植物篇：（冰葉日中花（番杏科、日中花屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

風味獨特 圖片來自 360百科

開花的種類——冰葉日中花（番杏科、日中花屬植物）

是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本。莖匍匐，葉互生，扁平，肉質，卵形或長匙形，緊抱莖，有發亮顆粒。花單個腋生，幾無花梗；花瓣多數，比萼片長，花白色或淺玫瑰紅色，果實為蒴果。

冰葉日中花營養豐富，口感清脆，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，在日本還被開發為化妝品。該種原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。

冰葉日中花（學名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）

基本信息

淺玫瑰紅色 圖片來自 360百科

• 中文名：冰葉日中花
• 拉丁學名：Mesembryanthemum crystallinum L.
• 別 名：冰菜、冰花
• 界：植物界
• 亞 界：綠色植物亞界
• 總 門：輪藻總門
• 門：木賊門
• 亞 門：木賊亞門
• 綱：木蘭綱
• 亞 綱：薔薇亞綱
• 超 目：菊超目
• 目：石竹目
• 科：番杏科
• 亞 科：日中花亞科
• 族：日中花族
• 屬：日中花屬
• 種：冰葉日中花
• 分布區域：南部非洲
• 命名者及年代：Linn.，1753

形態特徵

一年生或二年生草本。莖匍匐，長30-60厘米。葉互生，葉片扁平，帶肉質，卵形或長匙形，長15厘米，寬7.5厘米，基部幾心形，緊抱莖，邊緣波狀，葉表覆有包含鹽分的透明液體的隆起，下部葉有柄。花單個腋生，雛菊狀，直徑約2.5厘米，幾無梗；花瓣多數，線形，比萼片長，帶白色或淺玫瑰紅色；花柱5，絲狀，柱頭5。蒴果5室，裂瓣脊有翅。

繁殖方法

該種可採用種子直播，也可採用穴盤育苗。冰葉日中花種子極其細小，每667平方米用種量約5克。露地直播宜在低溫穩定在15℃以上時進行，播種前一天在畦上澆足水，按照15×15厘米的植株行距挖穴播種，每穴4-5粒種子，覆土1厘米。穴盤育苗若在冬季或早春，最好在溫室或大棚進行，育苗溫度以20℃左右為宜，常用常規育苗基質，選擇128孔穴盤，每孔點播2粒種子，最後覆蓋基質1厘米，澆水保濕。一般播種後8天左右可出苗。出苗期應以弱光為宜。後期可給予充足光照，溫度應控制在15-25℃之間，水分控制應把握「見干即澆，澆則澆透」。

主要價值

觀賞：冰葉日中花葉形奇特，花色艷麗，莖葉表面上還有一粒粒的泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。

經濟：在非洲，冰葉日中花被許多部落當做民族醫藥看待，有時也被當做肥皂使用。日本研究人員還將其開發為化妝品，由於此種化妝品具有很好的保濕效果且富含維生素，而受到消費者的青睞。

食用價值

冰葉日中花俗稱冰菜，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似「冰晶」的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。

冰葉日中花，蔬菜中貴族，怎麼吃？

冰草、冰菜，學名冰葉日中花，是可以生吃的，而且生吃味道非常不錯。冰菜非常適合涼拌的，日本佐賀大學把冰菜作為一種新鮮鹽味保健蔬菜進行種植研究；在日本以冰菜為原料開發了高檔化妝品；在浪漫的法國，冰菜也非常流行。

另外冰菜富含的植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂有好吃；富含多種氨基酸，對腦力勞動者和青少年非常有益，有強化腦細胞的作用，其獨特的酸味是因為富含蘋果酸。

冰葉日中花怎麼吃？

吃的時候，留3-5片葉掐嫩尖；以後側枝留1-2片葉掐尖食用，這樣有效控制頂端優勢，冰菜會長的粗壯，味道濃郁。每年春天，建議根部留3-5片葉，其餘老莖全部剔除，會重新長出嫩枝條，記得1-2年換一次土。這樣，在家就能享受美味的冰菜了。

由於冰菜「冰晶」似的細胞自帶鹹味，而自身又富含蘋果酸等酸味兒，所以即使什麼也不放，吃到「冰晶」會有一種「爆珠」絲絲鹹味進入味蕾，其餘部位吃着是酸酸的。酸咸混雜，再加上它獨特菜味，讓鍾愛它的人，就什麼也不放，涼拌着吃。如果不喜歡它自身味道，您可以焯水拔涼後，辣椒、蒜、花椒等爆香，倒入焯好的冰菜，上色、上味起鍋即可。這種吃法，有點類似果仁菠菜。酸澀味、植物鹽的味道幾乎沒有了。

涮着吃也可以，非常方便，就跟焯水涼拌一樣，就吃不出冰菜獨有的味道了。我是東北人， 愛吃大拌菜，所以能生吃的蔬菜都比較喜歡涼拌或者吃原味，這樣維生素保存的比較完整，更利於吸收。

日中花美麗可人，但你不知道日中花有這麼多種!

日中花是種玲瓏心愛的花朵，別號有許多，比方松葉菊，彩虹菊，日中花的種類許多，原產於南非，因而我們能夠並不熟知，然則每一個種類有其本人的代價，比方食用、美膚、或許欣賞，固然了，若想在家養殖日中花，都很適宜，能夠食用或許欣賞哦。上面來看看日中花的種類吧！

日中花有哪幾種？

心葉日中花

心葉日中花別名花蔓草，露花，露草，櫻花吊蘭，羊角吊籃，食用穿心蓮，牡丹吊蘭，可作為蔬菜食用，滋味清新適口，葉片心狀橢圓形而得名。

* 冰葉日中花

花白色或淺玫瑰紅色，它的養分豐厚，風味共同，並且口感洪亮，帶微鹹味，生着吃熟着吃都能夠，具備很高營養價值，在法國是一種廣受歡迎的蔬菜，不僅如此，它在日本還被開闢為化妝品，具備美膚代價。

彩虹菊

彩虹菊的花樣十分顯眼漂亮，花色繁多，有黃、橙、紅、紫紅、白等色，彩虹菊的觀賞價值很高，是日中花最美麗的。油膩素雅，鮮艷尊貴、她帶着無與倫比的流光溢彩，俏媚可兒。

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