朗格多克

來自去驢行

朗格多克原法國南部一省。東南瀕利翁灣。為法國南部特殊文明的中心，深受羅馬文化的影響。12世紀中葉一個接近摩尼教的阿爾比派在此取得統治的地位。13世紀初葉北部軍隊入侵，戰爭持續到13世紀中葉，朗格多克結束了政治獨立。15世紀成為法國的一個行政區。16世紀成為新教中心。現南方文化傳統依然存在。盛產優質葡萄酒。面積：27447平方公里。人口：1926514(1982)。

目錄

魯西榮大區

朗格多克-魯西榮大區是法國經濟增長速度最快的大區之一，同時也是歐洲最具活力的地區之一，她發展勢頭強勁，在法國乃至世界的舞台上日益活躍。

為了更好的配合朗-魯大區的國際化戰略，大區政府在全球一些國際大都市分別設立了其代表非盈利機構——朗格多克-魯西榮大區之家（上海、倫敦、紐約、卡薩布蘭卡），以幫助大區企業拓展海外市場，在葡萄酒、食品、旅遊、可再生能源、生物技術、保健、高科技等領域謀求更大的發展。強大的信息網絡為海外企業提供了一個快速全面了解朗-魯大區的窗口，她的非盈利性則奠定了她為企業提供免費服務的基調，而政府背景則是海外企業選擇她作為與朗-魯大區溝通橋樑的一大保證。 於2007年11月3日在上海揭幕的朗格多克-魯西榮大區之家，位於上海市黃浦區鬧市中心的長髮大廈底樓。大區之家的一切活動都以加強朗-魯地區與中國的經濟及商業交流為基礎。她積極引導大區企業開拓中國市場，同時幫助中國企業與朗-魯大區企業建立聯繫。向中國專業人士及普通消費者推廣大區的葡萄酒、食品以及旅遊業是上海朗-魯大區之家的一大重要職能，自07年進駐中國以來，她以多種形式宣傳並推廣「法國南部」這個品牌旗下的產品。

基本信息

在法國本地的正南端，彼臨眾所周知的東南沿海的藍色海岸，地中海沿海的朗格多克-魯西榮大區，正是這樣一片被大自然眷顧的土地。由5個省（奧德、加爾、埃羅、洛澤爾和東比利牛斯）組成的朗格多克-魯西榮，風景多樣，氣候溫和，陽光普照。廣袤的自然保護區域、原生態自然空間和「人性化」大小的城市網絡保證了舒適宜人的生活環境。 除了北部山區幾個地方外，幾乎整個產區都屬於地中海氣候，乾爽 、 陽光充足 、 少雨。而整個地區的土質不盡相同，部分為平原地區肥沃的沖積土壤，另 一 部分則是比利牛斯山脈、 塞維尼斯山脈和中央高原地區的礫石和片岩。土壤、氣候和生產條件的多樣性使每個產區的葡萄酒品質奇異獨特。其中五個法定產區被列為受保護的原產地命名：聖希年，密涅瓦，福日爾，朗格多克克萊雷特和朗格多克。這些著名法定產區生產的葡萄酒占埃羅省葡萄酒總產量的21%。

魯西昂

靠近西班牙邊境的魯西昂產區，位在比利牛斯山腳，地勢較朗格多克高且崎嶇。這裡除了是全法國最重要的天然甜葡萄酒（VDN）的產區，同時也出產不錯的干型葡萄酒「魯西昂區（Cotes du Roussillon）」，以產紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產。位於北部的「魯西昂村莊區（Cotes du Roussilllon Villages）」只產優質的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強是主要特色，除了果香外，常有香料味。這裡的白葡萄酒不多，清新的酸度和清淡的口感是最大特點。與西班牙交界的「科利奧熱「（Collioure）」產干型的紅酒和桃紅酒，顏色深，酒精強，口感頗為強勁厚實。 朗格多克-魯西昂地區的葡萄酒，和諧，光照時間長，以西拉和歌海娜兩種葡萄混合釀製而成。 地理：地中海沿岸平原，中央高原山腳下丘陵地。 氣候：地中海氣候，日照強，冬季溫和，夏季清爽。 土壤：朗格多克-魯西昂產區是一個廣闊的地區，從羅納河東邊開始，直到西班牙邊境。該地區的土壤比較多樣化，擁有多石或片岩石，土壤養分適中，排水性良好。葡萄園從地中海海岸蔓延到灌木叢林地和山麓。所以該地區有很多頂級的葡萄園。

