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朱旭軍

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朱旭軍， （1973年9月– ），出生於江蘇省丹陽市，現為江蘇省江陰中等專業學校教務處教務管理科科長，烹飪專業教研組長，江陰市烹飪專業學科帶頭人，中國烹飪大師，高級講師，中式烹調高級技師，碩士研究生，全國餐飲行業評委，國家級考評員，江陰市烹飪協會、江陰市餐飲業商會副秘書長。

1996年 7月畢業於揚州大學烹飪工藝專業，1999年取得揚州大學烹飪教育本科學歷，2008年取得揚州大學食品科學在職研究生學位。

他執着於烹飪理論研究與傳習，他堅持認為「中國烹飪理論是科學的、人類的、前瞻的，具有着領先世界的地位」。長期以來，他治學嚴謹、教學有方、涉獵全面，是不可多得的烹飪理論研究人才。他1996年8月到江蘇省江陰中等專業學校任教，二十多年來，他潛心烹飪工藝、營養衛生、單招教學等方面的研究。

朱旭軍老師，能利用業餘時間研究烹飪理論教學，先後主編了江蘇省普通高校對口招生複習叢書——《烹飪專業綜合理論》及十三五規劃教材《四大地方風味菜點》，參編了由朱雲龍老師編寫的《冷菜工藝》的部分章節，《創新花色冷盤中造型的變化》，《酒店員工培訓的八大原則》等數十篇教育教學論文發表在《中國食品》、《餐飲世界》、《烹調知識》等雜誌上。參與或主持了國家級課題、省級課題、市級課題和校級課題的研究，並順利結題。多次開設對外公開課，獲得一致好評，並參加由教育局舉辦的省市級的技能大賽和優質課評比，均獲得好成績。