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植物篇：開花的種類（紫背天葵 （秋海棠科 秋海棠屬植物））
多年生小草本，高4-12厘米。塊莖肉質，球形，無莖。基生葉通常1片；柄纖細，長2-6厘米，有長粗毛；葉片卵狀心形，長2.5-7厘米，寬2-6厘米，先端漸尖，基部心形，近對稱，邊緣有不規則的尖鋸齒，基出7-9條脈，兩面有伏生粗毛，下面紫色。夏季開粉紅色花，花單性同株，2-4朵花組成聚傘狀花序，總花梗纖細，長超過葉片；雄花被片4，雄蕊多數；雌花被片3，子房下位，花柱3。蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅條形。
生于山坡、溝谷濕潤的石壁上。產中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港。
目錄
紫背天葵（學名：Begonia fimbristipula Hance）：
基本信息
- 中 文 名：紫背天葵
- 外 文 名：Gynura Bicolor
- 別 名：天葵秋海棠、散血子、龍虎葉
- 拉丁學名：Begonia fimbristipula Hance
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 目 ：菫菜目
- 科 ：秋海棠科
- 屬 ：秋海棠屬
- 種 ：紫背天葵
- 命名者及年代：Hance，1883
- 分布區域：中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港
形態特徵
紫背天葵是多年生無莖草本植物。根狀莖球狀，直徑7-8毫米，具多數纖維狀之根。葉均基生，具長柄；葉片兩側略不相等，輪廓寬卵形，長6-13厘米，寬4.8-8.5厘米，先端急尖或漸尖狀急尖，基部略偏斜，心形至深心形，邊緣有大小不等三角形重鋸齒，有時呈缺刻狀，齒尖有長可達0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡綠色，沿脈被毛，但沿主脈的毛較長，常有不明顯白色小斑點，掌狀7(-8)條脈，葉柄長4-11.5厘米，被捲曲長毛；托葉小，卵狀披針形，長5-7毫米，寬2-4毫米，先端急尖，頂端帶刺芒，邊撕裂狀。
花葶高6-18厘米，無毛；花粉紅色，數朵，2-3回二歧聚傘狀花序，首次分枝長2.5-4厘米，二次分枝長7-13毫米，通常均無毛或近於無毛；下部苞片早落，小苞片膜質，長圓形，長3-4毫米，寬1.5-2.5毫米，先端鈍或急尖，無毛；雄花：花梗長1.5-2厘米，無毛；花被片4，紅色，外面2枚寬卵形，長11-13毫米，寬9-10毫米，先端鈍至圓，外面無毛，內面2枚倒卵長圓形，長11-12.5毫米，寬4-5毫米，先端圓，基部楔形；雄蕊多數，花絲長1-1.3毫米，花葯長圓形或倒卵長圓形，長約1毫米，先端微凹或鈍；雌花：花梗長1-1.5厘米，無毛，花被片3,外面2枚寬卵形至近圓形，長6-11毫米，近等寬，內面的倒卵形，長6.5-9.2毫米，寬3-4.2毫米，基部楔形，子房長圓形，長5-6毫米，直徑3-4毫米，無毛，3室，每室胎座具2裂片，具不等3翅；花柱3，長2.8-3毫米，近離生或1/2，無毛，柱頭增厚，外向扭曲呈環狀。蒴果下垂，果梗長約1.5-2毫米，無毛，輪廓倒卵長圓形，長約1.1毫米，直徑7-8毫米，無毛，具有不等3翅，大的翅近舌狀，長1.1-1.4厘米，寬約1厘米，上方的邊平，下方的邊弧形，其餘2翅窄，長約3毫米，上方的邊平，下方的邊斜；種子極多數，小，淡褐色，光滑。花期5月，果期6月開始。
栽培技術
育苗
紫背天葵的莖節部易生不定根，多採用扦插繁殖育苗。春季從健壯的母株上剪取6厘米－8厘米的頂芽，若頂芽很長，可再剪成1段－2段，每段帶3節－5節葉片，摘去枝條基部1葉－2葉，插於苗床上，苗床可用土壤，或細沙加草灰，也可扦插在水槽中。扦插株距為6厘米－10厘米，枝條入土約2/3，澆透水，蓋上塑料薄膜保溫保濕（保持20℃），經常澆水，經10－15天成活，而後即可帶土移植。在無霜凍的地方，周年可以繁殖，在北方應在保護地內育苗。
定植
應選擇排水良好、富含有機質、保水保肥能力強、通氣良好的壤土，土壤為微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有機肥作基肥，深翻，耙平，做成平畦。
田間管理
灌溉的原則是土壤見干見濕，雨季注意排水防澇，在開始採收後，每採收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人糞尿1.5公斤，或尿素15克－22克。
採收
摘取嫩稍長15厘米，先端具5個－6個葉片每一次採收時，在莖基部留2節－3節葉片，使新發生的嫩莖略呈匍匐狀，約半月後，又可進行第二次採收。從第二次採收起莖的基部只留一節，這樣可控制植株的高度和株形。南方地區周年均可收穫，北方地區溫室生產可周年採收，8月－9月為採收旺季。
