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《果樹園藝大事典》，全面介紹日本果樹的歷史、科研成果、生產技術和果品經濟的專著。佐藤公一等主編。參加主編的尚有森英男、松井修等日本專家。全書執筆者102人，大部分是日本各果樹試驗場有實際經驗的研究人員。日本東京養賢堂1972年出版。

本專著收編於《世界百科名著大辭典》。

內容簡介

全書共42章，約279萬字。第1—22章為總論。其內容可分6大部分:1.概括介紹了果樹園藝的特點，日本發展果樹的行政和科研體制，日本果樹園藝發展的歷史，果樹生產和貿易狀況。2. 基礎知識和理論，論述了果樹分類、形態、營養生理、發育生理、遺傳育種，3. 栽培技術，介紹了日本果樹品種、繁殖、建園、產量形成和控制、樹體管理、土壤管理和改良、施肥、氣象和自然災害的防治等。4、病蟲害及防治，介紹了使用的各種農藥、除草劑、植物生長調節劑。5.果品收穫，介紹了銷售、運輸、貯藏和加工利用技術。6. 果品經濟，介紹了果園經營、果品流通、果園集團化、合作化、機械化等。總論主要從概念、原則原理方面論述。約占全書1/3的篇幅。第23—42章為各論。主要論述了蘋果、梨 (日本梨、中國梨、西洋梨)、桃、李、杏、梅、櫻桃、栗、核桃、葡萄、無花果、草莓、柑桔、枇杷、油橄欖15種主要樹種，還有其他堅果9種、小漿果6種，落葉果樹12種和熱帶果樹18種，共60種果樹，對主要樹種，具體詳盡地介紹了其形態、生態條件、生產狀況、分類學、發育生理、栽培技術要點、病蟲防治、貯、運、銷售、加工等。本書的特點是以介紹日本本國當時已有的成熟的研究成果，實用技術為主，而不涉及不成熟的理論觀點，十分必要時才介紹一些其他國家材料。本書資料豐富，具有辭書性質，是了解迄當時為止的日本果樹園藝全貌的工具書。

作者簡介

佐藤公一，博士，日本農林省園藝試驗場場長，專長果園經營和果品經濟。

相關信息

《世界百科名著大辭典》為書籍文獻的綜合性、科學性和知識性的工具書。選收自然科學、技術科學、綜合性科學、社會和人文科學、文學藝術的各個學科，以及宗教的名著和重要典籍。以一部著作，或一篇論文、作品為一條詞目；古籍中個別篇章，習慣上認為有特殊意義的，也獨立設目。一部著作一般只在一卷出現。少數著作是幾個學科不可缺少的，在有關各卷互見。互見條目用(參見第 頁)註明。

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