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植物篇：開花的種類（泥胡菜 （桔梗目菊科植物））
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泥胡菜（學名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge）
是菊科，泥胡菜屬一年生草本植物，高可達100厘米。莖單生，通常纖細，被稀疏蛛絲毛，基生葉長橢圓形或倒披針形，花期通常枯萎；全部葉大頭羽狀深裂或幾全裂，側裂片倒卵形、長橢圓形、匙形、倒披針形或披針形，頂裂片大，長菱形、三角形或卵形，全部莖葉質地薄，兩面異色，上面綠色，下面灰白色，頭狀花序在莖枝頂端排成疏鬆傘房花序，總苞片多層，覆瓦狀排列，最外層長三角形，全部苞片質地薄，草質，內層苞片頂端長漸尖，上方染紅色，小花紫色或紅色，花冠裂片線形，瘦果小，楔狀或偏斜楔形，深褐色，3-8月開花結果。
中國除新疆、西藏外各地均有分布。朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞普遍分布。生長在海拔50-3280米的山坡、山谷、平原、丘陵，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之。
泥胡菜全草可入藥，具有消腫散結，清熱解毒。用於乳腺炎，頸淋巴結炎，癰腫疔瘡，風疹瘙癢。
基本信息
- 中 文 名：泥胡菜
- 學 名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目 ：桔梗目
- 科 ：菊科
- 亞 科：管狀花亞科
- 族 ：菜薊族
- 亞 族：飛廉亞族
- 屬 ：泥胡菜屬
- 種 ：泥胡菜
- 命名者及年代：Bunge) Bunge，1833
形態特徵
一年生草本，高30-100厘米。莖單生，很少簇生，通常纖細，被稀疏蛛絲毛，上部常分枝，少有不分枝的。基生葉長橢圓形或倒披針形，花期通常枯萎；中下部莖葉與基生葉同形，長4-15厘米或更長，寬1.5-5厘米或更寬，全部葉大頭羽狀深裂或幾全裂，側裂片2-6對，通常4-6對，極少為1對，倒卵形、長橢圓形、匙形、倒披針形或披針形，向基部的側裂片漸小，頂裂片大，長菱形、三角形或卵形，全部裂片邊緣三角形鋸齒或重鋸齒，側裂片邊緣通常稀鋸齒，最下部側裂片通常無鋸齒；有時全部莖葉不裂或下部莖葉不裂，邊緣有鋸齒或無鋸齒。全部莖葉質地薄，兩面異色，上面綠色，無毛，下面灰白色，被厚或薄絨毛，基生葉及下部莖葉有長葉柄，葉柄長達8厘米，柄基擴大抱莖，上部莖葉的葉柄漸短，最上部莖葉無柄。
頭狀花序在莖枝頂端排成疏鬆傘房花序，少有植株僅含一個頭狀花序而單生莖頂的。總苞寬鍾狀或半球形，直徑1.5=3厘米。總苞片多層，覆瓦狀排列，最外層長三角形，長2毫米，寬1.3毫米；外層及中層橢圓形或卵狀橢圓形，長2-4毫米，寬1.4-1.5毫米；最內層線狀長橢圓形或長橢圓形，長7-10毫米，寬1.8毫米。全部苞片質地薄，草質，中外層苞片外面上方近頂端有直立的雞冠狀突起的附片，附片紫紅色，內層苞片頂端長漸尖，上方染紅色，但無雞冠狀突起的附片。小花紫色或紅色，花冠長1.4厘米，檐部長3毫米，深5裂，花冠裂片線形，長2.5毫米，細管部為細絲狀，長1.1厘米。瘦果小，楔狀或偏斜楔形，長2.2毫米，深褐色，壓扁，有13-16條粗細不等的突起的尖細肋，頂端斜截形，有膜質果緣，基底着生面平或稍見偏斜。冠毛異型，白色，兩層，外層冠毛剛毛羽毛狀，長1.3厘米，基部連合成環，整體脫落；內層冠毛剛毛極短，鱗片狀，3-9個，着生一側，宿存。花果期3-8月。