葡萄酒產業

朗格多克-魯西榮大區共擁有280,000公頃的葡萄園（歐洲共350萬公頃），全世界面積最大的葡萄種植地區之一，同時也是世界上最古老的葡萄園之一。慷慨的大自然，多元的氣候，肥沃與多樣化的土地賦予了朗格多克-魯西榮地區得天獨厚的葡萄種植條件。古老傳統的葡萄酒釀造工藝與現代科技的結合，使這片土地的葡萄釀造天復一天的更加欣欣向榮。 法國朗格多克-魯西榮出產的葡萄酒不僅豐富多樣，而且當地每年超過300天的陽光照射以及特殊的地理環境造就的此地葡萄酒不僅個性強烈，又不失細膩與輕盈。法國著名的大鼻子情聖傑拉爾德-帕爾迪約（Gérard Depardieu）也被此地的風土條件所吸引，着手釀造自己的葡萄酒。 悠久的葡萄種植史 朗格多克-魯西榮大區的葡萄酒的歷史可以追溯到公元前5世紀，希臘人在納合本附近海岸開發了第一個葡萄園。葡萄種植區身處地中海的懷抱之中，由羅訥河谷地區延伸至比利牛斯山和西班牙，占據了一整片廣袤起伏的土地。伊特魯里亞人、希臘人以及羅馬人都曾經在此培育葡萄釀造美酒。多樣的土質、適宜的氣候、豐富的葡萄品種以及種植者的智慧造就了這裡出產的葡萄酒的不凡品質。到19世紀後期，該地區的葡萄酒產量約占全法國總量的44%，是名副其實的法國第一葡萄酒產區。 · 古羅馬時期，約公元前600年，馬賽出現了葡萄種植，並出口到地中海一帶。隨着古羅馬帝國的沒落（約公元300年），葡萄種植也幾乎覆滅。 · 中世紀，僧侶們重新開始了葡萄種植，從而有了行業協會的概念。 · 商業繁榮時期（約17世紀）：修建了賽特港和南運河。 · 1789年法國大革命：摧毀了葡萄種植園。 · 19世紀：隨着興修鐵路，朗格多克-魯西榮大區的葡萄種植東山再起。 · 1864年：出現根瘤蚜病，75%的葡萄園受損被毀。 · 1980年：通過減少種植面積提高質量的做法，實現法定原產地命名酒的分類。 種類豐富的葡萄品種 地中海地區及法國的葡萄品種較強的適應性也成為朗格多克-魯西榮大區種植葡萄的優勢。朗格多克-魯西榮大區種植的葡萄品種超過30個，每種葡萄都散發着與眾不同的獨特芳香白葡萄酒選用的葡萄品種有：皮克普爾、莫札克、馬爾薩訥、胡姍、維奧涅爾、克萊雷特、詩南、小粒麝香、亞歷山大麝香、霞多麗、長相思… 紅葡萄酒或桃紅葡萄酒選用的葡萄品種有：佳麗釀、西拉、歌海娜、神索、慕合懷特、[[]]赤霞珠、品諾、美樂… 類型多樣的土壤 大區擁有多種土質，為各種不同品種的葡萄種植提供了天然條件： · 在沿海地區，土壤以沙質，石灰質以及黏土土壤為主 · 在峽谷與山坡上，土壤以板岩，泥灰岩，石階地類型為主 · 在魯西榮地區，土壤以花崗岩沙礫為主 反差強烈的氣候 朗格多克-魯西榮大區的比利牛斯山脈狹長山谷中的地中海濱海平原，擁有獨特的二元性氣候，強烈的密史脫拉風和來自地中海岸潮濕溫暖的季風交替，非常有利於葡萄的生長。在平原與沿海地區，氣候溫和，天氣溫暖舒適。 魯西榮地區是典型的地中海氣候，全年平均日照在2500小時，在葡萄生長的旺季，氣候非常的乾旱炎熱，在冬季，氣候溫暖潮濕，葡萄能夠免於受凍受傷，得天獨厚的氣候條件成就了魯西榮地區的葡萄種植以及葡萄酒的釀造。

