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植物篇：開花的種類（鳳仙花（鳳仙花科、鳳仙花屬植物））

是鳳仙花科、鳳仙花屬植物。一年生草本，高60-100厘米。莖粗壯，肉質，直立，不分枝或有分枝，無毛或幼時被疏柔毛，基部直徑可達8毫米。葉互生，最下部葉有時對生；葉片披針形、狹橢圓形或倒披針形。花單生或2-3朵簇生於葉腋，無總花梗，白色、粉紅色或紫色，單瓣或重瓣；花梗長2-2.5厘米，密被柔毛。蒴果寬紡錘形，長10-20毫米：兩端尖，密被柔毛。種子多數，圓球形，直徑1.5-3毫米，黑褐色。花期7-10月。

鳳仙花原產於中國、印度和馬來西亞。中國各地庭園廣泛栽培，為習見的觀賞花卉。喜溫暖、光照充足，不耐寒冷。喜濕潤、排水良好的土壤。

基本信息

• 中 文 名：鳳仙花
• 拉丁學名：Impatiens balsamina L.
• 別 名：指甲花、急性子、燈盞花、小桃紅
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目 ：無患子目
• 科 ：鳳仙花科
• 屬 ：鳳仙花屬
• 種 ：鳳仙花
• 命名者及年代：L.，1753

植物學史

歷史考證

鳳仙花，花如其名。清·汪灝等編《廣群芳譜》卷四十七，「鳳仙……一名小桃紅，一名染指甲草。……人家多種之，極易生。二月下子，隨時可再種。即冬月嚴寒，種之火坑，亦生苗。苗高二三尺，莖有紅白二色，肥者大如拇指，中空而脆，葉長而尖，似桃柳葉，有鋸齒……椏間開花，頭翅尾足俱翹然如鳳狀，故又有金鳳之名。結實纍纍，大如櫻桃，形微長，有尖，色如毛桃，生青熟黃，觸之即自裂，皮卷如掌，故又有急性子之名。苞中有子，似蘿蔔子而小，褐色。氣味微苦，有小毒。治產難積塊噎膈下骨哽……。葉甘，溫，滑，無毒。活血消積……。采肥莖?瞏可為裺，花酒浸一宿，可食。庖人烹魚肉難卒爛，投子數粒，同山楂即易爛。」明·朱編《救荒本草》中收錄鳳仙花（小桃花）曾雲「人家園圃多種，今處處有之」。依據現有的植物分類學知識，《廣芳群譜》中的「鳳仙」，《救荒本草》中的「小桃紅」就是現今中國各地庭園廣泛栽培習見的觀賞花卉鳳仙花（Impatiens balsamina L.），英文名為Touch-menot，中醫藥上，其種子入藥，稱「急性子」，皆源於此。

種子作為中藥材急性子收錄於《中華人民共和國藥典》。明·李時珍《本草綱目》草部第十七卷有「鳳仙……莖有紅白二色，其大如指，中空而脆。……人采其肥莖?酉邑，以充萵筍。嫩華酒，浸一宿，亦可食。」的記載。

形態特徵

一年生草本，高60-100厘米。莖粗壯，肉質，直立，不分枝或有分枝，無毛或幼時被疏柔毛，基部直徑可達8毫米，具多數纖維狀根，下部節常膨大。葉互生，最下部葉有時對生；葉片披針形、狹橢圓形或倒披針形，長4-12厘米、寬1.5-3厘米，先端尖或漸尖，基部楔形，邊緣有銳鋸齒，向基部常有數對無柄的黑色腺體，兩面無毛或被疏柔毛，側脈4-7對；葉柄長1-3厘米，上面有淺溝，兩側具數對具柄的腺體。

花單生或2-3朵簇生於葉腋，無總花梗，白色、粉紅色或紫色，單瓣或重瓣；花梗長2-2.5厘米，密被柔毛；苞片線形，位於花梗的基部；側生萼片2，卵形或卵狀披針形，長2-3毫米，唇瓣深舟狀，長13-19毫米，寬4-8毫米，被柔毛，基部急尖成長1-2.5厘米內彎的距；旗瓣圓形，兜狀，先端微凹，背面中肋具狹龍骨狀突起，頂端具小尖，翼瓣具短柄，長23-35毫米，2裂，下部裂片小，倒卵狀長圓形，上部裂片近圓形，先端2淺裂，外緣近基部具小耳；雄蕊5，花絲線形，花葯卵球形，頂端鈍；子房紡錘形，密被柔毛。蒴果寬紡錘形，長10-20毫米：兩端尖，密被柔毛。種子多數，圓球形，直徑1.5-3毫米，黑褐色。花期7-10月。

