暖胃番茄牛腩湯檢視原始碼討論檢視歷史

竹暖胃番茄牛腩湯 圖片來自豆果美食網

暖胃番茄牛腩湯

寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，它是一種冬補益養生的美食。能促進唾液和胃液的分泌，添加胃腸蠕動，增長食慾。同時能促進血液循環，到達發汗的目標。

番茄牛腩湯的用料

• 牛腩250g
• 番茄3個
• 圓蔥半個
• 土豆1個
• 胡蘿蔔1根
• 鹽3勺
• 蒜瓣3個
• 姜4片
• 生抽少許
• 番茄醬適量
• 耗油少許
• 白糖1勺
• 料酒1勺
• 食用油少許

番茄牛腩湯的做法

1. 準備材料，所有食材切好備用。
3. 牛腩冷水下鍋
5. 大火煮開，撇去浮沫。
7. 用水沖洗乾淨，瀝水備用。
9. 鍋中放入少許食用油，放入牛腩大火翻炒。
11. 把牛腩推到一邊，放入姜蒜繼續翻炒。
13. 加入圓蔥，倒少許料酒、生抽、耗油，放一勺白糖繼續翻炒。
15. 加入番茄，翻炒至番茄出汁。
17. 番茄出汁後倒入番茄醬一起炒勻。
19. 此時加入番茄和土豆，稍微翻炒一下。
21. 把炒好的食材倒入高壓鍋加入沒過牛腩的水，3小勺鹽，選擇牛肉程序差不多30分鐘。
23. 出鍋了，開吃了，搭配白米飯、法棍或者麵條都是不錯的選擇。