各種類型葡萄酒 世界上沒有一個地區能夠像朗格多克--魯西榮大區一樣，能夠提供如此豐富全面的葡萄酒產品系列。

紅葡萄酒 在傾注了葡萄種植者激情的葡萄園裡，醞釀了色彩千變的紅葡萄：裝載了愉悅的果味葡萄酒，充滿熱情、果肉豐富的葡萄酒，真實、複雜的、崇高的而又神秘的珍藏級的葡萄酒…每一種紅葡萄酒都表達了其陽光的性格、芳香的力量以及法國南部的特色。這些都是搭配法國美食的絕佳美酒。葡萄在採摘時非常飽滿，帶有絲滑、微妙感的鞣酸，帶有野生漿果、石灰質土壤、新鮮皮革、甘草的氣味、以及清淡的香料、莫利諾黑櫻桃、茴香、迷迭香的香氣，適合野餐或星光晚餐時飲用。

白葡萄酒 「法國南部」的白葡萄酒透明度、反光度、光澤度極為和諧。有些甘醇喜人，帶有沁人的花香和清爽的口感；有些圓潤親切，金燦燦充滿果香。冷餐會上，無需刻意推薦，人們自然能欣賞其雅致。此外，它們與以生魚或熟魚、貝類、燒烤蔬菜、新鮮奶酪和誘人的甜品為主的現代菜餚相得益彰。在地中海地區，白葡萄酒適合全年飲用。

桃紅葡萄酒 既可在眺望到瀉湖的階地上，又可在一棵南歐柏樹或一棵油橄欖樹細長的影子下，抑或是在快艇的後甲板上欣賞南運河的旖旎風光時品嘗「法國南部」桃紅葡萄酒，它是對其生長區域風景的一種詮釋。這些桃紅葡萄酒清新、帶有果味、柔和、給人以春天的感覺，與此同時展示其本質和真誠，又是人們一天裡各個時刻分享快樂、即發品酒樂趣的佳品。桃紅葡萄酒與西班牙小食tapas、烤肉、冷餐以及以甜鹹為主的東方或亞洲菜餚相配，不失為一種恰當的選擇。

公元1531年，在法國南部朗格多克-魯西榮大區的一個小村莊--利慕的土地上在一個叫做聖-希拉爾修道院裡，修道士們第一次使用瓶內二次發酵的方法釀造出起泡酒，世界第一瓶起泡酒就誕生在利慕（Limoux），這比香檳之父唐·培里儂(Dom Pérignon)發明著名的香檳還要早一個世紀。 利慕產區的起泡酒採用「香檳法」的釀製工藝，混合葡萄品種經過一絲不苟的嚴格的篩選混合在一起而構成基酒(莫扎特，詩南，霞多麗)，在經過複雜的調配階段，直至酒窖里漫長的陳釀，最終裝瓶出廠。悠久的釀造歷史與實踐經驗，加上利慕起泡酒釀造師們豐富的想象力造就了利慕起泡酒獨特的氣質，成為泡泡世界中一道光彩奪目的風景線。 天然甜葡萄酒 甜葡萄酒從古代起就深受人們喜愛，這種葡萄酒大多是由晚採摘的葡萄酒釀製而成。時任蒙彼利埃大學的教師阿諾·維爾納夫(Arnaud de Vilanova) 於1285年發明了抑制發酵釀造法，這是法國南部天然甜葡萄酒釀造工藝的起源。 除了麝香葡萄酒以及早熟的甜紅葡萄酒適宜在其還年輕時飲用，其餘的天然甜葡萄酒一般需培養1至20年，甚至更久才能得到其最佳香味。

