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杏仁芝士餅

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非常可口、美味！而且非常脆！

主要原料

低筋麵粉，杏仁

主要營養成分

蛋白質

目錄

1 準備事項

2 材料

3 作法

準備事項：

1、準備1個20cm×20cm的正方形烤模

2、取一張大於烤模底部的錫紙鋪在烤模內，以便脫模；

3、CreamCheese和無鹽奶油放在室溫下軟化；

4、烤箱預熱。

材料

A：餅皮：低筋麵粉65g 糖粉12g 無鹽奶油30g 蛋黃12.5g（我用了一個小蛋黃） 杏仁粒20g（我沒有加）

B：蜂蜜杏仁片：杏仁片25g 蜂蜜2tsp

C：Cheese糊：Cream Cheese 125g 無鹽奶油20g 細砂糖50g 全蛋1個 牛奶1tsp 香草精1/2tsp

作法

1餅皮：

1a，麵粉與糖粉混合均勻，再將奶油放在粉堆中用手輕輕搓揉成均勻的細顆粒；

1b，加入蛋黃，繼續用手揉均勻；

1c，加入杏仁粒（我沒加），直接鋪在烤盤上壓平。

蜂蜜杏仁片：

2a，杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均勻即可。

Cheese糊：

3a，奶油乳酪、無鹽奶油隔熱水融化，加細砂糖，用打蛋器攪拌均勻；

3b，分次加入全蛋拌勻；

3c，繼續加入牛奶和香草精拌成均勻的Cheese糊。

4a，將cheese糊到在烤盤內的餅皮上，並將其表面抹平；

4b，以上火180度，下火190度烤15分鐘左右，取出，再將蜂蜜杏仁片平均鋪在Cheese糊的表面；

4c，接着再入爐烘烤10分鐘左右，表面成金黃色即可。