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植物篇：開花的種類（地參果（菊科、向日葵屬植物））
地參果是菊科多年生草本植物。別 名：雪蓮果、雪蓮薯、雅貢、亞貢。莖杆直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各着生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高。
菊科，向日葵屬。 多年生宿根草本。 2n=6x=102。原產北美洲。中國各地有零星栽培。株高2～3 m。莖直立，扁圓，多分枝。葉長卵圓形，綠色，互生，葉柄發達。頭狀花序，花黃色，育性低，多用塊莖繁殖。瘦果楔形有毛。根系發達，分枝多，入土深。有匍匐莖，先端肥大成塊莖，呈梨形或不規則姜狀。塊莖有黃皮、白皮和淡紫紅色等，肉質白色。每株有塊莖15～60個。喜溫暖乾燥，忌炎熱。對土壤要求不嚴，邊隙地均可種植。塊莖在—25～—30℃的凍土層內能安全越冬。秋霜後收穫，遺留小塊莖翌年萌發生長。或春季解凍後選20～25 g重的塊莖隨挖隨種。塊莖質地緻密、脆嫩，宜醃漬，也可炒食;富含果糖、葡萄糖、菊糖，系果糖多聚物，對糖尿病有輔助療效。也是製造果糖、酒精的原料。
基本信息
- 中文學名：菊薯
- 別 名：雪蓮果、雪蓮薯、雅貢、亞貢
- 拉丁學名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.& Endl) H.Robinson
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目 :桔梗目
- 科 :菊科
- 亞 科:管狀花亞科
- 族 :向日葵族
- 屬 :向日葵屬
- 種 :地參果
- 分布區域:原產北美，在我國各地廣泛栽培
形態特徵
地參果是菊科多年生。莖杆直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各着生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高。花頂生，有五朵，形如黃色。
栽培技術
整地與起壟
選擇排灌方便的沙壤最好地，每畝施2000—3000公斤的農家肥，撒施均勻後深耕，不施化肥，也不打農藥，採用行距1米，株距0.6米，每畝定植1111株，定植前要開溝起壟，將地參果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。
定植
定植時期各地不同，一般春季當5厘米地溫穩定在14—15℃時即可定植，保護地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營養缽或營養袋在大棚內育苗後再栽入大田，夏季也可將分枝和地下萌生的側枝進行扦插定植。
管理：
栽植後當苗高20厘米時要澆水保墒，並結合除草，對植株進行培土，如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補充，注意不要施化肥、農藥和除草劑，土壤乾旱要澆水，雨後要及時排水，當莖杆生長到1米左右時，會在基部生出分櫱枝，如生長旺盛造成田間郁蔽可掰除分櫱枝，對長勢一般的可適當選留1-2個分櫱枝生長，為了擴大繁殖，對掰下的分櫱枝可作為繁殖材料進行扦插，生長到晚秋將有大量的種球收穫。
果實的收穫：
到10月前後，植株莖尖的束狀的花朵開始凋謝，葉片開始黃化即開始採挖果實，南方可以留在地里越冬，隨時採挖出售，北方應在霜凍前採挖後入窖貯存，好像紅薯一樣保存，莖杆可做優質飼料，葉片和花朵具有很高的營養價值，可曬乾泡茶或加工再利用，一般每株產果實3公斤，最高株產10公斤，畝產達3000—4000公斤。
留種：
地參果採挖後，將果實上部的種球切下，將傷口涼干，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出後用濕沙埋於地窖或無凍害的室內，來年春季即可作種。 [1]
育苗移栽技術：
根據移栽時間提前一個半月下種育苗。春地移栽育苗，可在2月底3月初開始，利用大棚溫室或普通房增溫均可。育苗又分營養缽育苗和溫床劃塊育苗兩種。營養缽育苗，先配製營養土，肥沃無病菌的兩合土加少量腐熟肥最好。掌握濕度50%左右，手握成團，落地就散為宜，然後裝進6～8厘米的營養缽內，單芽下種（種子先用多菌靈消毒），撒土蓋住芽眼之後，用噴霧器打水噴濕。控制溫度25℃左右，最低不能低於15%，高不要超過35℃，一般10天左右發芽出苗。平時加強觀察管理，待移栽前10天煉苗放風，斷霜期後移栽大田，地膜覆蓋更好。溫床劃塊育苗，首先準備塑料薄膜，竹片，草苫等物資，再挖苗床。
主要價值
地參果的果寡糖含量是乾物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
這種水果莖能長到3米，看似普通卻叫「地參果」，吃起來爽脆多汁
這種水果莖能長到3米，看似普通卻叫「地參果」，吃起來爽脆多汁.水果在人們的飲食生活中，可以說是必不可少的，像現在人們都很注重飲食健康，而水果富含多種營養，自然是深受人們喜歡的了。而如今市場上的水果種類很豐富，人們想吃什麼也是能買到的。 [2]
「地參果」，你們認識嗎？
它的莖能長到兩三米高，看似普通卻叫做「地參果」，近年你們來地參果在市場上也很受歡迎，堪稱水果界的「網紅」，很多人都會買來吃，但沒吃過的人也不少。其實這地參果還有另一個名字，說出來相信大家就不陌生了，叫做雪蓮果。看圖中這種就是雪蓮果了，長得像地瓜差不多，看起來真的很普通，這跟它高級的名字就有點不搭了。
雪蓮果原產於南美洲地區，後來傳入中國之後，一開始很多人都不稀罕，因為這外形長得太普通了，但是如今在市場上卻很搶手，在網上也能買到很多，不知道你們有沒有吃過雪蓮果呢？
雖然這雪蓮果長得土裡土氣的，但是削掉外皮之後，裡面的果肉卻是晶瑩剔透，帶有點黃色，一切開就能感受到有多水靈了。這雪蓮果吃起來口感爽脆多汁，味道清甜，有種在吃雪梨的感覺，還挺特別的。而雪蓮果不僅能用來當水果，還可以用來做菜吃，像秋天時燉一鍋雪蓮果排骨湯就很不錯了，喝着清熱潤肺又止咳。
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