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植物篇：開花的種類（睡蓮 （睡蓮科 睡蓮屬植物））
目錄
睡蓮（學名：Nymphaea tetragona）：
睡蓮是多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐。葉二型，浮水葉浮生於水面，圓形、橢圓形或卵形，先端鈍圓，基部深裂成馬蹄形或心臟形，葉緣波狀全緣或有齒；沉水葉薄膜質，柔弱。花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。果實為漿果綿質，在水中成熟，不規律開裂；種子堅硬深綠或黑褐色為膠質包裹，有假種皮。品種不同其形態特徵不同。
花期7-10月，晝開夜合。全世界睡蓮屬植物有40-50種，中國有5種。按其生態學特徵，睡蓮可分為耐寒、不耐寒2大類，前者分布於亞熱帶和溫帶地區，後者分布於熱帶地區。自古睡蓮同蓮花一樣被視為聖潔、美麗的化身，常被用作供奉女神的祭品。睡蓮除具有很高的觀賞價值外，睡蓮花可製作鮮切花或乾花，睡蓮根能吸收水中鉛、汞、苯酚等有毒物質，是城市中難得的水體淨化、綠化、美化的植物。
基本信息
- 中 文 名：睡蓮
- 二 名 法:Nymphaea tetragona
- 拉丁學名：Nymphaea tetragona Georgi (1775)
- 別 名：水浮蓮 子午蓮
- 界 ：植物界
- 亞 界：綠色植物亞界
- 門 ：被子植物門
- 總 門：輪藻總門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱:原始花被亞綱
- 目 :毛茛目
- 科 :睡蓮科
- 亞 科:睡蓮亞科
- 族 :睡蓮族
- 屬 :睡蓮屬
形態特徵
多年水生草本；根狀莖短粗。葉紙質，心狀卵形或卵狀橢圓形，長5-12厘米，寬3.5-9厘米，基部具深彎缺，約占葉片全長的1/3，裂片急尖，稍開展或幾重合，全緣，上面光亮，下面帶紅色或紫色，兩面皆無毛，具小點；葉柄長達60厘米。花直徑3-5厘米；花梗細長；花萼基部四棱形，萼片革質，寬披針形或窄卵形，長2-3.5厘米，宿存；花瓣白色，寬披針形、長圓形或倒卵形，長2-2.5厘米，內輪不變成雄蕊；雄蕊比花瓣短，花葯條形，長3-5毫米；柱頭具5-8輻射線。漿果球形，直徑2-2.5厘米，為宿存萼片包裹；種子橢圓形，長2-3毫米，黑色。花期6-8月，果期8-10月。
栽培技術
缸栽
栽植時選用高50cm左右、口徑儘量大的無底孔花缸，花盆內放置混合均勻的營養土，填土深度控制在30-40cm，便於儲水。將生長良好的繁殖體埋入花缸中心位置，深度以頂芽稍露出土壤即可。栽種後加水但不加滿，以土層以上2-3cm最佳，便於升溫，以保證成活率。隨着植株的生長逐漸增加水位。此方法的優點是管理方便，缺點是在京津地區冬季越冬困難，需移入溫室或沉入水池。
盆栽沉水
選用無孔營養缽，高30cm，口徑40cm，栽種方法及營養土如缸載，填土高度在25cm左右，栽種完成後沉入水池，水池水位控制在剛剛淹沒營養缽為宜，隨之生長逐漸增加水位。此方法優點在于越冬容易，只需冬季增高水位，使睡蓮頂芽保持在冰層以下即可越冬，缺點是管理時必須進入水池，略感不便。
池塘栽培
選擇土壤肥沃的池塘，池底至少有30 cm深泥土，繁殖體可直接栽入泥土中，水位開始要淺，控制在2-3cm，便於升溫，隨着生長逐漸增高水位。根據地區不同入冬前池內加深水位，使根莖在冰層以下即可越冬。優點是群體效果較好，生長量大，缺點是翌年採挖困難，病蟲害不易防治。
