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| 有機菜花 |
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所謂有機菜花並不是菜花品種，而是對蔬菜種植環境的要求，不是說長得蓬鬆的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環境能達到有機標準，都可以稱為有機菜花。
基本信息
中文名； 有機菜花
外文名； Organic cauliflower
概述； 對蔬菜種植環境的要求
要求； 達到有機標準
價格； 價格不菲，比普通菜花高出一倍
簡介
在農貿市場裡，幾乎每個攤位都賣一種外表蓬鬆的"有機菜花"，價格不菲，比普通菜花高出一倍。對此，相關蔬菜研究專家表示，真正的"有機"是對蔬菜種植環境的要求，並且很難在農貿市場買到。目前濟南農貿市場賣的"有機菜花"多是松花菜。
價高
菜市場幾乎每個攤位都在顯眼處擺放着這種有機菜花，普通的菜花很少見。加上"有機"兩字的菜花價格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而這種自稱有機菜花品種則要6.5元。
表態
山東省農業科學院蔬菜研究所專家表示，實際上，市場上賣的有機菜花多數是松花菜。"現在多數農貿市場賣的松花菜是個老品種。"該專家介紹，早期菜花被人們作為蔬菜種植時，花蕾都是鬆散的，由於這種鬆散的花菜產量低，後來人們通過不斷人工選擇，才培育出現在普遍的花球潔白緊實的菜花，也稱為緊花菜。
山東農科院蔬菜研究所相關專家表示，消費者從普通農貿市場買到有機菜花的可能是非常小的。首先，有機菜花對種植環境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要達到有機標準，而目前真正能夠達標的蔬菜種植基地並不多，有機菜花的產量也非常低。 "即便是真有嚴格按照有機方式種出的有機菜花也是奇貨可居"。[1]