植物篇：開花的種類（蠟梅 （蠟梅科 蠟梅屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史
植物篇：開花的種類（蠟梅 （蠟梅科 蠟梅屬植物））
目錄
蠟梅（拉丁學名： Chimonanthus praecox (Linn.) Link （《Flora of China》））
蠟梅科蠟梅屬，落葉灌木，常叢生。葉對生，橢圓狀卵形至卵狀披針形，花着生於第二年生枝條葉腋內，先花後葉，芳香，直徑2~4厘米；花被片圓形、長圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，無毛，花絲比花葯長或等長，花葯內彎，無毛，花柱長達子房3倍，基部被毛。果托近木質化，口部收縮，並具有鑽狀披針形的被毛附生物。冬末先葉開花，栽培變種有磬口蠟梅；柴油心蠟梅；狗繩蠟梅。蠟梅原產我國中部，性喜陽光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有「旱不死的臘梅」之說。對土質要求不嚴，但以排水良好的輕壤土為宜。
蠟梅在百花凋零的隆冬綻蕾，斗寒傲霜，表現了中華民族在強權面前永不屈服的性格，給人以精神的啟迪，美的享受。它利於庭院栽植，又適作古樁盆景和插花與造型藝術，是冬季賞花的理想名貴花木。花芳香美麗，是園林綠化植物。根、葉可藥用，理氣止痛、散寒解毒，治跌打、腰痛、風濕麻木、風寒感冒，刀傷出血；花解暑生津，治心煩口渴、氣鬱胸悶；花蕾油治燙傷。花可提取蠟梅浸膏0.5-0.6%；化學成分有苄醇、乙酸苄醋、芳樟醇、金合歡花醇、松油醇、吲哚等。種子含蠟梅鹼（calycanthine）。
基本信息
- 中文學名：蠟梅
- 別 名：金梅、臘梅、蠟花、蠟梅花、蠟木、麻木紫、石涼茶、唐梅、香梅
- 拉丁學名：Chimonanthus praecox (Linn.) Link
- 二 名 法：Chimonanthus praecox
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：木蘭亞綱
- 目 ：樟目
- 科 ：蠟梅科
- 屬 ：蠟梅屬
- 種 ：蠟梅
- 分布區域:分布於中國大陸以及朝鮮、美洲、日本、歐洲
形態特徵
落葉灌木，高達4米；幼枝四方形，老枝近圓柱形，灰褐色，無毛或被疏微毛，有皮孔；鱗芽通常着生於第二年生的枝條葉腋內，芽鱗片近圓形，覆瓦狀排列，外面被短柔毛。葉紙質至近革質，卵圓形、橢圓形、寬橢圓形至卵狀橢圓形，有時長圓狀披針形，長5-25厘米，寬2-8厘米，頂端急尖至漸尖，有時具尾尖，基部急尖至圓形，除葉背脈上被疏微毛外無毛。
花着生於第二年生枝條葉腋內，先花後葉，芳香，直徑2-4厘米；花被片圓形、長圓形、倒卵形、橢圓形或匙形，長5-20毫米，寬5-15毫米，無毛，內部花被片比外部花被片短，基部有爪；雄蕊長4毫米，花絲比花葯長或等長，花葯向內彎，無毛，藥隔頂端短尖，退化雄蕊長3毫米；心皮基部被疏硬毛，花柱長達子房3倍，基部被毛。果托近木質化，壇狀或倒卵狀橢圓形，長2-5厘米，直徑1-2.5厘米，口部收縮，並具有鑽狀披針形的被毛附生物。花期11月至翌年3月，果期4-11月。
主要價值
園林用途
蠟梅是冬季賞花的理想名貴花木。它更廣泛地應用於城鄉園林建設。河南農業大學趙天榜教授曾調查總結了蠟梅園林配置的幾種形式。
- （1）片狀栽植，形成蠟梅花林 該種栽植具有面積大、品種多、花期長等特點，是人們遊玩散心、健身之地。
- （2）主景配置 指建築正面門口、兩側以及中心花壇處的園林綠化配置。以蠟梅作主景，配以南天竹或其它常綠花卉，構成黃花紅果相映成趣、風韻別致的景觀。
- （3）混栽配置 通常採用蠟梅、雞爪楓、黃楊、月季、牡丹、或金鐘花、紅葉李等樹種混栽，構成不同層次，不同物種的灌、喬混合配置。採用自然式的高低相配、錯落有致，造成姿態、花色等綜合配置的花壇，具有多物種、多層次、花期長等特色。
- （4）漏窗透景 漏窗透景是江南園林建築中的一大特色。在窗下配置常綠或落葉喬木。蠟梅配以火棘、翠竹、南天竹等，通過漏窗半掩半露之景，顯得可愛。
- （5）岩石、假山配置。蠟梅與岩石、假山相配置，也有可取之處。如河南鄭州市紫荊山公園在假山上採用蠟梅不同品種為主景，桂花、地柏、翠竹相配襯，造景美麗，顯得可愛。
藥用價值
解暑生津，順氣止咳。用於暑熱心煩、口渴、百日咳、肝胃氣痛、水火燙傷。
蠟梅不僅是觀賞花木，其花含有芳樟醇、龍腦、桉葉素、蒎烯、倍半萜醇等多種芳香物，是制高級花茶的香花之一。它提煉而成的高級香料，在國際市場上1000克相當於5000克黃金的價格。代表品種有「素心蠟梅」：《鄢陵文獻志》稱「鄢陵素心蠟梅」，其心潔白，濃香馥郁。因其花開時不全張開且張口向下，似「金鐘吊掛」，故又名金鐘梅。
李時珍在《本草綱目》中說：「蠟梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食」，既是味道頗佳的食品，又能「解熱生津」。其果實古稱土巴豆，有毒，可以做瀉藥，不可誤食。
