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曹余德，男，漢族，江蘇省揚州人，生於1921年1月。出身於中醫藥世家。原任上海華東醫院中醫科主任、主任醫師，上海醫科大學醫療系中醫學兼職教授。 [1]
1943年畢業於上海中醫學院。曾從師於丁濟萬、程門雪之傳授、 指點和培育，深得兩老學術之精髓，後懸壺滬上。1957年畢業於北京醫學院, 得以深造學習完整的現代醫學知識。由於出身於中醫藥世家之優越條件，所以既能聆悉中西醫之醫術，又可懂得識辨中藥材之真偽，及炮製儲存之奧秘。
歷任：中國人民政治協商會議上海市靜安區第五屆及第六屆委員會委員。上海市衛生局高級技術職稱評審委員會委員，及上海市等級評審會評審員，上海市中醫藥學會老年醫藥專業委員會委員，上海市藥學會老年藥學會委員，上海市靜安區醫療事故鑑定委員會委員，上海市繼承老中醫學術經驗繼承班指導老師。曾三次獲華東醫院先進工作者稱號，於1992年起享受國務院特殊津貼。1993年受聘為上海市繼承名老中醫藥專家學術經驗指導老師。
從事中醫臨床工作五十餘年，學貫中西醫，博採諸家之長，治學嚴謹，勤於臨床醫療教學實踐，堅持以中醫為主，崇尚中西醫結合。臨床診治擅長扶正祛邪，治本側重脾胃。立方遣藥頗具韜略，倡導治療與養生為一體。專於內科，精於老年病，對於癌症、老年性慢性支氣管炎、哮喘、冠心病等疑難雜症，更具有獨到的心得和見解以及豐富的臨床醫療經驗。
《對於滑脈、弦脈、細脈之脈圖的研究分析》中西醫結合科學研究成果，先後獲得上海市二、三等獎。
學術觀點
一、百病源於正虛，擅長扶正祛邪。
曹氏認為, 在診治疾病時，無論是常見病、多發病, 還是疑難雜症，扶正祛邪均為主要的醫療特色之一。
由於疾病發生，其原因總是人體正氣虛弱。正如《內經》云：「邪之所湊，其氣必虛」。無論是外感六淫，病邪自口鼻而入，或從皮毛內侵，均因其正氣虛弱或營血虧少而不能御邪。更因內傷七情，可導致臟腑功能虛損，百病發生責於人體正虛。這一觀點：從正虛出發，以匡扶正氣，祛除邪氣，冀以改變邪正雙方力量之對比，使之有利於疾病向愈的轉化。正，包含着臟腑組織的功能活動、抗病能力以及生命活動的物質基礎。扶正是運用補養藥物或其它中醫的綜合治療手段以扶助正氣，增強機體抗邪能力和恢復健康的方法。邪，是泛指各種致病因素，包括外感六淫、內傷七情、痰、瘀等。祛邪是選用攻逐藥物或其他中醫治療手段達到祛邪除病目的。在臨診中，既扶正氣，又祛邪氣，使正氣恢復而不留邪，邪氣祛除而不傷正。必須根據病情的正虛邪實的主次而採用不同的扶正祛邪方法，若正氣虛明顯者，以扶正為主，兼顧祛邪；若邪實明顯者，則以祛邪為主，兼顧正氣。同時根據病情的變化及需要，或先扶正後祛邪，或先祛邪後扶正，靈活應用，旨在必須要及時有效地祛除邪氣而即時促使正氣的恢復。
二、治本側重脾胃，用藥甘潤相濟
曹氏數十年來精研醫學典籍，深得《內經》「治病必求其本」之精髓。治本尤重脾胃，亦是又一醫療特色。李東垣先賢的學術觀點，給以豐富充實指明了治病時重視治本為原則，認為病無大小，必以治本為第一要義。從疾病的證狀、體徵表現外在現象，經過充分搜集，通過四診合參，進行綜合分析，辨證論治，才能透過現象看本質，找出產生疾病的根本原因及病變機理，方可正確地實施辨證論治。脾胃為後天之本，人身氣血生化之本源，為五臟之根蒂。治本側重脾胃的特色，在調補脾胃時，遵循《內經》：「脈有胃氣曰生」。胃氣一敗，則百藥難施。所以在臨診時，凡陰陽氣血諸虛之病，皆當注重保護胃氣為急，補養脾氣為先。配伍用藥時，注重甘潤相濟，如調理胃氣，常以人參、淮山藥、茯苓、蓮肉、甘草、大棗或棗仁、沙參、麥冬、白芍、砂仁、谷芽麥芽等。補脾陰則用石斛、牛膝、白芍、棗仁、生地、枸杞子、茯苓、甘草、車前等主用酸甘柔潤之劑。對於陰血虧損之證，首重脾胃之氣，若陽氣虛弱而不能生陰血者，常以六君子湯為主治之。陽氣虛者酌加炮姜，若胃土燥熱而不能生陰血者，宜用四物湯加味，若脾胃虛寒而不能生陰血者，則以八味丸加減之。
