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事實揭露 揭密真相
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李曾超群(英語:Maria Lee Tseng Chiu-kwan,1929年-),原名曾超群,有香港「西餅皇后」美譽,祖籍廣東中山,出生於上海香港西餅連鎖集團超群餅店的創辦人,基督教舊金山大學校友。

新研究表明,無論在神學上,還是在地理分布上,基督徒都具有多樣性[1]。天主教徒約占一半;廣義的新教徒占37%;東正教徒占12%;其它的一些基督教派,例如摩門教和耶和華見證會,構成全球基督徒人口剩下的1%[2]

簡介

上海出生的李曾超群,天生患有心臟病,醫生曾斷言她活不過15歲,每天要由家中傭人背着走路。直至10歲那年被人取笑,她才決心落地走路,身體反而強壯起來。

出身富裕家庭的李曾超群,早年入讀香港的小學,分別就讀香港廣州市真光中學和嶺英中學(廣西桂林避難時期),在上海滬江大學修讀社會學後,負笈美國舊金山大學進修。返回香港後,年僅20歲便與李明博士結婚。婚後常到福利機構義務教烹飪,並開設「超群烹飪研究學院」。

1966年,李曾超群在烹飪學生鼓勵下,於九龍太子道創辦超群餅店,是香港的第一間西餅店,首次引入鮮奶油蛋糕及卡通人物蛋糕,大受香港人歡迎。超群餅店業務迅速擴展,成為西餅連鎖集團,全盛時期擁有60間分店。其後並發展餐廳、外賣食品、到會服務、酒樓及快餐連鎖店等業務。

在1970年代初期,李曾超群看中台灣每年有15萬對新人結婚,在台灣成立「超群西餅股份有限公司」進軍台灣喜餅市場,並於1977年首度引進西式喜餅,改變台灣原本以肉餅為訂婚喜餅的習慣,並曾連續十年獲得台灣喜餅銷量冠軍。可是由於香港總店投資失利,加上台灣老牌喜餅廠郭元益食品的反攻,超群西餅終告倒閉。

受到亞洲金融風暴打擊,超群餅店於1998年5月7日被迫清盤,李曾超群亦欠下4千萬港元債務。其後,超群餅店由匯寶拓展收購,並於同年7月16日復業,現時共有8間分店。

李曾超群之後出版新食譜,又勤學電腦,建立自己的個人網頁,並於2000年構思出「創新飯糰」之概念,開放其於半山的豪宅招待食客,兩年間共吸引食客6千,其極富創意的烹調方法深受讚賞。2002年底,創新飯糰因住宅租約期滿而結束。

視頻

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參考文獻