現代藥理分析，蠟梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。祖國醫學認為：蠟梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病。民間常用蠟梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。
常用便方
①治久咳：鐵筷子花三錢。泡開水服。（《貴陽民間藥草》）
②治湯火傷：蠟梅花（以）茶油浸（塗）。（《嶺南採藥錄》）
功效
花蕾：解暑生津，開胃散郁，止咳。用於暑熱頭暈，嘔吐，氣鬱胃悶，麻疹，百日咳；外用治燙火傷，中耳炎。
根：祛風，解毒，止血。用於風寒感冒，腰肌勞損，風濕關節炎。根皮：外用治刀傷出血。
蠟梅花含揮髮油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅鹼、異洋蠟梅鹼、蠟梅甙、a-胡蘿蔔素、亞油酸、油酸等化學成分，葉中含蠟梅鹼、洋蠟梅鹼、異洋蠟梅鹼；鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。 [1]
其他作用
給兔靜脈注射可降低血糖。對離體兔腸、子宮有興奮作用。
食療菜單
臘梅魚頭湯
【用料】臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。
【做法】將魚頭洗淨放入鍋中燉，後加入調料，調好口味後再放入臘梅花瓣，即可食用。
臘梅燴牛肉條
【用料】牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麵醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
【做法】把牛肉切成條後沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿蔔片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然後放入油麵醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
蠟梅燉豆腐
【用料】臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。
【做法】將鍋上火，油燒熱後放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，後把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。 [2]
梅花粥
【做法】取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗淨待用。將100克粳米洗淨入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。
【功效】此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能症等，是開胃散郁常用之品。
臘梅的花語及寓意
臘梅的花語：哀愁悲懷的慈愛心， 高尚的心靈獨立,堅毅，剛強，堅貞，忠實、忠貞，高潔高風亮節、傲氣凌人、澄澈的心，浩然正氣，獨立創新 [3]
寓意：
一直以來，梅花也總被認為是堅強，高傲的象徵，古代詩人常將冬日的梅和雪進行比較，可見梅在古時候，已被古人們認為是不畏寒冷的了。獨特的美麗理智 面對改變 思想的力量 隨時反省富於慈愛.臘梅花金黃似蠟，迎霜傲雪，歲首沖寒而開，久放不凋，比梅花開得還早。真是輕黃綴雪，凍莓含霜，香氣濃而清，艷而不俗。曾有詩讚美："枝橫碧玉天然瘦，蕊戀破黃金分外香"。 臘梅開於寒冬，若能從花店買來幾枝，插入花瓶中， 供於書案上， 其清 香瀰漫室內，會使人感到幽香徹骨，心曠神怡。或送給慈祥的長者，寓意更深 遠。
臘梅 （中藥）
性味歸經
花蕾：辛，涼。 根、根皮：辛，溫。
功能主治
花蕾：解暑生津，開胃散郁，止咳。用於暑熱頭暈，嘔吐，氣鬱胃悶，麻疹，百日咳；外用治燙火傷，中耳炎。 根：祛風，解毒，止血。用於風寒感冒，腰肌勞損，風濕關節炎。根皮：外用治刀傷出血。
用法用量
花蕾1～2錢，水煎服；外用浸於花生油或菜油中成「臘梅花油」，用時搽患處或滴注耳心。 根5錢，水煎服；根皮（刮去外皮）研末，敷患處。 [4]
來源
本品為臘梅科臘梅屬植物臘梅Chimonanthus praecox （L.）Link [Calycanthus praecox L.；Meratia praecox Rehd. et Wils； Chimonanthus fragrans Lindl.]，以花蕾、根、根皮入藥。冬末春初採收花蕾；根、根皮四季可采；烤乾或曬乾。
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