杜松子酒檢視原始碼討論檢視歷史
杜松子酒的飲用方式主要分為純飲、加冰等方式。杜松子酒純飲要求並不繁瑣，甚至可以選用任何形式的酒杯來飲用。當然有條件還是建議最好選用利口杯或者烈酒杯。 至於飲用的溫度，在室溫下飲用並非大忌，也可以在酒瓶冰鎮後再取出來飲用，因為在冰凍或冷藏之後金酒口感變得很清涼，酒精味道也沒有那麼強烈，喝起來也會更加的舒服，不過在冰凍金酒的同時，還建議將杯子一起放入其中，會別有一番體驗。除此之外，還可以加冰飲用，可以慢慢的隨着冰塊的消融讓金酒的香氣味道緩緩散發出來。 飲用杜松子酒的方式，除了純飲和加冰外，還可以調製雞尾酒。這也是杜松子酒在全世界範圍內最廣泛的飲用方式。以金酒為基酒的雞尾酒氣味濃郁，口感辛辣而清爽，非常適合在炎熱的夏季飲用，聞名於世的馬天尼雞尾酒就是由金酒作為基酒調製出來的。除此之外，還有很多不同的金酒雞尾酒調製方式並不複雜，完全可以在家中嘗試調製一下。
目錄
用金酒做基酒調製雞尾酒
Barbary Coast巴比倫海岸
材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz蘇格蘭威士忌、1oz糖漿。
調法：將上述材料用碎冰搖好後，倒入栽杯中。
載杯：古典杯。
Longisland Ice Tea長島冰茶
材料：1/2oz 伏特加（Vodka）、1/2oz朗姆酒（Rum）、1/2oz龍舌蘭（Tequila）、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1/2oz野莓香甜酒（Sloe Gin）、1/2oz檸檬酒（Lemonjuice）、1/2糖水、冰塊、可樂適量。
調法：將所有材料放入Shake壺中，搖晃後倒入酒杯中，再加入8分滿的可樂。
Count Currey康特卡里
材料：2oz金酒、1瓶香檳（冰鎮的）、1茶匙糖漿。
調法：將酒、料（除香檳外）用碎冰搖好後，濾入載體中注滿香檳。
載杯：香檳酒杯。
Pink Lady粉紅女郎
材料：28ml金酒、14ml檸檬汁、8.4ml紅石榴酒、8.4ml君度酒、半隻蛋清。
調法：搖勻
載杯：雞尾酒杯
Singapore Sling新加坡司令
材料：20ml檸檬汁、10ml櫻桃白蘭地酒、30ml金酒、60ml冰鎮蘇打水。
調法：搖和法，將除蘇打水之外的其他材料用搖酒器搖妥，濾入加滿冰塊的平底高杯中，加入冰鎮蘇打水並攪合。
杜松子酒的功效與作用
杜松子酒又叫金酒或琴酒，經過英國的傳播後聞名於世，被譽為世界第一大類的烈酒，杜松子酒有辣味杜松子酒、老湯姆杜松子酒和果味杜松子酒之分，這種酒起源於荷蘭，其具有誘人的芳香，並且無色透明，味道爽口，主要是以杜松子為原料發酵得來，這種植物產於北半球，最早被埃及人食用，據說對慢性疾病有一定的緩解作用。
- 1.消炎抗菌：
- 杜松子酒的酒精對呼吸道感染的炎症有一定的抗菌消炎作用，適量食用杜松子酒能夠將緩解炎症，並且抑制病菌的生長。 常見的抗菌消炎食物：大蒜、洋蔥、苦瓜、紫蘇、魚腥草等。
- 2.保護皮膚
- 杜松子酒能夠幫助皮膚毛孔的疏通，特別是對於油性皮膚來說，效果極佳，在適量飲用杜松子酒後，皮膚表面的毛細血管會的得到一定的擴張，並且促進血液循環，對皮膚有一定的保護作用。 常見的保護皮膚食物：西蘭花、獼猴桃、胡蘿蔔、牛奶、大豆等。
- 3.消腫利水
- 在適量食用杜松子酒後，能夠幫助人體排尿，並且減輕身體的水腫以及滯留的體液，是一種很好的利尿劑，對於減肥人群具有很好的效果。 常見的利水消腫食物：綠豆、赤小豆、薏米、黃瓜、西瓜等。
杜松子酒的三種風格
杜松子酒生產的幾種不同技術自其早期起源以來已經發展，這種演變反映了蒸餾和調味技術的持續現代化。由於這種演變，杜松子酒可以大致分為三種基本風格。 罐裝蒸餾杜松子酒代表最早的杜松子酒風格，傳統上通過從大麥或其他穀物中蒸餾出發酵穀物糊狀物（麥芽酒），然後用調味植物再次蒸餾以提取芳香化合物來生產。穀物醪的發酵產生中性醇（類似於伏特加），除了標誌性的乙醇味之外，其主要是無味的。一個雙杜松子酒可以通過再次使用更多植物藥再次蒸餾第一個杜松子酒來生產。由於使用了蒸餾罐，餾出物的酒精含量相對較低; 對於單一蒸餾杜松子酒，ABV約為68％，對於雙杜松子酒則為76％ABV。這種杜松子酒通常在罐或木桶中陳化，並保留較重的麥芽風味，使其與威士忌有明顯的相似之處。Korenwijn（穀物葡萄酒）和日內瓦杜松子酒或荷蘭杜松子酒的oude（舊）風格代表了這一類最着名的杜松子酒。 在Coffey發明後仍然產生柱蒸餾的杜松子酒，並且通過首先從發酵的醪中蒸餾高度證明（例如96％ABV）中性酒精或使用回流蒸餾物如柱靜置洗滌來生產。這種精神的可發酵基質可以來自穀物，甜菜，葡萄，土豆，甘蔗，普通糖或任何其他農業原料。然後將高度濃縮的精油與杜松子和其他植物成分一起重新蒸餾。大多數情況下，植物藥懸浮在位於蒸餾器頭部內的「杜松子酒籃」中，這允許熱的酒精蒸氣從植物藥中提取調味組分。 複合杜松子酒是通過簡單地用精華或其他「 天然香料 」 調味中性烈酒而不再蒸餾而製成的，並且不像蒸餾杜松子酒那樣高度重視。[1]