中國除新疆、西藏外各地均有分布。朝鮮、日本、中南半島、南亞及澳大利亞普遍分布。生長在海拔50-3280米的山坡、山谷、平原、丘陵，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之。
主要價值
- 【藥源】菊科泥胡菜屬植物泥胡菜以全草入藥。四季可采，洗淨，鮮用或曬乾扎捆，用時切段。
- 【性味】辛，平。
- 【功能主治】消腫散結，清熱解毒。用於乳腺炎，頸淋巴結炎，癰腫疔瘡，風疹瘙癢。
- 【用法用量】3-5錢。外用適量，鮮草搗爛敷患處或煎水外洗患處。
發生特點
苗期長：我區小麥10月上旬播種，條件適宜時，泥胡菜即可出苗，由於當季免耕，若地表乾燥，也可在苗前出苗，出苗高峰在1月上旬，但與土壤含水量有關，含水量大，則出苗晚，甚至2月上旬仍有出苗。11月下旬前若濕度適宜，出苗數可占出苗總數的85-90%，但含水量若超過2%（水稻土），出苗總數則只占60-75%，但12月中旬仍可達90%，1月份一般不出苗，2月份可陸續出齊，泥胡菜苗期較長，可持續到3月初，占整個生育期的60%以上。
為害重：泥胡菜年前生長緩慢，但年後隨小麥的迅速生長而進入生長盛期，此時消耗大量土壤養分，影響小麥穗粒數和千粒重，抽穗後，高出小麥，影響小麥光合作用，造成大幅度減產。
遠距離傳播：由於泥胡菜種子具有羽毛狀冠毛，可隨氣流和小麥收穫而傳播至遠處，因而分布廣，一般春作物田均可發生。
杭逆性強：自然死亡率低，泥胡菜耐寒和耐早能力強，越冬死亡率極低，只在5%左右，年後隨養分竟爭奮自然死亡率有所增加，但一般不超過20%，如1986年調查，自然死亡率僅15.6%。 [1] 藥劑防除：用綠黃隆可濕性粉劑、72%2,4-D丁醋乳油、20%二甲四氯水劑、48%百草敵乳油、25%綠麥隆可濕性粉劑，單用或混用，於冬前或年後2月中旬小麥返表期噴藥，結果證明:以每畝30毫升70%2,4-D丁醋乳油+48%百草敵乳油15毫升於2月中旬噴霧，成本低，效果好，株數法和鮮重法均在90%以稻茬麥田泥胡菜是一種惡性雜草，嚴重影響小麥產量.經幾年來的試驗示範和大面積防治證明，以72%2,4-D丁酷乳油30毫升+48%百草敵乳油15毫升在2月中旬噴藥可取得顯著的除草效果和明顯的經濟效益。
泥胡菜的作用和使用方法
農村常見的泥胡菜有什麼用途？泥胡菜作為農村農田里經常出現的害草，也叫豬兜菜、苦馬菜、剪刀草、絨球、苦郎頭，生命力強健，十分難養去除，在道路兩側、溝渠附近，房前屋後均有泥胡菜的出沒，泥胡菜花朵很醒目，朵朵紫色的小絨球一般，花朵數量諸多，離很遠就能看的到一片一片的泥胡菜花開，由於泥胡菜花朵造型美觀，花期甚長，也被用於公園、園林栽植，起到點綴美化的作用。
