木醋酸檢視原始碼討論檢視歷史
木醋液是以醋酸為主要成分的PH3程度的酸性液體，與食醋的成分和色調極為相似（原來為威士忌色或完全除去木焦油的透明的淺黃色液體） ，各自按不同的方法精製而成。 簡單的說就是把木頭燒成木炭的過程中冒出的煙氣自然冷卻液化而得到的。 因此木醋液是把樹木炭化，將其能量轉換成氣體再自然冷卻成濃縮液體而成。 含有K，Ca，Mg，Zn，Ge，Mn，Fe等礦物質，此外還含有維他命B1和B2， 一般木醋液： 農業用，飼料用，工業，商業用。[1]
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主要成分
木醋液的組分種類、含量，隨採集工藝、存放時間和精製方法等不同而異。木醋液的成份涉及到許多種類的化合物，其中大多數是微量成份，其主要成份是水，其次是有機酸、酚類、醇類和酮類等物質。酸類物質是木醋液中最具特徵的成份，在木醋液中的含量也高，往往占有機物的50%以上。木醋液中的其它成份還有胺類、甲胺類、二甲胺類、毗吮類等分子中含氮的鹼類物質以及 K、Ca、Mg、Zn、Ge、Mn、Fe 等微量元素。
用途
木醋液是經生物化學技術提取獲得的天然植物素材，該品的主要成分為醋酸、酚類、水，其中有機質成分醋酸占10%以上。該品在高濃度下具有較強的殺菌、抗菌的功能；在低濃度下能抑制雜菌的繁殖，具有防菌，防蟲的功效。木醋能中和氮硫化合物而作為消臭劑使用；木醋液因含有許多酚類物質能殺菌、消毒避害蟲作為消毒、驅蟲劑使用。在發達國家有機農業栽培中己被廣泛利用。 醋液的用途很多。 1．土壤改良 將木醋液噴灑在土壤中可以預防種子的立枯病，也可用作土壤的消毒劑。土壤中施用竹醋液能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖，並能殺死根瘤線蟲等害蟲。 2．除臭 木醋液可用於廁所糞便處理、家畜舍及魚市場等生鮮物品腐敗時所發出的惡臭脫臭。將木醋液噴灑在衛生間等有惡臭的地方，能消除臭味，保持空氣清新，噴灑一次能維持3-5天。夏天還可作為香水消除身上汗臭等氣味，並使人感到涼爽。 3．液體熏製品經澄清的木醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。 4．植物生長調節劑木醋液能夠促進蔬菜、果樹、花卉、水稻、草坪等植物的生長。此外，木醋液還可以製造肥料，抑制雜草的生長，減少農藥用量，蟲害的驅避劑等。 5．食品的保存木醋液常用於食品工業中的抗霉、抗菌、抗氧化性。 6．飲料添加劑 木醋液原液經過精製處理，除去甲醇、甲醛等有害物質，可作為健康飲料添加劑。 7．飼料添加劑木醋液作為飼料添加劑，可以改善家畜、養殖魚類的肉質，改善魚蛋等的品質和提高營養。 8．其它產品 木醋液一般使用各種雜木樹枝、果園剪定下來不用的枝條等在木炭窯燜燒產生煙氣使其自然氣冷凝結成為液體而成，品質較好，但含樹脂高的針葉樹、木麻黃、含油漆的廢棄家具不得使用。此凝結所得液體為粗木醋液，需在經過提煉去除不良成分，方可使用。木醋液的主要成分為醋，此外尚有其他一百多種成分，有好有壞其作用大致與醋相同，但超過醋，主要因所添加營養劑或自然農藥種類之不同而其效果也不同。