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植物篇：開花的種類（千日紅：茶飲中的寵兒）
千日紅：茶飲中的寵兒
常言道：「人無千日好，花無百日紅。」可有那麼一種花兒卻是不信邪的，這種花的名字叫做千日紅，當然，人們也把它叫做千金紅、百日白、千日白、千年紅、呂宋菊、滾水花、沸水菊、長生花、蜻蜓紅、球形雞冠花等。
千日紅的學名為Gomphrena globosa L.，是一種莧科千日紅屬的一年生草本植物。千日紅原產亞熱帶地區，目前在我國南北各地均有栽培，長江以南栽培較多，主產地主要為江蘇、廣東、福建等地。
《世界名花鑑賞圖譜》稱其：「株叢高40～60cm。葉對生，長圓形或橢 圓狀倒卵形。頭狀花序1～3個着生枝頂，初球形，漸變為長圓形，長達3cm左右。每個小花具膜質苞片2枚，紫紅色，栽培變種有橙、黃、桃紅或白色，並有高僅 15cm的矮生種。」
用來食用的千日紅
千日紅是可食的，民間有「春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯」的說法。在我國的一些地區，春天食用千日紅是很多人每年一次的美好記憶。
食用千日紅，講究一個潔淨，過分的烹調和過多的調料都會破壞鮮花本身的清雅口感，因此，食其本味是最好的選擇。
有人專門提取了千日紅揮髮油，發現其中含有不飽和脂肪酸等成分，不飽和脂肪酸具有多種生理功能，能降低血中膽固醇和甘油三酯、調節心臟功能、降低血液黏稠度、改善血液微循環、提高腦細胞的活性、增強記憶力和思維能力、增強人體防禦系統的功能等。
千日紅是一種保健食品，其對人體有着一定的好處，其一直是上海地區治療老年慢性支氣管炎的有效中草藥之一。現代研究也證明，千日紅醇浸膏片確有祛痰和平喘作用。
千日紅可以和豬肉一同煲吃，據說這種千日紅豬肉煲不僅好吃，還對婦女白帶過多等疾病有一定的改善作用。鮮的千日紅加上冬瓜糖一起燉，可以製作成一道非常特殊的甜品，小孩子們自然是愛吃的。
千日紅與花草茶
千禧年前後，我國一度興起了一股引用花草茶的風潮，人們會將植物乾燥之後，作為原料而泡製成飲料。這種花草茶不僅有花草本身的獨特風味，而且有着一定的保健功能，因此受到了人們的喜愛。
千日紅又被一些人稱作長生花，這裡指的是其具有止咳定喘，清肝散結，養顏調經等不同的功效。
如果說甘草是中藥材中的「國老」，那麼千日紅就像花草茶中的謙謙君子，其性平，和很多花草都能相處融洽，讓它們展現出各自的美好之處。
在茶飲之中，千日紅並不一定非得要單打獨鬥，比如千日紅絞股藍茶、千日紅龍眼茶和薰衣草千日紅茶都是非常好的茶飲種類。
千日紅絞股藍茶有着清肝明目、增強抵抗力、延緩衰老等功效，是非常適合中老年人來引用的保健茶飲，只是不太適合脾胃虛寒的人們來飲用。
千日紅龍眼茶則能疏肝解郁、可以調節內分泌、提神醒腦、增強記憶力、延緩衰老。體質偏熱性的人和孕婦不太適合飲用這種茶飲。
薰衣草千日紅茶則可以預防感冒，增強人體的抵抗力，舒緩人們的壓力，更難能可貴的是其沒有太明顯的宜忌。
我們同時需要特別注意的是，千日紅中所含的千日紅素會讓沒有患哮喘病的人喝了有一定的困頓感。
千日紅花期很長，一般為六月到十月，因此在製作茶飲時，我們有很充足的時間來準備並且付諸行動。 [1]
千日紅與花茶
花茶與花草茶僅有一字之差，但也存在着實質上的區別，花草茶可以沒有茶，但花茶中是含有茶葉的。