繁殖方法

種子繁殖

3-9月進行播種，以4月播種最為適宜，移栽不擇時間。生長期在4-9月份，種子播人盆中後一般1個星期左右即發芽長葉。長到8厘米左右時，每盆保留1-3株。長到20-30厘米時摘心，定植後，對植株主莖要進行打頂，增強其分枝能力，株形豐滿。5片葉以後，每隔半個月施1次腐熟稀薄人糞尿等，孕蕾前後施1次磷肥及草木灰。花開後剪去花蒂，不使其結籽，則花開得更加繁盛；基部開花隨時摘去，這樣會促使各枝頂部陸續開花，但容易變異。

6月上、中旬即可開花，花期可保持2個多月。播種前，應將苗床澆透水，使其保持濕潤，鳳仙花的種子比較小，播下後不能立即澆水，以免把種子衝掉。再蓋上約3-4毫米薄土，注意遮蔭，約10天後可出苗。當小苗長出2-3片葉時就要開始移植，以後逐步定植或上盆培育。也可以在溫室里培養發芽，但在固定種植在外面以前，必須先在夜間實行間苗。

清水培育

吳玉美（2012）採取鳳仙花莖的上段，長20-30厘米，將下半部葉片用消毒後的剪刀剪除，插入清水中誘導水生根，待長出水生根後進行營養液靜置水培。適用鳳仙花水培的營養液配方為紐翠綠（腐殖酸有機複合液肥）營養液（美國葛林美公司生產），於水培35天時統計鳳仙花的成活率為100%。

試管培育

王朝霞（2014）以鳳仙花種子為材料，進行種子萌發、叢生芽誘導、壯苗培養到誘導開花研究。結果表明：用0.1%氯化汞處理10分鐘滅菌效果最好，污染率為0，萌發率為90%。最佳的叢生芽誘導培養基為MS+0.3毫克/升6-BA-1+0.2毫克/升NAA，芽增殖倍數達5.1。0.8毫克/升多效唑最有利於壯苗培養，植株粗壯，葉片大，葉色濃綠。最佳的開花誘導培養基為MS+1.0毫克/升6-AB+0.2毫克/升NAA，開花率達66.67%。

主要價值

觀賞：除作花境和盆景裝置外，也可作切花。

食用：鳳仙花在中國浙江省寧海縣卻作為四大醃製蔬菜（雪裡蕻、鳳仙花、冬瓜、蕎頭）之一，是居家必備的家常菜。莖經醃製後可食用其髓部，味佳可口，耐貯藏，是秋淡季很好的醃製菜。

經濟：現代研究表明，鳳仙花中的醌類和黃酮類化合物具有抗菌、抗氧化等活性，故可用於醫療保健或天然食品添加劑。中國民間常用其花及葉染指甲。花瓣搗碎後加大蒜汁等粘稠物，可染指甲，染甲數次以後可以根治灰指甲。

傳說

相傳很早很早以前，在福建龍溪有個叫鳳仙的姑娘，長得亭亭玉立，秉性溫柔善良，與一個名叫金童的小伙子相愛。一天，縣官的兒子路過此地，見鳳仙這般漂亮可愛，頓生歹心，前來調戲。被鳳仙臭罵一頓灰溜溜地走了。鳳仙知道這下可闖了大禍，縣官兒子肯定要求找麻煩。於是決定與金童一起投奔外地。鳳仙只有父親，金童上有母親。兩老兩少連夜啟程遠走他鄉逃難。途中金童的母親患病，閉經腹痛，荒山野嶺又無處求醫訪藥，四人只好停步歇息。

再說縣官聽說兒子被村姑罵了一通，就命手下前來捉拿鳳仙，眼看就要追上，無奈之中鳳仙、金童拜別父母，縱身跳入萬丈深淵，以示保潔。兩位老人強忍悲痛，將鳳仙金童二人合葬。晚上兩位老人依墳而臥。鳳仙和金童夜間託夢給父母，告之山澗開放的花兒能治母親的病。次日醒來，果見山澗滿是紅花、白花，紅的似朝霞，白的似純銀。老人採花煎湯，服後果真藥到病除病癒。後來，人們就把這種花命名為鳳仙花以示紀念。

《全國中草藥匯編》：鳳仙花

來源:本品為鳳仙花科植物鳳仙花Impatiens balsamina L.的花。夏季花盛開時採收，鮮用或曬乾。

注意:孕婦忌服。

性味:甘，溫。有小毒。

功能主治:活血通經，祛風止痛，外用解毒。用於閉經，跌打損傷，瘀血腫痛，風濕性關節炎，癰癤疔瘡，蛇咬傷，手癬。

用法用量:1～2錢；外用適量，鮮花搗爛敷患處。

備註:（1）全草在南方地區作透骨草用。

摘錄 《全國中草藥匯編》

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