母株保存
初霜前，在田間選擇健壯的植株，截取頂芽，扦插在保護地內，留作母株來年使用。保護地內的溫度應控制在5℃以上。
主要價值
藥用
全草入藥，有解毒、止咳、活血、消腫之效。 [1]
營養
紫背天葵是一種很好的集營養保健價值與特殊風味為一體的高檔蔬菜。
葵屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在中國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。
食用
可以炒食用或者和其他原料合烹。
紫背天葵的做法
* 1、紫背天葵大棗湯，準備一些大棗，適量生薑，杏鮑菇以及紫背天葵，把紫背天葵清洗乾淨以後切成段狀，然後把杏鮑菇切成絲，生薑切絲，大棗清洗乾淨，放到鍋裡面煮了半個小時，然後鍋燒熱加油，先把生薑絲放下去嗆一下，再加入紫背天葵，杏鮑菇繼續翻炒一下，加入已經煮好的棗，再加一些開水，水要沒過原材料，燒開以後再煮十分鐘左右就可以加一些鹽攪拌均勻吃了。
* 2、上湯紫背天葵，準備一些紫背天葵，適量大蒜，皮蛋，枸杞以及火腿，大蒜切成片狀，皮蛋切丁，枸杞先浸泡一下，火腿切成菱形片，鍋裡面加入適量的炒菜油，再加入一些大蒜片，用小火慢慢的煎到兩面微焦，再加入適量的皮蛋丁炒香，加入適量的高湯煮開，然後再加一些紫背天葵煮軟以後就可以吃了，最後再加一些火腿片以及枸杞繼續煮一下。
紫背天葵的藥用價值
紫背天葵可以達到生津止渴以及消炎消腫，潤肺止咳，清熱解毒作用，當出現跌打腫痛或者傷風，聲音嘶啞，肺熱咳嗽，中暑發燒等問題，就可以吃一些紫背天葵進行治療。
紫背天葵還可以達到治療盆腔炎，支氣管炎，痛經，咳血以及缺鐵性貧血作用，是一款非常不錯的補血良藥，生產以後的女性吃一些就非常不錯，而且也可以讓抵抗寄生蟲以及抵抗病毒的能力提高，能夠達到一定預防腫瘤作用。
紫背天葵是一種營養價值非常高的食物，裡面含有很多黃酮類化合物，維生素a，可以解毒消腫，還可以止血活血，不管是老人還是兒童吃一些都能達到很好的保健作用。
紫背天葵的功效與作用
紫背天葵裡面含有非常豐富的鐵元素以及維生素a，還含有酶化劑猛元素，能夠讓造血功能變得更強，裡面所含有的黃酮苷就能夠讓維生素c的作用變得更強，讓身體造血，能夠減少血管紫癜的發病幾率。紫背天葵也可以有效的解決中暑問題，像支氣管炎以及外用創傷止血，對於能夠發揮出非常不錯的作用，南方的天氣也非常濕熱，這個時候吃紫貝天葵的作用就非常明顯。
紫背天葵裡面含有生理活性物質，能夠把自由基有效的清除，可以達到抵抗衰老的效果，如果身體裡面含有非常多的自由基，就會讓衰老速度變快，也會讓身體出現各種各樣的職業病。紫背天葵裡面就含有非常豐富的維生素c，微量元素，可以讓自由基消除，可以達到抵抗氧化效果，抵抗衰老的作用就會更加明顯。紫背天葵裡面還含有非常豐富的黃酮類化合物，能夠抵抗惡性細胞生長，對於寄生蟲以及病毒也有很好的抵抗作用，讓身體免疫力變得更強。
紫背天葵的口感是比較吸引人的，又有各種各樣的吃法，可以做水餃餡，還可以燒湯，榨汁，素炒，涼拌，或者和菌類搭配在一起炒着吃，也可以作為火鍋配料，非常的脆嫩可口，把紫背天葵泡一些酒來喝或者泡一些水來喝，藥用價值也非常的高，可以達到清心潤肺以及消暑散熱作用。
紫背天葵曬乾以後可以拿到解毒以及清熱效果，而且還可以達到止渴生津潤肺效果，當出現跌打腫痛問題，口舌生瘡問題都可以吃一些紫背天葵進行輔助治療，對於一些婦科方面的疾病也有很好的緩解作用，像缺鐵性貧血，痛經，血崩等就有很明顯的治療作用，而且還可以抵抗病毒。
紫背天葵什麼人不能吃
通常情況下吃紫背天葵是不會對身體造成什麼副作用的，但有一些人群不能吃，因為紫背天葵處於寒涼性的蔬菜，對於脾胃功能不好，經常拉肚子的患者來說就不適合，胃腸虛寒的人最好也不要吃，避免對身體造成不利的影響。
紫背天能葵降血壓嗎？
紫背天葵可以達到一定降低血壓作用，它裡面含有很豐富的營養物質，特別是鐵元素以及鈣質的含量非常高，有高血壓問題的患者就可以適當的吃一些，而且還可以補充高血壓患者所需要的鐵元素，能夠讓血壓得到調節，而且一般紫背天葵又沒有什麼副作用，可以作為日常的食療保健食物來吃，對於高血壓患者來說是一種很好的食物選擇。
孕婦最好不要吃紫貝天葵，想要吃的話也儘量少吃一些，因為紫背天葵可以達到涼血作用，對孕婦的身體會造成不利的影響，對肚子裡的胎兒也會造成傷害，所以儘量不要吃。 [2]
食用紫背天葵的注意事項
想要吃紫背天葵注意事項還是比較多的，紫背天葵是一種食用價值高，藥用價值也高的材料，是一種很好的營養保健產品，紫背天葵含有非常豐富的微量元素，營養價值也比較高，味道並不是所有的人都可以接受，所以有一些人可能會吃不習慣，可以和大棗搭配在一起煮着吃，棗香味可以把紫背天葵的一些怪味給掩蓋掉，而且營養價值又非常高。
紫背天葵的吃法也有很多，可以榨成汁來喝，也可以涼拌吃，特別是涼拌的時候加一些蒜泥或者白糖，味道可以變得更好，受到了很多人喜歡。紫背天葵也是一種無公害的蔬菜，不容易發生病蟲害，所以農藥的使用也非常少，大家可以放心吃。