李始，字伯敬，中國五胡十六國時代成漢皇帝李雄的大哥，李特的兒子。
李始和弟弟李盪、李雄作為父親手下的將領。304年十月，李雄即位為成都王，叔叔李驤任太傅，兄李始任太保，李離任太尉，李雲任司徒，李璜任司空，李國任太宰，閻式任尚書令，楊褒任僕射。311年正月十七李始攻克巴西郡，殺死文石。334年，他父親李雄死後，李雄的侄子太子李班是繼位。李保的哥哥李越殺死李班，擁立李期為皇帝，李期封李越為相國、建寧王，授予大將軍李壽大都督，改封漢王，都錄尚書事。李始任征東大將軍，代替李越鎮守江陽。李始想和李壽共同攻擊李期，李壽不敢發難，李始發怒，反向李期詆讒李壽，請求殺掉李壽。