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植物篇：開花的種類（紫背天葵 （菫菜目秋海棠科植物））
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紫背天葵 （菫菜目秋海棠科植物）
紫背天葵（學名：Begonia fimbristipula Hance）：多年生小草本，高4-12厘米。塊莖肉質，球形，無莖。基生葉通常1片；柄纖細，長2-6厘米，有長粗毛；葉片卵狀心形，長2.5-7厘米，寬2-6厘米，先端漸尖，基部心形，近對稱，邊緣有不規則的尖鋸齒，基出7-9條脈，兩面有伏生粗毛，下面紫色。夏季開粉紅色花，花單性同株，2-4朵花組成聚傘狀花序，總花梗纖細，長超過葉片；雄花被片4，雄蕊多數；雌花被片3，子房下位，花柱3。蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅條形。
生于山坡、溝谷濕潤的石壁上。產中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港。
基本信息
- 中 文 名：紫背天葵
- 外 文 名：Gynura Bicolor
- 別 名：天葵秋海棠、散血子、龍虎葉
- 拉丁學名：Begonia fimbristipula Hance
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 目 ：菫菜目
- 科 ：秋海棠科
- 屬 ：秋海棠屬
- 種 ：紫背天葵
- 命名者及年代：Hance，1883
- 分布區域：中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港
形態特徵
紫背天葵是多年生無莖草本植物。根狀莖球狀，直徑7-8毫米，具多數纖維狀之根。葉均基生，具長柄；葉片兩側略不相等，輪廓寬卵形，長6-13厘米，寬4.8-8.5厘米，先端急尖或漸尖狀急尖，基部略偏斜，心形至深心形，邊緣有大小不等三角形重鋸齒，有時呈缺刻狀，齒尖有長可達0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡綠色，沿脈被毛，但沿主脈的毛較長，常有不明顯白色小斑點，掌狀7(-8)條脈，葉柄長4-11.5厘米，被捲曲長毛；托葉小，卵狀披針形，長5-7毫米，寬2-4毫米，先端急尖，頂端帶刺芒，邊撕裂狀。
花葶高6-18厘米，無毛；花粉紅色，數朵，2-3回二歧聚傘狀花序，首次分枝長2.5-4厘米，二次分枝長7-13毫米，通常均無毛或近於無毛；下部苞片早落，小苞片膜質，長圓形，長3-4毫米，寬1.5-2.5毫米，先端鈍或急尖，無毛；雄花：花梗長1.5-2厘米，無毛；花被片4，紅色，外面2枚寬卵形，長11-13毫米，寬9-10毫米，先端鈍至圓，外面無毛，內面2枚倒卵長圓形，長11-12.5毫米，寬4-5毫米，先端圓，基部楔形；雄蕊多數，花絲長1-1.3毫米，花葯長圓形或倒卵長圓形，長約1毫米，先端微凹或鈍；雌花：花梗長1-1.5厘米，無毛，花被片3,外面2枚寬卵形至近圓形，長6-11毫米，近等寬，內面的倒卵形，長6.5-9.2毫米，寬3-4.2毫米，基部楔形，子房長圓形，長5-6毫米，直徑3-4毫米，無毛，3室，每室胎座具2裂片，具不等3翅；花柱3，長2.8-3毫米，近離生或1/2，無毛，柱頭增厚，外向扭曲呈環狀。蒴果下垂，果梗長約1.5-2毫米，無毛，輪廓倒卵長圓形，長約1.1毫米，直徑7-8毫米，無毛，具有不等3翅，大的翅近舌狀，長1.1-1.4厘米，寬約1厘米，上方的邊平，下方的邊弧形，其餘2翅窄，長約3毫米，上方的邊平，下方的邊斜；種子極多數，小，淡褐色，光滑。花期5月，果期6月開始。
栽培技術
育苗
紫背天葵的莖節部易生不定根，多採用扦插繁殖育苗。春季從健壯的母株上剪取6厘米－8厘米的頂芽，若頂芽很長，可再剪成1段－2段，每段帶3節－5節葉片，摘去枝條基部1葉－2葉，插於苗床上，苗床可用土壤，或細沙加草灰，也可扦插在水槽中。扦插株距為6厘米－10厘米，枝條入土約2/3，澆透水，蓋上塑料薄膜保溫保濕（保持20℃），經常澆水，經10－15天成活，而後即可帶土移植。在無霜凍的地方，周年可以繁殖，在北方應在保護地內育苗。