早春把池水放盡，底部施入基肥（餅肥、廄肥、碎骨頭和過磷酸鈣等），之上填肥土，然後將睡蓮根莖種入土內，淹水20-30 cm 深，生長旺盛的夏天水位可深些，可保持在40-50 cm，水流不宜過急。若池水過深，可在水中用磚砌種植台或種植槽，或在長的種植槽內用塑料板分隔1 m×1 m，種植多個品種，可以避免品種混雜。也可先栽入盆缸後，再將其放入池中。生育期間可適當增施追肥1-2 次。7-8 月，將餅肥粉50 g 加尿素10 g 混合用紙包成小包，用手塞入離植株根部稍遠處的泥土中，每株2-4 包。種植後3 年左右翻池更新1 次，以避免擁擠和衰退。冬季結冰前要保持水深1 m 左右，以免池底冰凍，凍壞根莖。
水位控制
耐寒睡蓮能否正常生長，水位的控制是重要因素之一。耐寒睡蓮隨着生長期的不同對水位的要求各不相同，要注意對水位的控制。由於水溫對睡蓮的生長開花有直接影響，生長初期由於葉柄短，水位儘量淺，以不讓葉片暴露到空氣中為宜，以儘快提高水溫，促進根系生長，提高成活率；隨着葉片的生長，逐步提高水位，到達生長旺期，水位達到最大值，這樣使葉柄增長，葉片增大，有助於營養物質儲存；進入秋季，降低水位，提高水溫，使葉片得到充足的光照，增強光合作用，以促進睡蓮根莖和側芽生長，提高翌年的繁殖體數量；秋末天氣轉涼後，逐漸加深水位，保持不沒過大部分葉片為宜，以控制營養生長；水面結冰之前水位一次性加深，根據歷史最大結冰厚度而定，保持睡蓮頂芽在冰層以下，以安全越冬。
適時追肥
追肥的原則必須是既有益於睡蓮生長，又在水中無浪費，因為肥料的浪費會導致水體富營養化而加快藻類及水草的生長，進而污染水體。可用有韌性、吸水性好的紙將肥料包好，並在包上扎幾個小孔，以便肥分釋放，施入距中心15-20cm的位置，深度在10cm以下。也可用潮濕的園土或黏土與肥料按一定的比例（一般土與化肥10：1，土與有機肥4：1）混合均勻後攥成土球（以攥不粘手、鬆手不散坨為宜），距根莖中心15-20cm處分3點放射狀施到根莖下10-15cm處，隨攥隨施。
追肥時間一般在盛花期前15 d，以後每隔15 d追肥1次，以保障開花量，但追肥不宜過多，過多容易加大營養生長，葉片數量加大，影響花期整體效果。合理的追肥可延長耐寒睡蓮的群體花期，也可增加來年繁殖體生長數量。
病蟲害防治
腐爛病
（1）選用抗病品種。 （2）重病田實行2-3年輪作。 （3）精選無病種藕，並用50%多菌靈或20%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液加75%百菌清可濕性粉劑800倍液，噴霧後悶種，覆蓋塑料薄膜密封24h，晾乾後栽植。 （4）藕田深耕翻耙，每公頃施石灰1500-2250kg。 （5）加強肥水管理，施足腐熟有機肥，適時適量追肥，做到有機肥和化肥相結合，氮肥與磷鉀肥相結合；按蓮藕不同生育階段管好水層，做到深淺適宜，以水調溫調肥，防止因水溫過高或長期灌深水加重發病。 （6）及時拔除病株並噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液。
葉腐病
（1）以採收時清除病殘株，將將其深埋或集中燒毀，以減少菌源。 （2）發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或30%鹼式硫酸銅懸浮劑500倍液，隔10 d左右噴1次，連噴2-3次。
炭疽病
