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梅子醬是一道以紫蘇梅為主要食材製作的美食。
難度：配菜(中級)
所需時間：1小時以上
是否含防腐劑：否
主要原料：紫蘇梅、砂糖
中文名稱：梅子醬
料:紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
1.紫蘇梅洗淨、切細末。
2.取一碗，放入其餘材料:與水攪拌均勻。備用。
3.熱鍋，倒入作法:2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
4.將作法:1和作法:3一起混合拌勻即可。[1]