植物篇：開花的種類（桔梗花 （桔梗科 桔梗屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

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植物篇：開花的種類（桔梗花 （桔梗科 桔梗屬植物））

桔梗花，屬植物桔梗的開花，桔梗，別名為鈴鐺花、僧冠帽、苦根菜、梗草、包袱花、六角荷、白藥，拉丁文名為Platycodon gradiflorus。屬桔梗科、桔梗屬多年生草本植物。莖高20-120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。李時珍在《本草綱目》中釋其名曰：「此草之根結實而梗直，故名桔梗」。桔梗根藥用，含桔梗皂甙，有止咳、祛痰、消炎（治肋膜炎）等效。

基本信息

• 中 文 名：桔梗花
• 別 名：僧冠帽、鈴鐺花、六角荷、梗草、白藥
• 拉丁學名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：菊亞綱
• 目 ：桔梗目
• 科 ：桔梗科
• 亞 科：桔梗亞科
• 族 ：桔梗族
• 屬 ：桔梗屬
• 種 ：桔梗
• 花 語：永恆的愛，無悔，無望的愛
• 分布區域：原產於中國各地，從華南北部至華北南部的廣大地區。

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形態特徵

莖高20-120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，長2-7厘米，寬0.5-3.5厘米，基部寬楔形至圓鈍，頂端急尖，上面無毛而綠色，下面常無毛而有白粉，有時脈上有短毛或瘤突狀毛，邊緣具細鋸齒。花單朵頂生，或數朵集成假總狀花序，或有花序分枝而集成圓錐花序；花萼筒部半圓球狀或圓球狀倒錐形，被白粉，裂片三角形，或狹三角形，有時齒狀；花冠大，長1.5-4.0厘米，藍色或紫色。蒴果球狀，或球狀倒圓錐形，或倒卵狀，長1-2.5厘米，直徑約1厘米。花期7-9月。

桔梗為深根性植物，多年生草本宿根花卉，多野生于山坡草叢之中，其根肥大肉質，呈圓柱形，不分枝或少分枝。當年主根可長達15厘米以上。莖直立，高0.5～1米，全株有白色乳汁，通常不分枝或上部稍分枝。葉對生或輪生，葉片卵狀披針形，邊緣有不整齊的銳鋸齒。花期較晚，7～9月在莖頂端生1朵或數朵藍色或藍紫色的花，現蕾時，膨脹呈氣球形。花冠鐘形，先端五裂，倒垂時很像古代的鐘，所以又稱鐘形花。8～10月結果。

桔梗花藍紫色的花朵，花形美麗，非常惹人注目。不少地方用作觀賞植物栽培於公園庭院之中，清幽淡雅，別具情趣。

植株高約70厘米，人工栽培的可高達1米。葉對生、輪生或互生，表面光滑，背面輕敷白粉。花單朵或二三朵着生於梢頭，含苞時如僧帽，開後似鈴狀。花有紫藍、翠藍、淨白等多種顏色，多為單瓣，亦有重瓣和半重瓣的，花姿寧靜高雅，花色嬌而不艷。日本以紫色代表桔梗，朝鮮以桔梗為清高。桔梗花的紫中帶藍，藍中見紫，清心爽目，給人以寧靜、幽雅、淡泊、舒適的享受。在百花園中，別具一景，被譽為「花中處士、不慕繁華」，與紅花相配，有「出類拔萃」之感，為優美的切花，廣泛應用於花藍，花束，一枚桔梗，可增添插花的觀賞效果。也可作盆栽花或地植於花徑、花壇。根為著名中藥，可醫治傷風、咳嗽、祛痰和助消化，嫩根可供食用，過去多栽培作藥用，現已開發作切花，花葯並用，很有發展前景。 用作切花栽培的，應深翻土壤，施足基肥，開花前施追肥2～3次，促使花莖高生長 和花蕾形成。切花剪下後，保護好基部餘下的莖葉，並施磷、鉀肥1次，以利地下根的生長。秋後可採集供藥用或留作翌年萌發新株。少有病蟲害，較易管理。

桔梗高40～80厘米，葉3～5枚，互生、輪生或對生；花大單一，頂生或數花成疏 總狀花序；萼片5，花冠鐘形5裂，雄蕊5，子房5室，柱頭5裂；蒴果卵圓狀球形。根肉質，粗壯，淡黃色。莖直立，具乳汁。根肥大多肉，呈人參形，皮淡黃白色。葉互生或3枚輪生。花常單生，偶爾數朵聚生莖頂；花冠寬鍾狀，稍傾斜，通常藍色，也有白色和淺雪青色、淡粉色，花期6～9月。園林中多用於布置花壇、宿根花境，點綴岩石園，有時也用作切花或盆栽；根可入藥。有重瓣品種，花深藍色。