泥胡菜幼苗用水焯過之後，在用清水浸泡去除苦味之後，加入鹽、香油、蒜泥、醋涼拌食用，也可以用泡過之後的泥胡菜炒雞蛋，泥胡菜性涼、苦，食用泥胡菜有很好的去火氣、清熱解毒功效。泥胡菜全株皆可入藥，具有清熱解毒、消腫去淤的功效，外用可以搗爛治療跌打損傷，可以起到活血化瘀、減輕疼痛的作用，外傷出血使用泥胡菜搗碎進行敷貼創口，有很好的止血止痛效果。 [2] 夏秋採集泥胡菜全株，洗淨曬乾之後貯存，滾水喝可以治療痔瘡、肛瘺，也有清腸治療便秘，雖然泥胡菜無毒，但性涼、寒，體質較差、較弱的不宜使用，是藥三分毒，使用還是要謹遵醫囑，不可盲目自己使用為佳。
泥胡菜與薺菜區別
花瓣區別：泥胡菜花瓣為紫色或是紅色，呈細絲狀。薺菜花瓣是白色的，呈倒卵形。葉片區別：泥胡菜為倒披針形，有7-8對側裂片；薺菜頂生裂片大，卵形至長卵形，有3-8對裂片。高度區別：泥胡菜可長到100厘米，薺菜最高為50厘米左右。
一、花瓣區別
- 泥胡菜的花瓣為紫色，也有的是紅色，呈細絲狀，長度約為1厘米左右。
- 薺菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形狀開放，呈倒卵形，直徑大概是2.5毫米左右。
二、葉片區別
- 泥胡菜葉片為倒披針形，或者是倒披針狀橢圓形，長度一般是7-21厘米左右，頂裂是三角的形狀，有7-8對側裂片。
- 薺菜的葉片長度一般是12厘米，頂生的裂片非常大，卵形至長卵形。有3-8對裂片，裂片很小。
三、高度區別
- 泥胡菜可以生長到100厘米左右，莖是單生，很少發生簇生，並且還很纖細，上部分經常會有分枝，少數會不分枝。
- 薺菜生長高度相對比較低，通常是前者的一半高度，莖是直立的，也有分枝，或者是單毛。
《全國中草藥匯編》：泥胡菜
- 拼音Ní Hú Cài
- 別名剪刀草、石灰菜、絨球、花苦蕒菜、苦郎頭
- 來源菊科泥胡菜屬植物泥胡菜Hemistepta lyrata Bunge[H. carthamoides （Buch.-Ham.）O. Kuntze;Saussurea Carthamoides （Ham.）Benth.]，以全草入藥。四季可采，洗淨，鮮用或曬乾扎捆，用時切段。
- 性味辛，平。
- 功能主治消腫散結，清熱解毒。用於乳腺炎，頸淋巴結炎，癰腫疔瘡，風疹瘙癢。
- 用法用量3～5錢。外用適量，鮮草搗爛敷患處或煎水外洗患處。
摘錄《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》：泥胡菜
- 拼音Ní Hú Cài
- 別名苦馬菜、牛插鼻（《質問本草》），石灰菜（《江蘇野生食用植物》），糯米菜、貓骨頭（《貴州草藥》）。
- 出處《救荒本草》
- 來源為菊科植物泥胡菜的全草。夏、秋採集，洗淨，曬乾。
原形態二年生草本，高30～80厘米，具肉質圓錐形的根。莖直立，具縱紋，光滑或有白色絲狀毛。基生葉具柄，倒披針狀橢圓形，長7～21厘米，羽狀分裂，先端裂片較大，三角形，有時3裂，兩側裂片7～8對，長橢圓狀倒披針形，下面有白色絲狀毛；中部葉橢圓形，先端漸尖，羽狀分裂，無柄；上部葉線狀披針形至線形。頭狀花序多數，總苞球形，長12～14毫米，寬18～22毫米；苞片5～8層，外層苞片卵形，中層苞片橢圓形，內層苞片線狀披針形，各層苞片背面尖端下具紫紅色雞冠狀小片1枚。管狀花紫紅色，長13～14毫米。瘦果橢圓形，長2.5毫米，具縱棱，冠毛白色，2列。花期5～6月。
生境分部生於路旁荒地或水塘邊。我國分布甚廣。
性味苦，涼。
* ①《質問本草》："性寒。"