千日紅曾被人們賦予了很多的寓意，於是很多與千日紅有關的花茶也被人們起了一些非常好聽，同時也具有着吉祥寓意的名字，如花之語、七子獻壽、茉莉蝶戀花等。
所謂花之語茶，需要採用帶莖茶芽經特殊工藝處理，這些帶莖茶芽的中下部會由一道或多道棉紗線捆匝成束,再將新鮮的千日紅和菊花製成花芯，將其壓製成橢圓型的球狀,然後烘焙至足夠乾燥,最後經茉莉花多次反覆窨制，就算大功告成了。
製作七子獻壽茶，最初的工序與花之語茶類似，都是將帶莖茶芽的中下部由一道或多道棉紗線捆匝成束，然後將茉莉花乾花和千日紅用細線與茶芽捆在一起，再壓製成橢圓球狀，其後烘焙足干，最終由茉莉花多次反覆窨制。
茉莉蝶戀花與上述兩種花茶略有不同，一般將千日紅、茉莉花脫水加工後,放置在中心的位置，再用單芽包成上下兩部分，外形要像一個葫蘆，最後經四到五此次茉莉花窨制而成。
有人以玫瑰乾花、千日紅乾花、紅棗片以及紅茶為原料，調配出一種複方花茶，據說這種花茶不僅具有很強的美容養顏的功能，而且其色、香、味俱全，可以說是愛美女性改善自身肌膚問題的選擇之一。
這類複方花茶中一般含有茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、黃酮類及維生素C等保健成分, 這些成分對女性朋友的身體都有一定的好處。
茶多酚具有很強的抗氧化活性和清除自由基的能力，其美容養顏的能力自然是不需多說；咖啡鹼可以促進排尿，幫助消化，有利於人們的新陳代謝；氨基酸、黃酮類以及維生素也各有各的妙用。
結語
千日紅的價值，遠不止其在茶飲方面表現出來的這些，這着實讓人心喜。
'染上了顏色的筆穗
'
千日紅，別名百日紅、火球花、千金紅、百日白、千日白、千年紅、呂宋菊、滾水花、沸水菊、長生花、蜻蜓紅。是莧科千日紅屬一年生植物，一年生植物是植物生活型的一種，指在一年期間發芽、生長、開花然後死亡的植物。
此類植物皆為草本，因此又常稱為一年生草本植物。千日紅的花色艷麗有光澤，花干後而不凋，經久不變，所以得名千日紅。台灣人稱千日紅為圓仔花，大概是因其花形像一粒粒的小圓球而得名。在它的故鄉印度及南美洲，它還有一個帶有詩意的名字「grapho」，這是希臘語，意為「染上了顏色的筆穗」。
千日紅屬於美洲的熱帶、亞熱帶作物。在巴西、巴拿馬地帶種植較多，中國南方地區也得到普遍的種植。千日紅花期長，從七月開到十月，而且花色鮮艷，為優良的園林觀賞花卉，是花壇、花境的常用材料，且花後不落，色澤不褪，仍保持鮮艷。千日紅是天生的乾燥花，同時也是風味絕佳的花草茶。
顏色鮮艷的千日紅在熱茶水中經過長時間的浸泡，色澤才會逐漸變淺，花苞的艷麗色彩會滲入茶中，使茶水變成賞心悅目的嫩粉色。人們看到的各種顏色的千日紅小花球，其實嚴格來說並不是真正的花朵，而是苞片。真正的花很小，埋在苞片中間，非常不顯眼。
千日紅花序可入藥，有止咳祛痰、定喘、平肝明目功效，主治支氣管哮喘，急、慢性支氣管炎，百日咳，肺結核咯血等症。關於千日紅的人文歷史也頗具研究意義。
千日紅的花語
千日紅花語是不滅的愛，由於千日紅乾燥後的苞片可以長久不褪色。所以千日紅的花語也來源於不易褪色這個特點。
它的花朵可以綻放一千天，適合送給自己的戀人，表示自己對她的感情，如同千日紅盛開的時間一樣長久，表達着自己濃濃的愛意，寄託着愛慕的情感。人世間，總有一段往事值得珍藏，一擦肩，已成永恆。酸酸甜甜的回憶總在不經意間盈上心懷，讓人百轉柔腸，讓人刻骨銘心。