定植
應選擇排水良好、富含有機質、保水保肥能力強、通氣良好的壤土，土壤為微酸性。每平方米施4.5公斤腐熟的有機肥作基肥，深翻，耙平，做成平畦。
田間管理
灌溉的原則是土壤見干見濕，雨季注意排水防澇，在開始採收後，每採收1次追肥1次。每平方米施腐熟的人糞尿1.5公斤，或尿素15克－22克。
採收
摘取嫩稍長15厘米，先端具5個－6個葉片每一次採收時，在莖基部留2節－3節葉片，使新發生的嫩莖略呈匍匐狀，約半月後，又可進行第二次採收。從第二次採收起莖的基部只留一節，這樣可控制植株的高度和株形。南方地區周年均可收穫，北方地區溫室生產可周年採收，8月－9月為採收旺季。
母株保存
初霜前，在田間選擇健壯的植株，截取頂芽，扦插在保護地內，留作母株來年使用。保護地內的溫度應控制在5℃以上。 [1]
主要價值
藥用
全草入藥，有解毒、止咳、活血、消腫之效。
營養
紫背天葵是一種很好的集營養保健價值與特殊風味為一體的高檔蔬菜。
葵屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在中國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。
食用
可以炒食用或者和其他原料合烹。
紫背天葵的功效及禁忌
我們之前就了解過紫背天葵的吃法，也知道紫背天葵對我們人體非常有益，但是大家知道紫背天葵在食用時都有哪些禁忌吧？為了自己和家人的健康，這些我們都是非常有必要知道的，以免不適合的人吃了會不舒服。。接下來我們就來說說紫背天葵都有哪些功效，而紫背天葵的食用禁忌具體又有哪些？
紫背天葵的功效
1、提高免疫力
紫背天葵的營養非常豐富，平里我們熬湯時，可以在湯里加一兩株紫背天葵，不管是老人還是小孩子，對全家都非常好，非常容易吸引。粥里也是同樣如此。長期食用加了紫背天葵的湯和粥，可以補充人體內多種維生素，更重要的是可以提高身體的免疫力。
2、清熱解毒
紫背天葵可以清除體內的濕熱，解除體內殘餘的毒氣，不僅如此，如果感冒咳嗽時，可以喝紫背天葵滾開的水，可以達到潤肺和止咳的功效。不管是風熱還風寒感冒，都可以喝點紫背天葵水，對身體大大的有好處。另外如果出門不小心碰到，有瘀腫的情況下，可以用紫背天葵塗抹，你會發現它散瘀和消腫效果特別快；不僅如此，它對中暑發燒，癰腫瘡毒，跌打腫痛等病症都有療效。 [2]
3、止血補血
因為紫背天葵里含有大量的鐵素，可以加強我們人體的造血功能，更重要的是它可以止血，補血。所以農村老人會把紫背天葵當做月子菜，燒給產後坐月子的婦人。另外紫背天葵對支氣管炎、盆腔炎等婦科疾病也有一定好處的。缺鐵性貧血的患者，可以長期食用紫背天葵，慢慢的你會發現，身體會得很的改善。
4、抗病毒
紫背天葵可以提高人體內抗寄生蟲和抗病毒的能力，而且對腫瘤有一定防效。
紫背天葵的禁忌
1.體寒體虛的人不宜食用
因為本身紫背天葵就是屬於涼性菜的一種，所以體寒的人吃了此菜，只會加重體內的寒症，而體虛的人吃了紫背天葵，則身體會更虛弱。
2.對紫背天葵過敏的人群也不宜食用
一般對紫背天葵過敏的都為男童，就是醫學上所說的紫癜。如果是誤食了，建議一定要讓孩子多吃些水果，辛辣的都不可以吃，另外肥膩和海鮮在過敏後也不能吃。
紫背天葵草根
- 拼音Zǐ Bèi Tiān Kuí Cǎo Gēn
- 出處《滇南本草》
- 來源為菊科植物紫背千里光的根，夏、秋採收。
- 原形態植物形態詳"紫背天葵草"條。
性味
* ①《滇南本草》："味辛，有小毒。"
* ②《雲南中草藥》："辛，寒。" [3]
功能主治
* ①《滇南本草》："敷大惡瘡。"
* ②《雲南中草藥》："止血散瘀，生肌止痛。治內外傷出血，刀槍傷，燙傷。"
* ③《貴州藥植目錄》："發汗，止咳。"
用法用量內服：研末，3～5分；或泡酒。外用：搗敷或研末撒。
摘錄《中藥大辭典》
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