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柿柿如意柿子雪媚娘 圖片來自豆果美食網

柿柿如意柿子雪媚娘

柿子成熟的季節，熟透的柿子顏色橙紅髮透，果肉甘甜軟滑，裹上香濃的奶油，包上同是橙色系的軟Q的雪媚娘皮，是冷冽秋風裡一份熱烈的幸福滋味，柿子我選的小小的珠柿，一口一個的節奏，所以每個雪媚娘都包了一整個柿子 最近發現了一款性價比很高的淡奶油，乳脂含量38%，打發快和穩定性也不錯，今天做夾心好好吃，完全不會膩。安利給私房的盆友~

柿柿如意柿子雪媚娘的用料

• 糯米粉100g
• 玉米澱粉20g
• 牛奶140g
• 白砂糖15g
• 黃油10g
• 橙色色素適量
• 科麥登淡奶油150g
• 糖粉12g
• 柿子果肉4-6個

柿柿如意柿子雪媚娘的做法

2. 準備好所有材料
4. 糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶混合均勻，加入橙色色素，調成橙色麵糊
6. 上鍋蒸20分鐘左右蒸熟，趁熱加入黃油，刮刀攪拌+手揉（帶手套）將黃油揉進糯米糰中
8. 糯米糰分成6份
10. 擀薄成雪媚娘皮（一定要撒熟糯米粉，否則非常粘）
12. 剝出柿子果肉，柿子蒂留着待用
14. 淡奶油打發至7、8成
16. 雪媚娘皮放在小碗裡，擠入奶油
18. 放入柿子果肉
20. 包好封口，剪掉多餘的雪媚娘皮並撒點熟糯米粉防粘
22. 翻個面放上柿子蒂裝飾，完成
24. 來個大合照
26. 切開的樣子