杜宏橋
杜宏橋 |
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杜宏橋,漢族,(1969年3月– ),安徽黃山人,大專學歷,國家中式烹調技師,安徽名廚,中國徽菜大師,國家名廚,黃山名廚委委員,黃山市餐飲協會會員[1]。
自1987年從事烹飪工作以來,他在30多年的烹飪實踐中,不僅積累了寶貴的徽菜烹飪經驗,更以其匠心獨運的技藝,不斷探索和創新,將徽菜的傳統風味與現代烹飪技術完美融合。他的拿手好菜包括經典的徽州臭鱖魚、地道的土雞土鴨,以及一系列徽州傳統點心,每一道菜品都凝聚着他對食材的深刻理解和對烹飪藝術的無限熱愛。
杜宏橋大師的烹飪才華不僅在地方上受到認可,更在全國範圍內獲得了廣泛讚譽。他曾多次參加省內外烹飪大賽,並屢獲金獎等榮譽。2024年入選《國家名廚》第六卷,榮獲國家名廚的榮譽稱號,這不僅是對他個人技藝的肯定,也是對徽菜文化傳承與發展的重要貢獻。
現擔任黃山牛嫂食品有限公司的副總兼研發總監,同時兼任鱖吧餐飲的總經理和尋徽臭桂魚公司的副總,他以自己的專業和熱情,繼續推動着徽菜文化的傳播與發展,為傳統美食的創新與傳承不懈努力。
參考資料
- 移至 ↑ 杜宏橋 中國徽菜大師. [2025-01-24].