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李志春

來自中國餐飲協會的圖片

李志春，（1981年5月– ），漢族，山西岢嵐縣人，大專學歷，國家中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，北京當代名廚，中國食文化叢書（師徒情緣）編委會編委。

自1996年起，李志春便在北京南島漁村海鮮酒樓開始了他的烹飪生涯，跟隨香港名廚汪家駒學習港式粵菜。先後在漁陽酒店、長安俱樂部擔任炒鍋主管、廚師長，2010年擔任北京世豪國際酒店行政總廚，後來他選擇創立自己的中餐品牌「味道碼頭、烤魚專家」。

2017年在北京建國門萬豪酒店一層創立西餐品牌「來喔歡樂餐廳」，展現了其多元化的烹飪風格和創新精神。2012年，李志春有幸拜中國烹飪大師、中國餐飲文化大師、北京餐飲老字號柳泉居飯莊行政總廚張鐵元先生為師，進一步學習廚藝，在師傅的悉心傳授下，他的魯菜、京菜製作技藝水平得到了極大的提升。他的代表作品有紅燜溏心鮑魚、一品清湯燕菜、油爆雙脆、珍珠素鮑、龍舟魚、油燜大蝦、梅花鮮貝等品種，每一道菜都充滿了匠心獨運和創意。

李志春在烹飪領域的成就得到了廣泛的認可。2008年參加首屆全國鮑翅燕肚參大賽楊貫一基金杯榮獲金獎，展現了自己的烹飪才華和實力。2013年被授予中國烹飪大師稱號，成為業內的佼佼者。此後，他又多次參加各類烹飪比賽，屢獲殊榮。2021年參加京市第十二屆商業服務業技能大賽榮獲銀獎。2022年榮獲全國烹飪技能錦標賽銀牌。2024年入選《國家名廚》第六卷，被授予國家名廚榮譽稱號，成為中華美食文化的璀璨明星。

除了烹飪技藝的精湛，李志春還積極參與各類書籍的編寫工作。他曾參與《北京人最愛吃的菜》《實用烹飪技法》等書籍的文字和菜品製作，為傳承和發揚中華美食文化貢獻了自己的力量。2019年他被中國食文化叢書《師徒情緣》編委會聘請為編委，並參與編寫《北京風味菜》《龍菜·龍點·龍宴》等書的菜品製作和文字編寫，將自己的烹飪經驗和心得分享給更多的人。