（1） 生長季節收集病殘物深埋或燒掉。 （2） 施足腐熟有機肥，適時適量追肥，做到有機肥與化肥相結合，氮肥與磷鉀肥相結合。 （3） 及時拔除病株並噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、36%甲基硫菌靈懸浮劑500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1 500 倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800 倍液，隔10 d 左右噴1 次，連噴2-3 次。
水苔:用0.3%-0.5%硫酸銅噴灑。 [1]
蚜蟲
受害葉片可用敵敵畏1000-1200倍液噴灑，或用50%樂果乳油2000-2500倍液噴灑。
種屬分布
睡蓮科（Nymphaeaceae）是被子植物門（Angiospermae）、雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）、木蘭亞綱（Magnoliidae）的一科。
多年生，少數一年生，水生或沼澤生草本；根狀莖沉水生。葉常二型：漂浮葉或出水葉互生，心形至盾形，芽時內卷，具長葉柄及托葉；沉水葉細弱，有時細裂。花兩性，輻射對稱，單生在花梗頂端；萼片3-12，常4-6，綠色至花瓣狀，離生或附生於花托；花瓣3至多數，或漸變成雄蕊；雄蕊6至多數，花葯內向、側向或外向，縱裂；心皮3至多數，離生，或連合成一個多室子房，或嵌生在擴大的花托內，柱頭離生，成輻射狀或環狀柱頭盤，子房上位、半下位或下位，胚珠1至多數，直生或倒生，從子房頂端垂生或生在子房內壁上。堅果或漿果，不裂或由於種子外面膠質的膨脹成不規則開裂；種子有或無假種皮，有或無胚乳，胚有肉質子葉。染色體基數x=12-29。
分類系統
蓴菜屬（Brasenia Schreb)、睡蓮屬(Nymphaea Linn.)和芡屬(Euryale Salisb .ex DC.)分別由J.F.Gmel.於1791年、Linnaeus於1753和Salisb.於1805年建立。在較早的分類系統中(如恩格勒系統等)，三屬均被包含在睡蓮科中。在後來的一些分類系統中(如克朗奎斯特系統等)，則將睡蓮屬和芡屬包含在睡蓮科中，而把蓴菜屬與水盾草屬(Cabomba)一起從睡蓮科中分離出來，建立蓴菜科(Cabombaceae)。
蓮亞科
僅有1屬，即蓮屬，2種，一種產亞洲和澳大利亞東北部，另一種產美洲。有導管；無具葉的莖；花葯外向，花粉具3溝；心皮多數，分離，嵌生於倒圓錐狀花托的穴內，子房上位，有1～2胚珠，種子有很少的胚乳，無外胚乳。
蓴亞科
有2屬，蓴屬，1種，產亞洲東部、大洋洲、北美洲和非洲西部；水盾草屬，6～7種，產美洲溫暖地區。無導管，有具葉的莖；花葯側向，花粉具單溝；心皮3～18，分生，子房上位，有2～3胚珠；種子有少量胚乳和豐富的外胚乳。
睡蓮亞科
有6屬，包括睡蓮屬、芡實屬、王蓮屬、萍蓬草屬。無導管；無具葉的莖；花葯內向，花粉具單溝，稀無萌發孔；心皮5至多數，合生，子房半下位或下位，有多數胚珠；種子有少量胚乳和豐富的外胚乳。 許多學者對睡蓮科的分類有不同的看法。不少學者主張將上述3亞科均獨立成科。
主要價值
園林價值
睡蓮花色絢麗多彩，花姿楚楚動人，被人們讚譽為「水中女神」。睡蓮可池塘片植和居室盆栽。還可以結合景觀的需要，選用外形美觀的缸盆，擺放於建設物、雕塑、假山石前。睡蓮中的微型品種，可栽在考究的小盆中，用以點綴、美化居室環境。
經濟價值
污染水體治理
由於睡蓮根能吸收水中的汞、鉛、苯酚等有毒物質，還能過濾水中的微生物，是難得的水體淨化的植物材料，可以在城市水體淨化、綠化、美化建設中備受重視。
睡蓮之美