千日紅的花語是忠貞不渝，它長達一千天的花期，依然守護者自己的初心，表示在愛情中，不會因為[[時間的推移而變心，也不會受到外界的干擾而放棄這段感情，表達了自己忠貞不渝對愛情的一種決心。
千日紅的花語也是寵辱不驚，一般花朵的盛開時長都在百日，但是千日紅的花期長達一千天，簡直就是上天的恩賜，但是它卻寵辱不驚，依然只管努力的生長着，對周圍的變化不聞不問，也是也給人豁達樂觀性格的最好體現。就像我們相識一生的朋友，稀少可貴。
花若可紅千日，那絕對是造物者的恩賜，作為天生的乾燥花，用這樣的花來泡上一杯幽香雋永的清茶，召集三五好友，喧囂的生活難得清閒。經常長時間的浸泡，千日紅花苞中艷麗的色彩會滲入到茶中花語，讓茶水變成賞心悅目的粉嫩色。
千日紅的花語還是永垂不朽，寓意着千日紅精神永垂不朽；一千天的花期時長，周圍花開花落，但是它憑毅力克服了需要大量養分水分的問題，默默堅守着自己的榮耀，這份永不放棄的精神是永遠不會消亡的。在生命中，一個動作是一瞬間；在一個歷史中，一個人或一個朝代是瞬間。當歷史的車輪碾過一段歷史的時候，永恆的那一刻便過去了。
除了表達愛情的含義外，還可以象徵友情。多年友情可以贈送千日紅，代表讚美和敬意。千日紅的生命力頑強，常常能在鄉村路邊見到。農家小伙兒們見這種花漂亮，就會送給心儀的姑娘。姑娘們也很淳樸，收到花就會臉紅感動，因此千日紅也能象徵着女孩們的美麗、質樸、善良，心思細膩優雅。
千日紅的傳說
相傳，在海邊有一對真心相愛的戀人，兩人過着簡單的生活。然而有一天，一條海蟒趕散了魚群，撞翻漁船，漁民們斷了生機，勇敢的小伙挺身而出，想要帶着漁民除掉這個怪獸。臨行前，姑娘珠淚漣漣，依依不捨。
小伙子見狀從腰裡掏出一面鏡子對她說「別難過！你看着這面鏡子，如果裡面的桅杆是白色的，就是我勝利了；如果桅杆變紅，又漸漸黑了，那就是我......」姑娘沒等他說完就打斷了他，「你放心上路吧，我一定會等你平安回來的。」
小伙走了，姑娘每天坐在鏡子前面焦急的等待。過了幾天鏡子裡突然出現了紅色的桅杆，慢慢顏色越來越深，變成黑色。姑娘知道戀人已經在與海蟒的戰鬥中失去了生命，悲痛欲絕，不久便抑鬱而終。
漁村人們把她葬在了海邊，第二天墳上開出了又紅又大的鮮花。就在這枝花開滿一百天的時候，小伙回來了，聽到姑娘去世的消息，它明白原來是海蟒的血濺在桅杆上，讓姑娘誤解了，他悔恨不已，趴在墳上傷心地大哭起來。 [2] 那整整開了一百天的花卻一瓣一瓣地凋零了。從此以後，人們就將這種不知名的，開過百日才敗的花稱為「百日紅」，又叫千日紅。
通過對千日紅人文歷史的探索研究，了解到了千日紅所象徵的各種意義，其中體現最深刻的就是它永恆不變的寓意，它讓人們明白了一定要維持着美好的心，人生中最永恆的幸福就是平凡，最長久的擁有就是珍惜。人生最怕什麼都想計較，卻又什麼都抓不牢。
失去的風景，走散的人，等不來的渴望，全都住在緣分的盡頭。何必太執着，該來的自然來，會走的留不住。放開執念，隨緣是最好的生活。沒有什麼東西是永恆不變的，人生總是這樣，得失無常，再美好的東西，也無法擁有太久。
再痛苦的東西也會離你遠去。所有的經歷，都是一種修煉，等走遠了再回首，會發現，這一切會讓人們們變得堅強和清醒。緣合則聚，緣滅則散，不執於苦，不執於樂，不悲過去，不貪未來，懷平和之心，恬淡的活在每一個當下。
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