育種管理

桔梗的雜交育種

中藥品種的遺傳組成很複雜, 通過雜交可以引起基因重組, 從而可以產生全新性狀, 產生新型優良品種。對雜種優勢的利用已成為提高藥用植物產量和品質的重要手段。李美善等將桔梗雄性不育材料與10個正常可育材料雜交, 研究發現桔梗的雜種優勢比較明顯, 雜種優勢在各組合間及各性狀間有很大的差異。魏建和等利用雄性不育系育成了生長勢強, 根部藥材產量高, 抗立枯病的桔梗新品種『中梗1號』、『中梗2號』和『中梗3號』

倍性育種技術

隨着人們對多倍體中藥材的認識不斷加深、技術的不斷完善、以及組織培養技術的普及與應用, 多倍體育種人工誘導頻率高、方法相對簡單、見效快的特點逐漸顯現出來, 使得近年來多倍體中藥材的培育工作得到了快速發展。

多倍體育種是選育優良品種的一種有效途徑。多倍體品種相對於單倍體均具有一般多倍體所表現的典型性狀, 即根、莖、葉的巨型性, 葉片的長和寬明顯比二倍體大而且厚, 顏色也較深, 生長茂盛。高山林等在組織培養條件下用秋水仙鹼誘導, 獲得了高桔梗皂苷D含量的四倍體株系, 並具有較好的遺傳穩定性。姜明慧等針對藥用型和食用型桔梗的不同要求, 定向選育出了根型粗大, 含糖量高和纖維少的食用型優良四倍體桔梗品系 (A-1和C-8) 和產量高、藥材有效成分含量高的藥用型優良四倍體桔梗品系 (C-5和12-1)。朱京斌等研究發現用0.2%秋水仙素和2%DMSO浸泡山東桔梗愈傷組織16 h, 多倍體誘導率最高, 達43.3%。這些研究成果均為多倍體所具有的根莖葉巨型性在桔梗育種及生產中得以應用奠定了基礎。

觀賞價值

桔梗植株高約70 cm, 花單朵或兩三朵生於梢頭, 含苞時如僧帽, 開後似鈴鐺。花有紫藍、翠藍、淨白、粉色、黃色等多種顏色, 多為單瓣, 亦有重瓣和半重瓣。花姿寧靜高雅, 花色嬌而不艷, 給人以寧靜幽雅、淡泊舒適的感受, 被譽為「花中處士、不慕繁華」, 已然成為園林界的新寵。更值得一提的是重瓣桔梗, 其花似兩朵桔梗花交叉重疊起來, 固有其名。重瓣桔梗獨特的造型更是受到很多園林藝術家的追捧, 是具有極大觀賞性的一種植物。除種植於戶外公園花徑、花壇供觀賞外, 還可作盆栽花置於室內, 其清新淡雅的品格會給室內帶去一絲寧靜, 適合家庭種植觀賞。不僅如此, 還可應用於花束, 花蕾待放時膨大似球狀, 別具情趣, 可增添插花的觀賞效果, 也可增添花束的情感韻味。

桔梗（Platycodon grandiflorus）藥用價值及食用方法

功能主治：宣肺，利咽，祛痰，排膿。用於咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。

臨床應用

1．銀翹散（《溫病條辨》）

主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。

2．桑菊飲（《溫病條辨 》）

主治風溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。

3．止嗽散（《醫學心悟》）

主治風邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開水調下，食後，臨臥服，初感風寒，生薑湯調下。方中桔梗味苦辛，善於開宣肺氣。

主要附方

①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數，咽干不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。（《金匱要略》桔梗湯）

②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。（《簡要濟眾方》）

③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）

④治寒實結胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。（《傷寒論》白散）

⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼（炙，去穰）各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳殼湯）

⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛生易簡方》）

藥理作用

* 1．祛痰與鎮咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯着增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強於遠志，次於美遠志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚紅法試驗結果則弱於遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗製桔梗皂甙有鎮咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮咳半數有效量為6.4mg/kg。

* 2．降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥後也見恢復，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。

* 3．抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10～1/5半數致死量 的劑量對大鼠後肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小於1/10半數致死量 的劑量，每日1次，連續給藥，對大鼠棉球肉芽腫也有顯着抑制作用，且對大鼠佐劑性關節炎也有效。此種製劑還能降低過敏反應，小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產生抑制。桔梗無直接抗菌作用，但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。

* 4．對循環系統的作用：大鼠以粗製桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳，高濃度時呈負性肌力作用。麻醉犬動脈注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強度可與罌粟鹼相比。當4mg/kg靜脈注射 時也可增加冠狀動脈和後肢血流量，並伴有暫時性低血壓。據認為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。