睡蓮科植物中以蓮(Nolumbo nucifera)最美。蓮的花又名荷花、芙蓉，為我國傳統名花之一，花朵直徑達20厘米以上，花冠有紅、粉紅、白等多種顏色，盛開時清香宜人，氣派象牡丹或芍藥，很得人喜愛。荷花在我國栽培歷史十分悠久。在《詩經》中又稱荷花為菌曹，《爾雅》中則稱荷為芙蕖 。
古人讚頌荷花的詩文很多。宋代詩人范成大寫道：「凌波仙子靜中芳，也帶酣紅學醉妝。有意十分開曉露，無晴一晌斂斜陽。泥根玉雪元無染，風葉青蔥亦自香。想得石湖花正好，接天雲錦畫船涼。」這首詩中，作者不僅讚美了荷花，稱其為凌波仙子，具嬌艷的神態，而且也表達了蓮藕白淨、荷葉青翠的風姿。周敦頤在《愛蓮說》中讚美道：「予獨愛蓮之出淤泥而不染，催清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可襄玩焉。」因此蓮花(荷花)被譽為「花中君子」。由於荷花或紅或白，共出一塘，景色尤麗，故宋人楊萬里又有詠《紅白蓮》詩云：「紅白蓮花開共塘，兩般顏色一般香，恰如漢殿三千女，半是濃妝半淡妝。」蘇東坡在《橫湖》詩 中云：「貪看翠蓋擁紅妝，不覺湖邊一夜霜。」突出描寫了詩人看荷花而致流連忘返的意境，感人至深。
蓮花的園藝品種很多：如「並蒂蓮」，一花梗出兩花，很名貴、稀少。唐代詩人杜甫曾有：「並蒂芙蓉本自雙」之 句，即指此。「千葉蓮」 ，指花瓣極多的蓮花，形似牡丹。「重苔蓮」 ，從已開的蓮花心中又生一花，但不結實。「黃蓮」，則指花粉黃色者。另外，也有花瓣邊緣有金黃色條紋的「金邊蓮」 ；花瓣上有黃斑點的「灑金蓮」 等等。更有趣的是，還有栽在碗裡的「碗蓮」。
碗蓮的花和葉均小巧玲瓏，可置於案頭、几上觀賞。這種作法在清人沈復著的《浮生六記》卷二中就有記載 ：「以老蓮子磨薄兩頭，人蛋殼使雞翼之，侯雛成取出。用久年燕巢泥加天門冬十分之二，搗爛拌勻，植於小器中，灌以河水，曬以朝陽，花發大如酒孟，葉縮如碗口，亭亭可愛。」
荷花不僅美麗，其花的形態結構亦有趣：曹片4-5，開花時就脫落了。花瓣數目多達10片以上，有時可見到花瓣向里(花心)逐漸過渡變成雄蕊。雄蕊數目多，藥隔伸出。心皮多數，分離，嵌生在倒圓錐形平頂的花托內。花托在果實時期膨大，呈海綿質。果實為堅果，呈橢圓形或卵形。種子卵形或橢圓 形。從蓮花的雄蕊和心皮的數目多而且分離等形態特徵上看，這是一種較原始的被子植物。 [2] 荷葉也很美，但這種美只有當大面積的荷塘展現在你眼前時才能體會出來。我曾於初秋時在杭州西湖邊上觀賞過荷葉的美景。當時雖然荷花早已開過，但綠葉仍盛，湖邊大片大片的翠蓋如傘的圓形葉片競相舒展，陣陣清香沁人心脾，十分宜人。不覺又憶起上中學時曾背誦過的楊萬里的詠荷詩： 「畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」雖然此時荷花已盡，但荷葉的盛景卻充分領略了。荷葉很有用，在南方常用它來包物。荷葉包籠蒸的包 子，不走味，不粘皮。荷葉入藥，有清熱解暑之效。如用鮮品荷葉配蘆根各一兩，再加扁豆花二錢，水煎服，可防夏天中暑。蓮在水下污泥中的部分被稱為藕，是植株的根狀莖。藕的溢縮處為節，節上有根。藕是一種佳蔬，也可以制藕粉。藕人藥，有涼血散癱、止渴除煩的作用。藕節則可消痕止血。
人們通常所謂的蓮子，實際是蓮的果實(堅果)，如果去了果皮的白色蓮子，即是蓮的種子。蓮子不僅為食用品 ，也人藥，有健脾止瀉的作用。蓮的乾燥的花托稱為蓮蓬，人藥有消痕止血的功效。就是荷花花蕾也可藥用，有祛濕止血作用。如單用荷花的千燥雄蕊，有固腎澀精的效用。此外，蓮心(就是蓮的胚)有清心火，強心降壓作用。看來，蓮的一身無廢物，真象是一家「藥房」。
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