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楊樹皮廢棄物作為栽培料在杏鮑菇生產上大規模工業化應用技術案例楊樹皮是楊樹木材加工過程中留下的主要剩餘物，大多數是以廢棄物方式被處理掉，其量大且附加值低，有效利用的途徑又不多。儘管有楊樹皮作為食用菌栽培原料的文獻報道，但在實際生產應用上幾乎是空白，主要是楊樹皮密度小、質地蓬鬆、營養後勁不足，還含有抑制菌絲生長的有害物質，栽培的食用菌產量極低。

一、應用場景

楊樹皮是楊樹木材加工過程中留下的主要剩餘物，大多數是以廢棄物方式被處理掉，其量大且附加值低，有效利用的途徑又不多。儘管有楊樹皮作為食用菌栽培原料的文獻報道，但在實際生產應用上幾乎是空白，主要是楊樹皮密度小、質地蓬鬆、營養後勁不足，還含有抑制菌絲生長的有害物質，栽培的食用菌產量極低。

中國林業科學研究院林產化學工業研究所經過多年的探索、試驗、示範和發展，2018年楊樹皮廢棄物栽培食用菌生產技術首次在江蘇省沭陽縣北丁集鄉綠雅（江蘇）食用菌有限公司大規模工業化推廣應用。

二、主要解決的問題

針對楊樹皮利用途徑有限、其量大且附加值低、容易造成污染環境，結合食用菌生產是典型的變廢為寶的循環農業，開展楊樹皮廢棄物栽培食用菌生產技術集成創新與產業示範，既可以解決楊樹皮廢棄物污染問題，又可以降低食用菌生產成本，達到經濟效益和生態效益雙贏的效果。

三、技術要點

①篩選適宜楊樹皮栽培的食用菌品種，②堆料發酵降解楊樹皮的有害物質，③優化楊樹皮栽培杏鮑菇的基質配方等技術。

四、應用成效

我國楊樹人工林總面積已達700萬hm2，超過世界上其他國家楊樹人工林種植面積的總和，是世界上楊樹人工林面積最大的國家。楊樹皮是楊樹木材加工過程中留下的主要剩餘物，大多數是以廢棄物方式被處理掉，其量大且附加值低，有效利用的途徑又不多。儘管有楊樹皮作為食用菌栽培原料的文獻報道，但在實際生產應用上幾乎是空白，主要是楊樹皮密度小、質地蓬鬆、營養後勁不足，還含有抑制菌絲生長的有害物質，栽培的食用菌產量極低。本項目通過篩選適宜楊樹皮栽培的食用菌品種、堆料發酵降解楊樹皮的有害物質、優化楊樹皮栽培杏鮑菇的基質配方等關鍵技術，提高楊樹皮作為培養料的基質利用率和生物轉化率，把資源優勢轉化為產業優勢，實現楊樹皮廢棄物作為栽培料在食用菌生產上大規模工業化推廣應用。2018年，在綠雅（江蘇）食用菌有限公司建立了年產4300萬包杏鮑菇基質的「楊樹皮廢棄物-杏鮑菇基質-杏鮑菇產品-杏鮑菇菌渣-生物質燃料」循環利用生產基地，改變傳統的「大量生產、大量消費、大量廢棄」增長方式，而且整個生產過程為無廢棄物的綠色清潔生產，實現林業低值副產物的綜合利用和高效利用。項目實施和完成後，企業每年利用人工林剩餘物1.35萬m3，原料成本節省200萬元，鮮菇產量提高了8.9%，蛋白質含量提高了24.8%，年產杏鮑菇2萬噸，年總銷售量1億元。既提高楊樹資源的綜合利用率，又降低食用菌生產成本，還提高食用菌栽培效益，取得了明顯的經濟效益、生態效益、社會效益。項目執行和獲得的成果，可為食用菌生產企業利用楊樹皮作為栽培料提供帶動和示範作用，擴大食用菌原料的使用範圍，控制農業面源污染，提高楊樹資源綜合利用水平，推進林業廢棄物的資源化利用，促進優質高效、綠色生態農業的發展，具有很好的推廣應用前景。

五、適用範圍

楊樹資源豐富的食用菌生產企業。