* 5．抑制胃液分泌和抗潰瘍作用：粗製桔梗皂甙在低於1/5半數致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結紮所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗製桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗製桔梗皂甙可使潰瘍係數明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。

* 6．其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動，延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙酰膽鹼和抗組胺作用，能抑制乙酰膽鹼與組胺引起的離體豚鼠迴腸收縮。大鼠灌胃桔梗2g/kg，對雙側頸靜脈結紮造成的充血性水腫有抑制和利尿作用。體外試驗表明，本品煎劑1:10對絮狀表皮癬菌有抑制作用，本品所含的樺木醇400mg/kg時對大鼠瓦克Z56肌注腫瘤系統（SWA16）有邊緣抗腫瘤活性。

毒性

桔梗皂甙有溶血作用，不能用於注射，口服後在消化道水解破壞，即無溶血作用。給小鼠皮下注射，最小致死量為770mg/kg。小鼠灌胃桔梗煎劑的半數致死量為24g/kg，兔灌胃本品煎劑40/kg，於24小時內5兔全部死亡，劑量為20/kg時，則全部存活，桔梗皂甙有很強的溶血作用，其溶血指數與來源產地和生長年限、採集時間、加工方法等而異，從1:100 到 1 :1000 不等，韌皮部的溶血作用為本質部的 4.4～6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大於去皮桔梗。因此桔梗不可注射給藥。小鼠皮下注射的最小致死量為770mg/kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半數致死量分別為420mg/kg和人於800mg/kg，皮下注射分別為22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大劑量桔梗皂甙，可反射性興奮嘔吐中樞，可引起噁心、嘔吐。

食用價值

桔梗菜製作方法：

• 1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。
• 2.準備好味精、鹽、白糖、辣椒麵。
• 3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。
• 4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。
• 5.攪拌均勻。
• 6.桔梗瀝乾水，用鹽反覆的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。
• 7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。
• 8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻後裝盤即可食用

桔梗花的花語為什麼是完全兩面的？

桔梗花是一種非常溫柔的花，桔梗花在日本非常的出名，日本不少農戶都喜歡種植桔梗花。桔梗花用自己的美麗芬芳和浪漫神秘的傳說，吸引了大家的目光和喜愛。桔梗花形別致可愛，成為國際上十分流行的盆花和切花種類之一。不同顏色的桔梗花的花語和寓意又是什麼呢？

* 桔梗花的花語：永遠的愛，無緣的愛！

* 洋桔梗花的花語：賦予感情、感動！

* 白色桔梗花的花語：永恆的愛/無望的愛！

* 黑色桔梗花的花語：神秘孤獨的黑！

* 綠色桔梗花的花語：堅強自信的化身！

* 紫色桔梗花的花語：真誠不變的愛，充滿感動，賦予感情！

* 粉色桔梗花的花語：永恆的愛、無望的愛！

* 紅色桔梗花的花語：永世不忘的愛！

桔梗花的寓意是什麼？

白色桔梗花：真誠不變的愛，白色一直就是純潔的象徵，所以白色的桔梗代表着真誠不變的愛情。

紫色的桔梗花：無緣的愛情，紫色代表着孤獨神秘，所以它代表着桔梗花的花語中黑色的那一環，用來送給無緣的愛人。

'洋桔梗的花型十分可愛，一般分為粉色和綠色。'粗體文字粉色洋桔梗的花語是勿忘的愛，希望你不要忘記我的愛，我會在這裡一直等你。而綠色洋桔梗的花語則是堅強自信的美麗女人，一束綠色的洋桔梗花可是對於女性的最好讚美了。

紅色桔梗花：紅色的桔梗花十分的稀少，傳說紅色桔梗花的顏色是因為沾染上了愛人的獻血，見過紅色桔梗花的人會一輩子難以忘懷。因此它的花語是永世不忘的愛，到了下一輩子，我依舊會記得你，會眷戀我們這一輩子的愛情，不會彼此相忘於下一世。

總結：一般的鮮花花語都代表了一種正面積極向上的寓意，但是桔梗花卻有着其獨一無二的，完全兩面的花語，一方面花語代表了永恆的愛，而另一方面又代表了一種無望無法得到的愛，想想也就桔梗花能有這樣獨特的寓意了。把握幸福，從桔梗花主流的花語中其實我們也可以延伸出另外一種寓意，即當幸福來到你身邊的時候一到要靠自己去把握和努力，如果你不努力把握幸福，那麼幸福也會和你擦肩而過，所以桔梗花的花語也寓指了把握幸福、努力爭取。

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