常深遠。在景德鎮南郊的湖田窯遺址（現為景德鎮湖田古窯遺址博物館）發掘的宋代時期的青白瓷文物，證明宋代景德鎮的制瓷水平已相當成熟。2007年在中國廣東省海域打撈出水的宋代商船「南海一號」，就裝載有景德鎮的青白瓷器，這說明宋代景德鎮的瓷器已經通過海運外銷。

元代

元代景德鎮的制瓷水平較宋代空前提高，成為當時全國制瓷技藝最高的窯場，並設有「浮梁瓷局」，主管全鎮的陶瓷生產。元朝是中國疆域最遼闊的朝代，這使景德鎮瓷器的銷售範圍空前擴大，瓷器銷量也較之前的宋代大大增加。景德鎮元代所產的瓷器花色以青花和釉里紅為主，但以「元青花」（文物、古董收藏界習慣元朝所產的青花瓷器稱為「元青花」）最為著名。元代的青花瓷器的器形主要是大件，包括大瓷盤、大瓷罐、大葫蘆瓶、大梅瓶、高足碗等，這些青花陶瓷器物對後世影響極大，其存世或出土的青花瓷及其珍貴，個別品種幾乎可以用「價值連城」來米描述它的珍貴程度。據媒體報道：2005年7月12日，景德鎮產的元青花瓷《鬼谷下山》罐形器物在英國倫敦拍賣，其成交價高達2億3千萬人民幣，創世界陶瓷產品拍賣價的歷史最高記錄。有專家認為，元代青花瓷在中國陶瓷史上具有無法撼動的霸主地位，是中國青花瓷發展階段的巔峰。

明代

明清時期，景德鎮的陶瓷生產更加完善，成為朝廷宮廷用瓷的重要生產基地。明朝是自古以來景德鎮瓷器生產呈現盛事階段的開始，制瓷技術和瓷器品種均比以前各朝代愈加高超和繁多，專門為朝廷製作瓷器的景德鎮御窯廠就是明代設立的。明朝的永樂、宣德青花瓷，成化鬥彩瓷，嘉靖、萬曆的五彩瓷等乃瓷器中的上等精品。明代宦官鄭和曾將大量景德鎮瓷器銷往海外，這對當時及至以後景德鎮瓷器的影響非常大。

清代

景德鎮瓷器在清朝時候可謂中國古代陶瓷發展的巔峰。清代朝廷有專門的督陶官專職景德鎮的瓷器生產，督陶製度在景德鎮的確立使得景德鎮瓷器幾乎達到了登峰造極的境界。當時的景德鎮陶瓷界，除為朝廷制瓷的官窯外，民窯數量也盛事空前。清代早期的青花瓷是當代收藏界的瓷中精品，清粉彩瓷更是陶瓷收藏界不可多得的極品，其珍貴程度甚至可以與元青花瓷叫板，中西手法相結合的琺瑯彩也頗負盛名。據清嘉慶《景德鎮陶錄》記載：「器則美備，工則良巧，色則精全，仿古法先，花樣品式，咸月異歲不同矣。而御窯監造，尤為超越前古」，足以說明當時的景德鎮瓷器製作達到極高的成就。

中華人民共和國

1949年4月，中國人民解放軍接管景德鎮。1950年完成國營景德鎮建國瓷業公司的籌建並開始陶瓷產品生產，並對原有陶瓷企業進行社會主義改造，實現合作化和公私合營。1953-1957年景德鎮的陶瓷產值為人民幣5938萬元，超過歷史最高水平。1958年，成立專門培養陶瓷人才的景德鎮陶瓷學院。1965年，提升陶瓷生產產量和品質的「隧道窯」試製成功，這是景德鎮瓷器燒造技術的歷史性突破。1994年，景德鎮的日用瓷產量為4.01億件。計劃經濟時期的景德鎮，陶瓷產業呈階段性興盛，十大國營瓷廠生產的瓷器產品經常在國內和國際上獲獎，如人民瓷廠的青花梧桐中餐具、光明瓷廠的青花玲瓏餐具、建國瓷廠的釉色瓷等。文革時期，景德鎮也曾大量燒制毛澤東像章、坐像以及有濃郁政治色彩的瓷板畫。

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