* ②《貴州草藥》："性涼，味微苦。"
* ③《河南中草藥手冊》："辛，平。"
功能主治清熱解毒，消腫祛瘀。治痔漏，癰腫疔瘡，外傷出血，骨折。
* ①《質問本草》："煎湯，洗大腸痔漏。"
* ②《貴州草藥》："清熱解毒，祛瘀生肌。"
用法用量內服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷或煎水洗。
複方
* ①治各種瘡瘍：泥胡菜、蒲公英各一兩。水煎服。（《河南中草藥手冊》）
* ②治疔瘡：糯米菜根、苧麻根、折耳根各適量，搗絨敷患處。
* ③治乳癰：糯米菜葉、蒲公英各適量。搗絨外敷。
* ④治刀傷出血：糯米菜葉適量。搗絨敷傷處。
* ⑤治骨折：糯米菜葉適量。搗絨包骨折處。（②方以下出《貴州草藥》）
摘錄《中藥大辭典》
《中華本草》：泥胡菜
- 拼音Ní Hú Cài
- 英文名Herb of Lyrate Hemistepta
- 別名苦馬菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、貓骨頭、剪刀草、絨球、苦郎頭、苦藍關菜、石灰青、田青、野苦麻、苦蕒菜、豬兜菜、艾草
- 出處出自《救荒本草》
- 來源藥材基源：為菊科植物泥胡菜的全草或根。
- 拉丁植物動物礦物名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge [H. carthamoides (Buch.-Ham.) O. Kuntze; Saussurea carthamoides (Ham.) Benth.]
- 採收和儲藏：夏、秋季採集，洗淨，鮮用或曬乾。
原形態泥胡菜 二年生草本，高30-80cm。根圓錐形，肉質。莖直立，具縱溝紋，無毛或具白色蛛絲狀毛。基生葉蓮座狀，具柄，倒披針形或倒披針狀橢圓形，長7-21cm，根提琴狀羽狀分裂，頂裂片三角形，較大，有時3裂，側裂片7-8對，長橢圓狀披針形，下面被白色蛛絲狀毛；中部葉橢圓形，無柄，羽狀分裂；上部葉條狀披針形至條形。頭狀花序多數，有長梗；總苞於形，長12-14mm，寬18-22mm；總苞片5-8層，外層較短，卵形，中層橢圓形，內層條狀披針形，各層總苞片背面先端下具1紫紅色雞冠狀附片；花紫色。瘦果橢圓形，長2.5mm，具15條縱肋；冠毛白色，2列，羽毛狀。花期5-6月。
生境分部生於路旁、荒草叢中或水溝邊。我國南北各地大都有分布。
性狀性狀鑑別 全草長30-80cm。工莖具縱棱，光滑或略被綿毛。葉互生，多捲曲皺縮，完整葉片呈倒披針狀卵圓形或倒披針形，羽狀深裂。常有頭狀花序或球形總苞。瘦果圓柱形，長2.5mm，具縱棱及白色冠毛。氣微，味微苦。
性味味辛；苦；性寒
功能主治清熱解毒；散結消腫。主痔漏；癰腫疔瘡；乳癰；淋巴結炎；風疹交通規則癢；外傷出血；骨折 [4] 用法用量內服：煎湯，9-15g。外用：適量，搗敷；或煎水洗。
各家論述
* 1.《質問本草》：煎湯，洗大腸痔漏。
* 2.《貴州草藥》：清熱解毒，祛瘀生肌。
摘錄《中華本草》
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參考來源
- ↑ 來源名稱，
- ↑ 泥胡菜的作用和使用方法
- ↑ 泥胡菜與薺菜區別花百科
- ↑ 《全國中草藥匯編》：泥胡菜中醫世家