朴籽粿(吳孔文)檢視原始碼討論檢視歷史
 |
《朴籽粿》是中國當代作家吳孔文的散文。
作品欣賞
朴籽粿
周日下午，在人民廣場閒逛。接到侄女電話，說她從潮安東鳳老家回潮州城，帶來一袋她母親剛蒸好的朴籽粿，放在我住宅小區的門房，囑我記得去拿。
「祖母說，阿伯你喜歡吃朴籽粿。」侄女說的「祖母」，是我84歲的嬸母。
做朴籽粿，離不開朴籽葉。清明前後，朴籽樹葉子正旺，採下嫩綠的樹葉，洗淨晾乾，摻在浸泡過的大米里，拿到石臼里同大米一起舂成細粉。用細密的篩子篩下淡綠色的朴籽米粉，加入糖水和發酵粉攪勻，倒進一個個梅花狀或桃子狀的陶製粿模，再放入蒸籠蒸熟。
蒸熟了的朴籽粿，上面會自然勻稱地開裂，如笑口常開，顏色又是春天裡的青嫩，很具喜氣。溫熱的朴籽粿，柔軟甘甜，帶着朴籽葉特有的清香，十分爽口誘人。八十四歲的嬸母知道，我從小就愛吃朴籽粿；我已去世的老母親也知道，我從小就愛吃朴籽粿。
小時候，清明節前夕，村子裡家家戶戶爭着採摘朴籽葉。村外「草寮池」邊有個小土堆，小土堆上長着一棵高大的朴籽樹，我常和小夥伴在朴籽樹下的綠草地放鵝。朴籽樹的北邊，是幾座有石墓碑和貝灰墓坪的祖墳，村里人稱為「老媽墳」。我們幾個牧鵝小夥伴，常在墳坪上擺草陣、粿泥巴。朴籽樹會開花結籽，「朴籽」色、狀如綠豆。會爬樹的小夥伴，上樹採下「朴籽」當「朴籽槍」的「子彈」。「朴籽槍」用在竹叢里直接砍下竹枝製成：截一小段中空的竹管，塞上一粒「朴籽」，用小棍子把它捅到小竹管末端，再在小竹管前端塞上一粒「朴籽」，用小棍子使勁一頂，「朴籽槍」便「啪」地響了。那時候，在朴籽樹旁「老媽墳」墓坪上，「朴籽槍」就是牧鵝夥伴們互相炫耀的「氣槍」。
不過兒時最讓人渴盼的，還是清明節前采朴籽葉。那時節，望着青翠的朴籽葉，我似乎看到一個個熱氣騰騰的朴籽粿綻開了笑臉，聞到了朴籽粿那平和甘甜的誘人香氣。隨着年歲漸長，我又在那股帶着草木氣息的香氣中，品出清明時節特有的情思。
轉眼又清明，侄女送來老家的朴籽粿。故鄉的親人們，記得我從小愛吃朴籽粿。
作者簡介
吳孔文，必讀社簽約作家。