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檸檬皮，是乾燥的檸檬果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食慾，酸度也剛好。檸檬皮在日常生活中有很多妙用，同時還是一味中藥材。
在日本說到檸檬茶，大家都會想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶，或是紅茶和檸檬皮混合的茶。 與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。
- 中文學名：檸檬皮
- 拉丁學名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
- 別 稱：黎檬子、宜母子、藥果、檬子、里木子、夢子、檸果、宜母果
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 科：芸香科
- 屬：柑桔屬
- 種：檸檬種
- 分布區域：我國南部多有栽培
- 英文名：Lemon
- 產 地：亞洲
植物形態
檸檬與黎檬的主要區別為：本種果實為橢圓形。
檸檬屬常綠果樹，小喬木。樹冠圓頭形，樹姿較開張。枝斜出而略下披，具針刺，嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形，先端漸尖，基部楔形或闊楔形，過緣具波狀細鋸齒；葉柄短、翼葉不明顯。花單生，呈總狀花序；花蕾淡紫色，長橢圓形，萼淡紫色，淺杯狀，分裂；花瓣外側帶紫色，內側白色，略有香味；花柱中等粗細，常有若干花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形，較緊實，檸檬黃色，有光澤，頂部具乳頭狀突起；蒂部狹，果蒂多隆起，高低不一。果面粗糙或平滑，皮厚0.4-0.6cm，油泡含油多，具特有的檸檬香氣。種子多少不一，卵圓形，表面光滑，多為單胚，子葉白色。檸檬具有周年開花習性，每年集中開放3-4次不等。
生長環境
耐寒、耐熱、抗脊、抗旱但不易移植。
地理分布
原產亞洲，現我國南部多有栽培。產廣西。廣東有栽培。喜排水良好的土壤。播種時，需覆薄土，5-7天發芽，發芽後需全日照。其葉片具有強烈的檸檬香氣，可用來提練精油和製造香皂。因檸檬桉的根系會抑制臨近植物生長，所以要單獨栽種。
功能
日常生活
果汁含檸檬素、鞣質和維生素A、B、C等；果皮含揮髮油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。[1]
檸檬皮妙用
使皮膚滋潤光滑：把檸檬皮泡在洗澡水中，不僅可使水發出芬芳的香味，而且檸檬皮所含的油脂及養分可滋潤皮膚。如經常用檸檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮膚，可漸漸使皮膚變得細嫩、潤滑。
化妝：要想使早上化好的妝保持一天不變樣，可在開始化妝前用一片檸檬皮擦一下臉。
巧除廚具上的腥味：菜刀上有腥味，可用檸檬皮擦去。鍋中有腥味，可在鍋中放點檸檬皮用水煮一會兒，這樣腥味就可完全消失。
洗碗水中放幾片檸檬皮（還可再加點橘子皮，或滴幾滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤。同樣，切過魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋里的腥味，放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。
巧除廚具、餐具腥味
用一小碗溫開水將榨乾汁的檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯里，4-5個小時後， 這些污跡將會一抹而去。 巧除鍋垢
如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋里煮一下，鍋底就會變新了，而且 保持很長一段時間不再氧化。
巧潔水池
洗臉池或浴缸里有水滴噠留下的黃色斑痕，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。
巧潔廚房牆磚
廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的煙滓，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。
巧去手腥
廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水裡泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。
巧除冰箱異味
再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麼每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。
巧製冰塊
製作冰塊時，在冰格里撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香；你的下午茶便有了更好的伴侶，而且孩子們也很愛吃。
巧變廚房空氣
在鍋里用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪里掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑。
藥用
出處：《廣西中藥志》
來源：為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果皮。果實成熟時採摘，剝取外果皮，曬乾。
性狀：乾燥成熟的外果皮，削成2～3厘米的螺旋狀，有時呈帶狀及不規則的片狀，厚1.5～2.5毫米。外表面黃色或棕黃色，有無數小窩點；內表面淡黃色乃至類白色，往往帶有線形脈絡。易折斷，斷面顆粒性。
性狀鑑別：外果皮呈螺旋狀，長2-3cm，有時呈帶狀及不規則片狀，厚1.5-2.5mm。外表面黃色至棕黃色，有多數凹入的油點；內表面淡黃色至類白色，常有線形脈絡。易折斷，斷面顆粒性。氣香，味微苦。
化學成份：詳檸檬條。
性味：
①《陸川本草》：酸辛，微溫。
②《廣西中藥志》：味微苦，性溫，無毒。
歸經：脾；胃經
功能主治：
①《陸川本草》：疏滯、健胃，止痛。治郁滯腹痛、不思飲食。
②《廣西中藥志》：行氣，祛痰，健胃。
行氣；和胃；止痛。主脾氣滯；脘腹脹痛；食欲不振
用法用量：內服：煎湯，3～5錢（9-15g）。
採收和儲藏：果實成熟時採摘，剝取外果皮，曬乾。
功效：利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。
注意事項：胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用 。
複方：
有點酸辣味的果香茶 檸檬皮1/2匙+肉桂（錫蘭）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
各家論述：
1.《陸川本草》：疏滯、健胃，止痛。治郁滯腹痛、不思飲食。
2.《廣西中藥志》： 行氣，祛痰，健胃。