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桂花酥糖

原圖鏈接來自搜狗的圖片

桂花酥糖是產於江蘇徐州，安徽合肥等地的漢族傳統名點。是一種傳統的春節應時糕點，該產品深受廣大消費者所喜愛，是居家、旅遊、休閒、饋贈親朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻、精麵粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精製而成，可直接食用，沸水沖飲味道最佳，因其香馥郁、營養滋潤，是中老年人十分喜愛的甜食。

基本內容

中文名：桂花酥糖

歷史典故：蘇姑抗洪

主要食材：精麵粉、蜂蜜、白砂糖、南桂花

特點：香 細 甜 酥

產地：江蘇徐州、安徽合肥

食用方法：直接食用、沸水沖飲

簡介

相傳在北宋年間，蘇東坡時任徐州知州，農曆七八月間，黃河上游決口，洪水直抵徐州城下，蘇東坡率領軍

桂花酥糖

民日夜防洪，「廬於城上，過家門而不入」黃河洪水漫漫，越漲越高，眼看就要漫過 城牆。民間紛紛傳言，只有一位年輕美貌的女子跳進黃河，大水才會退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞訊後，焚香祈禱：只要能拯救徐州百姓，她情願捨身抗洪。禱閉便從城牆上縱身跳進水中，人們順水打撈直到徐州城東南的下洪，才發現蘇姑穿的 紅鞋漂浮上來。蘇姑事跡感動了徐州的軍民，他們日夜搶險防守，終於保全了 徐州城。 為了紀念蘇姑，徐州人民還建起黃樓廟，塑起了蘇姑像與蘇軾像奠祀。從前每年正月十六日為廟會，趕會的人以婦女居多，所以有「蘇姑香火滿黃樓，有女如雲擁陌頭」的詩句來描繪黃樓廟會的盛況。

「酥糖」者，「蘇糖」也，這難道只是 名字上的巧合嗎？不信，你打開一包酥糖看看，每塊酥糖的長寬高的形狀，和古代的城牆磚是多麼的相似啊！