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| 梅子粉 |
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梅子粉Mei Powder,也稱為青梅粉。以青梅為原料製成的粉狀食品。
基本內容
中文名：梅子粉
以青梅：為原料製成的粉狀食品
梅子粉：也稱為青梅粉
使用蔗糖素：取代阿斯巴甜 ，並過濾硬核
簡介
使用蔗糖素取代阿斯巴甜，並過濾硬核，只用營養的梅仁（類似杏仁）和梅肉研磨出中藥等級的精緻健康梅子粉，可溶於水，適合參進會苦的中藥使良藥不苦口。
成份
高山無農藥純淨青梅、鹽、糖、甜菊、蔗糖素（無色素、無香精、無防腐劑）
製作方法
用對脆梅來說過於成熟但還沒完熟的梅子，約7-9分熟，經醃漬、日曬屋中曬乾製成話梅，先用研磨機整顆磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉細粉細而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。話梅和青梅粉無法完全用純糖，因為要乾，純用糖會黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，適用於不能或不要吃太多糖的人。[1]