三、 崇尚衷中參西, 辨證辨病結合
曹氏衷心於中醫事業,長期來堅持以中醫為主,耕耘在中醫領域,積累了豐富的臨床經驗。同時棄門戶之見,博採眾長,衷中參西,倡導中西醫結合,辨證與辨病相結合,形成了自己的又一醫療特色。
曹氏認為中、西醫有其結合的基礎。中醫學經過長期的臨床實踐，形成了以整體觀念，辯證診治為特點的獨特理論體系。數千年來宏觀地指導着醫療實踐，體現着強勁的生命力，但在微觀上尚顯不足。隨着現代醫學的發展迅速時期，在某些領域，特別在微觀方面，充分體現了現代醫學所具有的優點及長處。但隨着科學的發展，現代醫學存在着難以用微觀的方式來闡明一切的不足，而中醫的宏觀理論確能給予明確的闡述。兩者在理論上是可以相互為用的。中醫與西醫，這兩套醫學理論知識，在臨床實踐中，不斷汲取他人長處為我所用。在診斷上，可利用一切檢查手段，使中醫的診斷由宏觀逐漸走向微觀，西醫的檢查手段，是祖國醫學四診的延伸，可汲取之而洋為中用。在治療上當以辨證與辨病相結合，在選用藥物上，既要符合中醫辨證的原則，又要符合現代醫學所具有的藥理作用。
四、 治療養生一體, 食療藥膳互助
遵循「不治已病治未病」的古訓。在治療各種疾病時，除給予藥物治療外，尤其重視食療、藥膳的應用，並且指導養生保健的方法，逐漸形成了防治結合的又一醫療之特色。
蓋疾病的發生，關係到邪正兩個方面。邪氣是導致疾病發生的重要條件，而正氣不足是疾病產生的內在原因和根據。外邪是通過內因而起作用。「正氣存內，邪不可干」。正氣的強弱是由體質所決定的。因此增強體質，提高正氣抗邪能力的關鍵。認為增強體質，要注意調攝精神，鍛煉身體，起居有常，不妄作勞，適當的藥膳、食療等諸方面。在臨診中，經常不厭其煩地強調養生保健的重要性。
調解精神，提倡精神愉快，不貪慾妄想，在心理上要做到「助人為樂，知足常樂，自得其樂」。無論在順境或逆境時，均應保持恬淡虛無，要做到精神內守。
加強鍛煉，自擬了一套適用於在小環境內或室內即可鍛煉的保健操，簡稱為「理頭、敲身、擱腿法」。理頭, 即用手指由前向後梳理頭部。理頭後能提高腦供血，增強腦組織的血液循環和改善腦功能。因為頭為諸陽之會，「頭者，精明之府」，「諸髓者皆屬於腦」。堅持經常理頭可預防老年性痴呆及腦缺血性疾病的發生，可以延緩衰老而強身祛病。敲身，是利用雙手掌部，互相交叉拍打前胸後背，左、右肩部，並逐漸拍打到腰腿部，反覆打5～10分鐘，這樣可增加胸腹部組織血液循環，活血通絡，滑利關節，提高心、肺、腸胃功能。擱腿，是分別將單腿擱起，一腿站立、一腿伸直擱起，逐漸提高高度，凳子、台子，窗台等等都可利用。「衰老從腿起」，擱腿可提高腿部力量及下肢功能。尤其是能使脊柱保持正常的生理弧度，長期堅持可使腰板挺直，步履輕捷。還有氣功療法等等之有益鍛煉，均可自行選擇。鍛煉貴在堅持，必須持之以恆，定有大益。平時應做到飲食有節，起居有常，勞逸結合。「虛邪賊風，避之有時」。
藥膳食療。聖人之所以全民生者：「五穀為善，五果為助，五畜為益，五菜為充」。藥膳中，氣陽虛者常用人參、米仁、黃芪等健脾益氣藥物；陰血虛者常以西洋參、枸杞子、當歸、麥冬等養血育陰藥物。
進補首重人參,因為人參是補藥之王,具有六種抗病作用,有抗疲勞、抗炎、抗菌、抗潰瘍、抗糖尿病、抗腫瘤之作用。還具有調節大腦與植物神經系統的平衡作用;調節各臟器之間植物神經系統的平衡作用;調節單個臟器的交感與副交感神經的平衡作用。可以增強機體免疫能力，以及應急能力和適應能力作用。人參中含14種人參皂甙、多種氨基酸、多種維生素、多糖類、膽鹼、並且含有微量元素有機鍺和硒,所以對各種腫瘤癌症,人參具有多方面的功效,是頗有起死回生奇特救命之效。