豐富食材

除了葡萄酒，在法國南部耀眼陽光中成長而成的特色農作物數不勝數：水果有鮮美多汁的水蜜桃、蘋果、西瓜、油桃等；蔬菜有極具南部特色的大洋蔥、西紅柿或者洋薊；此外，還有羊奶酪、蜂蜜以及隨處可見的迷迭香和百里香等香草。 憑藉其沿海優勢，當地的海產資源也十分突出，有科利烏爾出產的(朗格多克－魯西榮當地的一個地中海沿岸小城)鳳尾魚，也有在歐洲南方門戶捕撈的吞拿魚、沙丁魚等。而從當地的特色美食中，我們便可一窺地中海飲食的健康所在：如一種用新鮮橄欖製成的特色醬料Tapenade，或是產自法國著名劇作家莫里哀的故鄉Pézénas的特色饅頭——由新鮮蜂蜜混合麵團烘烤出來而出，芳香而可口。抑或是當地特色的什錦砂鍋。此地的高碳水化合物和低脂肪的食品，構成了當地健康飲食的基礎。

度假天堂

朗格多克-魯西榮大區自然環境得天獨厚，依山傍海，陽光明媚，地產豐饒，是一塊標準的風水寶地。這裡擁有獨特的地中海文化以及眾多名勝古蹟。其中，最負盛名的有6個被聯合國科教文組織收錄為世界文化遺產的景點：古羅馬加爾水道橋、米迪大運河、中世紀古城卡爾卡松、聖雅克朝聖之路、沃邦要塞以及高斯和塞文山脈自然景區。這些古蹟具有非同一般的歷史價值和藝術魅力。

法國度假天堂 朗格多克-魯西榮的一天可以過得很閒散：清晨漫步於鄉間花叢小徑，嘗嘗街角老人們偏愛的咖啡店裡新出爐的可頌；然後沿着古老街巷四處逛逛，搜羅卓爾不群的時尚設計；可以在露天廣場享用一餐紅酒美食，逗弄可愛的小狗小鳥；探訪雄偉壯麗的中世紀古堡，運氣好的話還能在教堂聽一場免費音樂會；散步去海邊，品嘗剛打撈起的鮮甜牡蠣。 朗格多克-魯西榮的一天可以過得很驚艷：可以乘着滑翔翼掠過五彩葡萄園，抑或在千年溶洞中體驗速降的極限刺激；喜歡遠足的更有火山和朝聖之路；東比利牛斯山是著名的滑雪聖地；一年裡超過300多天的明媚陽光，天體海灘邊的熱辣造型值得一游。

經濟發展局

2004年時任朗格多克-魯西榮大區議會主席的Georges Frêche先生，到任時提出：朗格多克-魯西榮大區，儘管有不少經濟優勢，但僅僅局限於大區自身的範圍，缺乏面向國際的傳播活力，迫切需要與國際市場相結合。為了讓大區的經濟發展形成氣候，主席果斷地決定讓大區產業跳出地域限制，走出朗格多克-魯西榮，並在當前的全球化經濟大背景下為大區產業的發展提供必要的支持，法國南部經濟發展局由此應運而生。 法國南部國際經濟發展局(Sud de France Export)位於朗格多克-魯西榮大區首府——蒙彼利埃，她由朗格多克-魯西榮大區議會提供財政支持，與大區各種不同職能與性質的機構密切合作，旨在通過各種平台推廣大區綜合性品牌「法國南部」旗下的產品和服務，以及大區的風土人情。她還攜手朗格多克-魯西榮大區招商局一起向大眾介紹本大區的經濟發展政策，鼓勵和吸引海外企業在大區投資工業、科技業以及運輸行業。 法國南部國際經濟發展局的主要職責之一是協助大區企業在法國國內以及國際上拓展市場，同時也為希望了解大區的國外企業提供免費諮詢及相關服務。她在面向消費者推廣大區優勢產品或企業時，也是起着一個媒介的作用；同時她為大區企業如何提高競爭力上給出積極建議。