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枸杞葉瘦肉湯

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枸杞瘦肉湯，梅州醃面裡面就有這種枸杞葉豬肝湯。枸杞葉清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。

食材

瘦豬肉；100克

枸杞葉；200克

油；適量

鹽；適量

生粉；適量

方法/步驟

準備好枸杞葉，把葉子摘下來清洗乾淨。

準備好瘦豬肉，用溫水清洗乾淨。

把瘦肉切成薄片。

加適量油、生粉、生抽攪拌入味。

註：也可加入豬肝。

放水燒開，加入瘦肉、枸杞葉燒開。

最後調味，放適量的鹽即可。

註：依各人喜好，可加入味雞精調料。